Ингредиенты: - 100 гр сыра с плесенью - 2-3 груши - 30 г грецких орехов - 2 веточки базилика - 100 г сыра Грюйер или моцарелла - 2 ч.л. меда Ингредиенты для теста: - 200 г муки - 100 г сливочного масла - 1/3 ч.л. соли - 1 яйцо - 2 ст.л. черных семян чиа Смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла и 1/3 ч.л. соли в кухонном комбайне и измельчайте, пока смесь не станет похожа на мелкую крошку. Добавьте семена чиа, 1 яйцо и 1 ст.л. ледяной воды и взбивайте, пока смесь не превратится в однородную массу. Сформуйте из нее диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 3 мм, затем выложите его на подгото
Рецепта,как такового нет.Сегодня завела на 1 л молока 2,5%+дрожжи,разведенные тёплой водой с сахаром.Беру 2,5 ст. ложки без верха сухих дрожжей(у меня Пакмайя)+ тёплая вода с сахаром1 стакан примерно.Делаю раствор молоко+ соль+сахар(по вкусу)+1-2 стол.ложки майонеза,немного масла подсолнечного(примерно 1ст.ложку.Замешиваю сразу до нужной консистенции,сегодня замешала потуже,чтоб баурсаки/не слишком пустые были.Как только поднимутся-подавлю,чтоб опустились и так два раза.После второго раза даю снова подняться,потом делю на части.Илеймын и снова даю им полежать немного и начинаю делать баурсаки.Всего до выпекания тесто готово ч/з 2часа. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.