ВКУСНО-ТО КАК

Яблочные вафли в вафельнице наверняка окажутся самыми лучшими из всех, что вы когда-либо пробовали! Держите их в вафельнице подольше, чтобы они получились хрустящими снаружи и мягкими внутри. Ингредиенты (на 8-9 вафель): *Если у вас есть рисовая мука, то можно 3 столовые ложки цельнозерновой муки заменить на 3 столовые ложки рисовой муки Приготовление: В глубокой посуде перемешиваем яйца, кефир комнатной температуры, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Затем добавляем протёртые на первой тёрке яблоки. Выкладываем в обмазанную сливочным маслом и хорошо разогретую вафельницу по 3-4 ст.л. основы, чтобы всё наполнилось. Выпекаем до золотистого цвета. Подаём, полив мёдом и украсив ягодами. Посыпать сахарной пудрой по желанию.⠀ Приятного вам аппетита (без набора лишнего веса) ! Автор я, Ваша Виктория Михалина. Подписывайтесь - @ВКУСНО-ТО КАК

Для меня Пасха — это не только самый важный и значимый религиозный праздник. Это день, когда семьи вместе собираются за общим столом, угощают друг друга своими куличами и крашеными яйцами, общаются и вспоминают важные и трепетные моменты. Это день единения и согласия. Желаю каждому из вас радости, мира в душе и с родными, пусть в вашей жизни будет много нежности, заботы и внимания. Будьте в этот день с дорогими для вас людьми и дарите друг другу только лучшее. С любовью, ваша Виктория Михалина и моя семья @ВКУСНО-ТО КАК Христос Воскресе!

Ванильные классические венские вафли.  Начнём с классики. Не поверите, но этому рецепту уже более 50 лет! Рецепт проверен годами и поколениями. Универсальный рецепт и для современных вафельниц, и для старых газовых форм. Ингредиенты: Сливочное масло - 90 г (растопить) Яйца С1- 3 шт.  Ванильный сахар - 8 г Сахар - 125 г Соль - 0,5 ч. л.  Молоко (слегка тёплое) 2,5-3,2% - 230-250 мл.  Мука - 300 г  Разрыхлитель - 10 г  Приготовление: Яйца с сахаром взбить вилкой или миксером. Затем добавить молоко, масло и остальные ингредиенты. Миксером замесите тесто до гладкой однородной текстуры, консистенция должна получиться, как у теста для оладий. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице до готовности. Электровафельницу хорошо нагрейте и поверхность ее немного смажьте растительным маслом. Затем в нее выложите по две столовые ложки замешанного теста на одну вафлю и закройте крышку. Выпекайте вафли в продолжение 4-5 минут, но ориентируйтесь на инструкцию вашей модели. Румяность испеченных вафель

Ингредиенты: *по желанию можно добавить орешки дроблённые  *70г муки можно заменить на какао алкализованное. Приготовление: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры: Масло сливочное взбить с сахаром. Добавить по одному яйцу и каждый раз хорошо взбить. Влить молоко. Далее добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Добавить шоколад (и орехи). Распределить тесто по формам (2 формы d10)  Выпекать при 170 градусах 50-60 минут. Готовность проверять шпажкой.  Не передержите, иначе будет сухой. Ещё теплые куличи упаковать в пакеты и дать им хорошо остыть. Так они сохранят в себе больше влаги. Для украшения можно и пользовать готовую белую глазурь или сделать белковую помадку или желатиновую.  Рецепт белковой помадки: Я использую пастеризованный белок, но обычный белок тоже подойдет. Все ингредиенты объединить и сбить миксером до тех пор пока помадка не станет глянцевой и густой.  Время не указываю, так как здесь всё индивидуально и зависит от мощности миксера. Если любите б

Объём формы - 900г  Заварная основа: Творожная масса Малиновая начинка Заварная основа: В сотейнике довести до кипения сливки.  В отдельной миске соедините яйца,сахар и муку, перемешайте. Тонкой струйкой влить половину сливок к яйцам, постоянно помешивая. Яичную смесь вылить в сотейник к горячим сливкам и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.  Убрать сотейник с плиты. Добавить шоколад, перемешать и дать полностью остыть.  Для малиновой начинки протереть малину через сито. В сотейнике соединить ягоды, сахар и крахмал, перемешать. Ягодную массу довести до кипения, убавить огонь проварить 1-2 минуты до загустения.  Готовой начинке даем полностью остыть. Творог пробить блендером. Соединить творог, заварную основу, фисташковую пасту, сливочное масло и подготовленный желатин. Как подготовить желатин? Залить его водой, дать набухнуть и подогреть в микроволновке до теплого, жидкого состояния, и пробить блендером до однородной консистенции. Форму для пасхи в переверн

Пасха - самый светлый праздник! Пеките и радуйте своих близких вкусными куличами.  1. Кулич дрожжевой, классический.  Тесто по этому рецепту получается воздушным и сладким .  Это тот самый идеальный кулич!  Ингредиенты: Для опары Тесто Приготовление: Делаем опару. Объединяем все сыпучие ингредиенты и добавляем к ним тёплое молоко. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место на 30-35 минут.  В это время промываем изюм и просушиваем его. Далее сбиваем яйца с сахаром.  Берём кастрюлю побольше. Вливаем в неё тёплое молоко, яичную смесь, ваниль и опару. Постепенно добавляем просеянную муку и начинаем вымешивать тесто. Когда вся мука высыпана, можно добавлять масло. Вымешиваем тесто минут 12-15 , перекладываем в чашку, накрываем плёнкой и на 2 часа отправляем в тёплое место.  Когда тесто подошло, добавляем к нему орехи, изюм и цукаты, хорошо вымешиваем и распределяем по формам. В формах тесто опять должно подойти, накройте полотенцем и минут 40 нужно подождать. В тёплом м

Ингредиенты для коржей:  Ингредиенты для крема:  Важно! Используйте сметану и масло хорошего качества. Приготовление: Коржи Из сметаны, размягченного масла, муки и соды замесите тесто. Тесто разрежьте на 6 частей. Раскатайте 6 тонких коржей и выпекайте 15-20 минут при температуре 180С(может и меньше!)Готовые коржи не должны быть темными, они должны слегка зарумяниться. Крем  Взбейте масло комнатной температура до увеличения в объеме. Далее добавьте сахар и через некоторое время сметану, взбивайте до пышной массы. Затем отложите часть белого крема для верхнего коржа, а в оставшийся крем добавьте подготовленный, прокрученный на мясорубке чернослив. Все хорошо перемешайте. Крем должен быть использован весь, хотя его очень много. Готовый торт должен постоять при комнатной температуре 3-5 часов, а затем его нужно поставить в холодильник на сутки. Пропитка обязательна! Иначе торт будет сложно разрезать и не удастся достичь желаемого вкуса. Если есть возможность оставить торт на пропитку

Куличи по этому рецепту получаются пышными, в меру сладкими, очень вкусными. Куличи из детсва, те самые ! Ингредиенты: или 17 г сухих  Приготовление:  1. В миску наливаем 50 мл теплого молока, добавляем 1 ст. л. сахара и дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в теплом месте.  2. В бОльшую миску выливаем 300 мл теплого молока, просеиваем 180 г муки, перемешиваем, вливаем вспенившиеся дрожжи, хорошо перемешиваем, накрываем миксу полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. 3. Пока подходит опара, из 5-ти яиц отделяем желтки от белков. К желткам добавляем щепотку соли, всыпаем 350 г сахара, добавляем ванильный сахар/ваниль для аромата. И хорошо растираем желтки с сахаром. Если желтковая масса густая, добавить 1 ст л молока. Можно пробить блендером . 4. Опара как раз подошла, перемешать, добавить желтки с сахаром и опять перемешать . 5. Белки взбиваем до пышной пены миксером, добавляем половину белков в опару, перемешиваем, затем добавляем оставшиеся белки и переме

Это мой любимый кекс! Съедается всегда незаметно. Нежный, мягкий, рыхлый, слегка влажный и такой ароматный! А ещё очень простой в приготовлении. Справится даже ребенок. Время приготовления : 1 час Ингредиенты: Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до появления пены. Далее добавьте теплое, слегка подтаявшее масло и сметану. Перемешиваем до однородного состояния и частями вводим муку. Возможно, у вас уйдёт немного больше или меньше муки. Консистенция теста должна быть как на шарлотку, кексы. Добавляем соду (гашеную уксусом или лимонным соком). Далее всыпаем ванильный сахар и добавляем промытый, просушенный изюм и цукаты. Распределяем тесто по бумажным формам, предварительно смазанных подсолнечным маслом. Выпекать в разогретой до 180г духовке 1 час. Может немного дольше.  Из этой порции у меня получилось 2 кулича d9 и d11. Для глазури (помадки):  Желатин смешайте с водой и оставьте до набухания.  В сотейнике соедините воду, сахар и сок.  Варите сироп до полного растворения сахара.

Этот творожный кулич вы не забудете никогда! Сочетание изумительного вкуса и простоты приготовления. Даже ребёнок справится ! Ингредиенты: Помадка:  Приготовление: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем два яйца и замешиваем яичную основу. После добавляем творог (лучше протертый или измельчённый блендером).  Масса становится кремовой.  Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Вмешиваем лопаткой.  Добавляем замороженные ягоды, обвалянные в крахмале.  Из этого теста получается два небольших куличка или один побольше.  Выпекать ~ 50 минут при 180С, ближе к концу проверьте шпажкой на готовность. Для глазури взбиваем белок с одного яйца, сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты.  Взбивать нужно долго, чтобы глазурь стала тугой. Наносим на остывший кулич.  Этот торожный кекс вас точно покорит! Обязательно испеките. Автор : Виктория Михалина. Подписывайтесь - @ВКУСНО-ТО КАК