Кулинария и рецепты

Намазка из чесночных стрелок В сезон, когда поспевают чесночные стрелки, за считанные минуты можно приготовить замечательную намазку. Она получается очень вкусной, нежной, в меру острой. Намазку, приготовленную из стрелок чеснока, можно подать на тостах, галетах, кусочках хлеба, она подойдёт и для наполнения мини тарталеток. Очень вкусно и просто, попробуйте! Для приготовлении намазки из чесночных стрелок нам потребуется: сливочное масло - 200 г; стрелки чеснока - 200 г; соль - щепотка. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/14916?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Рецепт гречаников Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно. Для приготовления гречаников понадобится: 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса*; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. *Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/4259?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Оладьи из кабачков с мясным фаршем на сковороде Вариантов приготовления кабачковых оладий немало. В этот раз предлагаю пожарить на сковороде оладьи из кабачков с добавлением мясного фарша. Оладушки получаются сочными, вкусными. Кабачки делают оладьи нежными, а благодаря фаршу они становятся сытными. Главное преимущество этого рецепта - простота и быстрота приготовления. В качестве дополнения к оладьям из кабачка и фарша можно подать сметану или любой соус на ваш выбор. Для приготовления оладий из кабачков с мясным фаршем на сковороде потребуется: кабачок - 200 г; фарш мясной (у меня - из свинины) - 200 г; яйцо - 1 шт.; лук (средний) - 1 шт.; зелень свежая (у меня - петрушка и укроп) - 2-3 веточки; мука - 2-3 ст. л.; соль, чёрный молотый перец - по вкусу; растительное масло для жарки. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/18976?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Паляница (лепешка по-крестьянски) Когда летом мы собирались всей семьей у бабушки, она всегда  готовила изумительно вкусные и  пышные паляницы. Паляница (паляниця (укр.)) - украинское блюдо. Паляницу готовили вместо хлеба, чтобы разнообразить мучные блюда. Готовиться она очень быстро, а вкусовые качества  нравятся очень многим. В зависимости от сезона и блюда, паляницу можно есть вместо хлеба с супом или с мясом, она прекрасно подойдет к шашлыкам. Ее можно брать с собой на дачу.  А в сезон ягод она будет прекрасным дополнением к ягодному пюре. Восхитителен вкус паляницы с медом, с яблоками и с маковой начинкой. Есть разнообразные варианты её приготовления. Мы приготовим паляницу на мацони, хотя здесь запросто подойдет и йогурт, и кефир, и простокваша. Для приготовления паляницы нам понадобится: мацони - 1 стакан; пищевая сода - 1 ч. л. (без горки); соль - 0,5 ч. л.; яйцо - 1 шт.; мука - 2,5 стакана; растительное масло для жарки. ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО ПЮРЕ СО СМЕТАНОЙ: клубника очищенная - 500 г; сахар - 0,5 стакана; сметана - 0,5 стакана. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/4115?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Дорогие друзья! Приглашаем вас в раздел пошаговых рецептов "Выпечка на сковороде", выбирайте и готовьте с удовольствием! Пошаговые рецепты этого раздела вы найдете по ссылке: https://rutxt.ru/vypechka-na-skovorode

Джем из черешни с агар-агаром Предлагаю сварить яркий, в меру густой джем из черешни с добавлением агар-агара. Эту наивкуснейшую заготовку можно намазать на булочку, подать к чаю или кофе. Нежный, ароматный черешневый джем, приготовленный по этому рецепту, прекрасно хранится в течение всей зимы в прохладном месте (например, в погребе или в кладовке). Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 баночки объёмом по 200 миллилитров. Для приготовления джема из черешни с агар-агаром потребуется: черешня без косточек - 500 г; сахар - 300 г; агар-агар - 1 ч. л. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/18014?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Рецепт клубничного джема В этом году небывалый урожай клубники! Мы из нее и варенье варили, и компоты, и десерты готовили, и заморозили, и ели без меры. А также приготовили необыкновенно вкусный, ароматный клубничный джем. Клубничный джем по этому рецепту получается густым, с ярким вкусом и ароматом. Я добавила в клубничный джем веточку мяты для пикантности. Для приготовления клубничного джема понадобится: 1 кг клубники; 800 г сахара; 1/2 лимона; 1-2 веточки мяты (по желанию).   Из указанного количества ингредиентов получится около 1 литра клубничного джема. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/6182?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Пирог с клубникой из дрожжевого теста Предлагаю испечь вкусный пирог с клубникой из дрожжевого теста. Мягкое, пышное тесто изумительно сочетается с сочными ягодами. Любители вкусной выпечки обязательно оценят этот пирог. С ягодами можно экспериментировать, например, добавив к клубнике черешню. Для приготовления пирога с клубникой из дрожжевого теста потребуется: ДЛЯ ТЕСТА: 1 стакан молока; 2 ст. л. сахара; 1,5 ч. л. сухих дрожжей; 30 г сливочного масла; 1 яйцо; ванильный сахар; 3-3,5 стакана муки. ДЛЯ НАЧИНКИ: ягоды клубники (я добавила ещё и черешню, но можно обойтись и без неё); сахар; растительное масло для смазывания формы; 1 яичный желток; кунжут. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/9375?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Мойва в муке в духовке Предлагаю запечь в духовке свежую мойву, панированную в муке. Если мойва замороженная, то предварительно её следует разморозить при комнатной температуре. Запекается рыбка на противне, выложенная в один слой. Мойва получается очень вкусной, аппетитной, с хрустящей корочкой. Рецепт проще не бывает, всем советую!  Для приготовления мойвы в муке в духовке потребуется: мойва свежая - 1 кг; мука - 1 стакан; соль - 2 ч. л.; специи для рыбы - 1 ч. л.; масло растительное - 4 ст. л. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/16917?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Чебуреки из слоёного теста в духовке Чебуреки чаще всего жарят на сковороде. А я предлагаю испечь в духовке аппетитные, воздушные чебуреки из слоёного теста с сочной начинкой из фарша. Этот рецепт мне очень нравится своей простотой и быстротой. Чтобы тесто приготовилось одновременно с мясной начинкой, нужно предварительно обжарить фарш с добавлением лука на сковороде. Всем советую попробовать такие чебуреки! Для приготовления чебуреков из слоёного теста в духовке потребуется: слоёное тесто покупное - 500 г; мясной фарш (у меня - из свинины) - 300 г; лук (крупный) - 1 шт.; растительное масло для жарки; соль, специи - по вкусу; мука - 1 ст. л.; яичный желток - 1 шт. Полный рецепт с пошаговыми фото: https://rutxt.ru/node/19275?utm_source=ok Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy