Друзья, добро пожаловать!

Меня зовут Настя. Будем знакомы) Я создала эту группу чтобы делиться с вами картинками своего быта. Через дом, я могу творить волшебство и создавать настроение в своей семье.
Если заботиться о доме, то он может заботиться о вас в ответ. Главное всё делать с любовью и творчеством. Тут я буду делиться с вами своим волшебством, чтобы вы могли применить его и у себя.
Обязательно подписывайтесь, чтобы знать о всех секретах волшебства!

Запекаем курицу

Разделываем курицу, как показано на видео.
Тщательно просаливаем с двух сторон и втираем соль руками.
Готовим соус:
Берём 100г размягченного сливочного масла. Натираем к нему 4 маленьких зубчика чеснока, добавляем сок половины лимона и копченую парику. Натираем тщательно курицу соусом.Салат:
Натираем капусту, лук и морковь. Отбиваем. Солим, добавляем чайную ложку яблочного уксуса и оливковое масло. Готово.

Согревающий суп

Чечевицу, картофель и фрикадельки варю в подсоленной воде примерно 15 минут
Столько же готовлю поджарку, потом все смешиваю.
Оставляю ещё на 5 минут и суп готов
Ингредиенты:
1 морковь
1 луковица
З картофеля среднего размера
500г фрикаделек
100г чечевицы
#суп #рецептсупа

Вместо майонеза

Заправьте новогодние салаты этой заправкой. По вкусу будет точно так же, как майонез. Но полезнее.
Я не представляю например оливье, без майонеза. И правда, есть салаты, которые со сметаной будут невкусными.
Записывайте рецепт!
-2 ст ложки сметаны/греческого йогурта
-1/2 ч л дижонской горчицы
-1/2 ч л мёда
-соль и перец

Новогодние брускетты

Ингредиенты:
- Багет
- Сливочное и оливковое масло
- Хурма
- Сыр страчателла
- Кешью, миндаль
- Оливки
- Руккола
- Розмарин
Рецепты:
Брускетта с хурмой
Обжариваем багет на сливочном масле. На этой же скороде обжариваем кусочки хурмы. Выкладываем хурму на багет. Сверху сыр страчателла. Украшаем кешью.
Брускетта с оливками и миндалем.
Обжариваем брускетты на оливковом масле или подсушивает на сухой сковороде. Выкладываем сыр страчателла. Украшаем оливками, рукколой и измельченным миндалем с розмарином.
#новыйгод #закусканановыйгод

Закуска на праздничный стол

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Сыр бри 120 г
Розмарин веточка
Миндаль горсть
150 г брусники (у меня замороженная)
Сливочное масло 30 г
Перец молотый
Корица на кончике ножа
Сахар 2-3 ч.л.
Крахмал 1/2 ч.л.
Готовим соус:
В сотейник вкладываем бруснику и сливочное масло.
Добавляем перец, корицу, сахар.
Разминаем ягоды, когда они разморозятся.
Разводим крахмал в 40 мл воды, перемешиваем и выливаем к ягодам. Перемешиваем соус и через 2 минуты выключаем. Из за крахмала соус загустеет.
Соус можно проблендерить, если хотите однородную текстуру. #закуска #закускадляфуршета #з

Гренки на завтрак

«А вы их делаете сладкими или солеными?» – спросили у меня. Всегда готовлю по-разному, и в этом есть особая прелесть. На соленую гренку можно дополнительно добавить творожный сыр с авокадо или же страчетеллу с хурмой.
А какие сочетания нравятся именно вам?

Горячее блюдо на новый год

Ингредиенты:
-Мясо 600 г (филе грудки индейки, филе куриной грудки, свиной карбонат)
-Медовая или дижонская горчица
-Шампиньоны 70 г
-Помидоры черри 70г
-Репчатый лук
-Пучок зелени (у меня кинза)
-Уксус 6-7% 2 ст ложки
-Бекон 150 г
-Сванская соль или любые специи для мяса
-Соль
-Оливковое масло
-Топленое масло/гхи
Нарезаем мясо на тонкие кусочки и отбиваем. Присыпаем солью с двух сторон.
Готовим соус. Смешиваем горчицу, оливковое масло и специи для мяса. Смазываем в двух сторон каждый кусочек мяса и оставляем мариноваться.
Шампиньоны режем крупными кусочками и обжариваем на топленом масле.
Нарезаем полукольцами репчатый лук и зелень. Заливаем уксусом

Рулетики для праздничного стола

Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Сыр — 120 г
Сметана — 100 г
Горчица дижонская — 2 ст. ложки
Огурцы маринованные — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками.
2. Нанесите на курицу сметану, горчицу, соль и перец.
3. Добавьте сыр и огурцы.
4. Заверните рулетики и запекайте в духовке на 180°C в течение 30 минут.
Приятного аппетита!

Праздничный салат

Ингредиенты:
- куриная грудка
- шампиньоны
- кукуруза
- зелень
- сыр
- майонез
- сметана
- жареный лук
Куриную грудку предварительно посолила, поперчила, добавила копченую паприку (возьмите свои любимые специи). Пару капель оливкового масла и растерла. Готовила в аэрогриле 15 минут. Можно обернуть в фольгу и приготовить в духовке. 15 минут в фольге и еще 4-5 минут без нее.

Рецепт нежного и простого тортика

Бисквит:
5 яиц
200 г сахара
80 мл молока
160г муки
Щепотка соли
1,5 ч ложки разрыхлителя
Пропитка:
300 мл молока
50 мл сливок
250г сгущенного молока
Крем
250-300 мл холодных сливок 33-35%
1 ст ложка сахарной пудры
Приготовление:
1. Возьмите две миски. В одну необходимо
сложить все желтки, а в другую все белки. К
белкам добавить щепотку соли и начать
взбивать, постепенно добавьте половину
сахара- 100г
2. В другой миске взбейте желтки с другой
половиной сахара-100г. После того, как
масса загустеет – добавьте молоко и
перемешайте венчиком. Добавите
постепенно муку с разрыхлителем и
перемешайте лопаткой.
3. Смешаете лопаткой взбитые белки и желтки.
См

Бельгийские вафли на молоке

Ингредиенты:
Мука 160 г
Молоко 250 мл
Яйцо 2 шт
Размягченное сливочное масло 40 г
Сахар 1 ст л
Разрыхлитель 0,5 ч л
Щепотка соли
Рецепт:
Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар и сливочное масло. Перемешиваем венчиком. В муку высыпаем разрыхлитель. Добавляем 1/3 муки, далее половину теплого молока. Оставшуюся часть муки и молоко. Все перемешиваем. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком 2-3 минуты в пышную пену. Вмешиваем белки в тесто. Всё готово, можно выпекать.
Получается 6-7 вафель
Выпекать по 3 минуты
Приятного аппетита!

Готовим вместе

Ингредиенты:
-Морковь 1 шт
-Лук репчатый 1 шт
-Грудка куриная 2 штуки
-Гречка 100 г
-Шампиньоны 100 г
-Масло топленое для обжарвиания
-Соевый соус 2 ст ложки
-Щепотка соли
-Специи (у меня хмели сунели)
-Вода пол стакана
-Сливочное масло 20 г
-Зелень
На топленом масле обжариваем лук, морковь и куриную грудку. Добавляем соль и специи. Крупно режем грибы и отправляем к поджарке. Промываем гречку и добавляем к кастрюлю. Добавляем соевый соус, воду и закрываем крышкой. Готовим 20 минут. В конце добавляем сливочное масло.

Приготовила салат с говядиной

Сегодня решила использовать остатки мяса от бульона, который приготовила для щей. Часть сочной говядины порезала прямо в щи, а другую часть оставила для салата, который получится очень вкусным и сытным.
В моем салате будут следующие ингредиенты:
- Говядина
- Сладкий перец
- Отварные яйца
- Корейская морковка
- Лук репчатый
Заправлять буду майонезом, что придаст ему особый кремовый вкус. Надеюсь, понравится всем!

Маринованная капуста

Рецепт:
1 кг капусты
2 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 мл воды
1 ст ложка соли
3 ст ложки сахара
3 ст ложки растительного масла
2 ст ложки уксуса 9%
Перец горошком и лавровый лист#капуста #салатизкапусты #маринуемкапусту #рецепты