Предыдущая публикация
КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С КАПУСТОЙ 🍴
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Фарш куриный — 350 г
● Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г
● Яйцо — 1 шт
● Батон белый — 3 лом.
● Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу)
● Крупа манная — 2 ст.л.
● Помидоры свежие — 2 шт
● Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в подливу - 0,5 шт) — 1,5 шт
● Паста томатная — 1 ст.л.
● Вода (или бульон) — 250 мл
● Лист лавровый — 2 шт
● Чеснок — 2 зуб.
● Масло растительное (для обжаривания)
● Мука (для панировки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком.Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш. Посолить, посыпать специями и поперчить.Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо.Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать.Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне.
Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе "Жарка". Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду. Довести соус до кипения на программе "Тушение" или "На пару".В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Поместить в чашу котлеты и выставить программу "Тушение" на 15 минут.Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром - по вашему вкусу.
Следующая публикация
Комментарии 3