Предыдущая публикация
Цезарь
Ингредиенты:
Багет - ½ шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Куриные грудки - 2 шт.
Салат романо - 1 шт.
Пармезан
для соуса:
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо (желток) - 2 шт.
Дижонская горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Багет нарезаем на кубики и обжариваем с оливковым маслом. В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим. Кладем на сковороду и жарим до готовности.
Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Куриное филе нарезаем ломтиками. Кладём к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1