INMYROOM LIFE

В борьбе за здоровье, за идеальный вкус чая и кофе самое главное - это качество воды. Накипь в чайнике легко может испортить любой напиток и здоровье. Делимся советами, как этого избежать. Не важно, какой чайник у вас дома - электрический, эмалированный или металлический, накипи в нем вам не избежать ни при каких условиях. Не спасут даже дорогостоящие фильтры для воды. От накипи электрочайники быстро ломаются, а на дне обычных чайников – металлического или эмалированного - образуется гремучая смесь из накипи со ржавчиной. Из-за чего образуется накипь В обычных чайниках накипь образуется непосредственно на его внутренних стенках и дне, а в электрических местом появления накипи становится нагревательный элемент, который напрямую соприкасается с водой. Накипь образуется из-за солей, входящих в состав нашей водопроводной воды. И чем их больше в воде, тем интенсивнее будет появляться накипь. Жесткую воду  можно смягчить при помощи всевозможных фильтров, но даже они не могут полностью удалит

Немного об истории появления кваса, его полезных свойствах, положительном влиянии на организм человека и о противопоказаниях, а также несколько советов по приготовлению напитка у себя дома. Справиться с жаждой можно благодаря бодрящему и вкусному квасу - традиционному славянскому напитку с кислым вкусом. На некоторое время квас был незаслуженно забыт, однако сейчас он снова может соперничать с другими напитками и даже превосходить их во много раз по вкусовым и полезным качествам. Квас восстанавливает силы и является основой многих блюд русской кухни, чаще холодных похлебок. Самая популярная из них на сегодняшний день - это окрошка, секретами приготовления которой мы делились недавно. Готовится квас из солода (ячменного, пшеничного) и муки на основе брожения, а также из ржаного хлеба. Нередко в него добавляют мед, ароматные травы. А еще можно приготовить квас из ягод, фруктов и даже из свеклы. Первые записи о квасе упоминаются в старинной летописи "Повесть временных лет". Там говорится

На кухне бывает весело, но чаще — просто лень. Особенно когда нужно отделить желтки, почистить чеснок или понять, как вытащить зерна из граната, не превратив кухню в декорации к триллеру. Хорошая новость: есть простые трюки, которые экономят не только время, но и нервы. Ими пользуются и блогеры, и повара — а теперь и вы. Чистка граната — один из самых раздражающих процессов на кухне. Он разбрызгивается, красит одежду и требует хирургической точности. Но всё проще, если разрезать его по «экватору» и хорошенько постучать ложкой по обратной стороне. Семена буквально высыпаются в миску. Только держите подальше белые стены — сок упрямый. Обычное «переливание» яйца между скорлупками — игра на ловкость. У кого-то получается, но чаще всё заканчивается разбрызганным белком и нервами. Попробуйте по-другому: сдавите пластиковую бутылку, поднесите к желтку и отпустите. Он аккуратно втянется внутрь. Просто, чисто, без грязных рук. Если вы хоть раз пытались вручную очистить миндаль от кожуры, вы уже

Хорошо приготовленная печень — не наказание, а комфортная еда с характером. Она не терпит спешки и не прощает невнимательности, зато в благодарность выдаёт вкус, который не подделаешь. Просто дайте ей шанс — и правильную сковородку. Сухая, горькая, с загадочной пленкой, которую не победить ножом? Если вы хоть раз испортили печень на сковороде, вы точно знаете, как легко потерять к ней интерес. А жаль. Потому что при правильной подготовке она становится нежной, ароматной и вообще-то суперполезной. Разбираемся, какую печень брать, как её готовить — и как навсегда забыть про факапы на этапе жарки. Печень любит внимание с первого взгляда. Имеет значение всё: запах, цвет, структура. У свежей печени — гладкая, влажная поверхность без пятен и подсохших краёв. Цвет зависит от вида: Говяжья — насыщенно-красная, ближе к бордовому; Свиная — темнее, с лиловым оттенком; Телячья — светлее, почти розоватая; Куриная — коричневая с фиолетовым, блестящая. Нажали пальцем — ямка быстро восстановилась? Отл

Питайтесь легко, пейте по чуть-чуть, выбирайте простые и свежие продукты — и никакая +35 не собьёт вас с ритма. Солнечно, +32, и вы снова обедаете одним стаканом воды со льдом. Аппетит сбежал вместе с бодростью и желанием стоять у плиты. Но организму по-прежнему нужны витамины, белки и минимум — энергия на существование. Поэтому, как бы ни было лень, стоит пересмотреть летний рацион. Спойлер: не обязательно есть горячий борщ. Всё проще и легче — как сам воздух в тенистой аллее. Аппетит в жару снижается — это нормально. Чтобы не перегружать ЖКТ, сместите приёмы пищи: пораньше завтракайте и отложите ужин на вечернее время. В течение дня делайте небольшие перекусы — от 5 до 8 раз. Главное — ешьте маленькими порциями и не засиживайтесь над тарелкой с мыслью «ну надо же доесть». На завтрак подойдут мюсли, творог, йогурт, фрукты и орехи. В обед — лёгкие белковые блюда: рыба, курица, индейка. На ужин — что-то совсем невесомое: морепродукты, овощной салат с яйцом или холодный суп. Когда потееш

Рис — один из древнейших злаков, известных человеку. Его выращивают почти во всех климатических зонах, он неприхотлив и урожайный. Именно поэтому по площади посевов рис уступает лишь пшенице. Сегодня он стал базовым продуктом для кухни по всему миру: из него готовят гарниры, супы, десерты, ризотто, плов, каши и многое другое. Разберёмся, какие виды риса бывают, чем они отличаются и какой сорт стоит выбрать для разных блюд. Рис — продукт с невысокой калорийностью (в отварном виде около 116 ккал на 100 г) и практически без жира. Несмотря на то, что он состоит в основном из углеводов, рис часто включают в диеты для снижения веса и очищения организма. Важно понимать: 100 г сухого риса — это примерно 360 ккал. Но при варке он вбирает воду и становится втрое легче по калорийности. Многие ограничиваются выбором между круглым и длинным рисом, белым и пропаренным. Но сортов гораздо больше — и каждый раскрывается по-своему в зависимости от блюда. Короткозерный итальянский рис с высоким содержани

Экономия у большинства людей вызывает ассоциации с чем-то скучным, тоскливым и ограничивающим. Кажется, что придётся отказаться от удовольствий, считать каждую копейку, жить «на гречке» и ходить в одной футболке. Но мой опыт показал: это совершенно не обязательно. Экономить — значит не отказывать себе, а научиться тратить разумно, без чувства вины и с ощущением контроля. Вот 10 способов, которые я внедрила в повседневную жизнь. Они помогают тратить меньше, но при этом не лишают ощущений, комфорта и нормального настроения. Звучит смешно, но сработало мгновенно. Когда нужно ввести номер карты вручную, это добавляет ту самую паузу перед покупкой. Я стала гораздо реже покупать «на эмоциях», потому что за это нужно было чуть больше постараться. Такая мелочь — а влияет сильно. Подписки за 199 рублей, редкие поездки на такси, спонтанные перекусы в кафе — всё это казалось безобидным, пока я не посчитала. Отмена лишнего — это не про запрет, а про наведение порядка. Когда ты действительно хочеш

Эффективные советы по планированию покупок в продуктовых магазинах Раньше я стабильно оставляла в магазине 15–20 тысяч в неделю, не успевая понять, на что именно. Холодильник был полон, но готовить было не из чего. Еда портилась, деньги уходили, а чувство, что «питания нет», оставалось. В какой-то момент я решила: хватит. Вот что я сделала — и как теперь экономлю 30–40% на продуктах без лишних усилий. Первым делом я выписала всё, что покупаю снова и снова: яйца, молоко, курица, овсянка, хлеб, сыр, бананы, лук, морковь. Оказалось, что это — 70% моих расходов. Теперь я держу этот список в телефоне и сверяюсь перед походом в магазин. Это помогает не хватать лишнего «на всякий случай». Я не делаю жёсткий план на неделю — это не работает. Но на 3–4 дня вперёд — вполне. Думаю: окей, завтра — суп, потом каша и запеканка. Смотрю, что нужно. И всё: покупаю только под конкретные блюда. Уходит меньше времени и меньше денег. Без списка — всё, капкан. То взяла печенье, то три одинаковых соуса, то ч

Сварить кофе в турке — это несложно. Главное — немного терпения, качественные зерна и правильная техника. Зато результат: ароматный, густой, насыщенный напиток, который задаёт ритм целому дню. Кофе в турке — это классика, проверенная веками. Такой способ приготовления раскрывает вкус и аромат напитка лучше, чем капельные или капсульные кофемашины. А если знать пару нюансов, у вас получится насыщенный, густой кофе с тонкой пенкой — как в лучших кофейнях. Для кофе по-восточному нужен помол "в пыль" — чем мельче, тем лучше. Так кофейные масла и вкусоароматические соединения быстрее перейдут в воду. Лучше молоть зерна непосредственно перед приготовлением. На одну порцию кофе (примерно 70–80 мл воды) берите 1–2 чайные ложки молотого кофе. Больше — не значит лучше: избыточная концентрация делает напиток горьким и тяжёлым для желудка. Перед засыпанием кофе турку нужно немного прогреть на минимальном огне — около 1 минуты. Это поможет раскрыться аромату зерен. Наливать в турку кипяток — ошибка

Клубника — это не только про сладкое. Её можно и нужно использовать во множестве блюд. Главное — не бояться экспериментировать. Пока сезон в разгаре, успейте попробовать всё. Клубника — одна из самых любимых летних ягод. Она ароматная, яркая, сладкая и универсальная. Чаще всего мы видим её в десертах, но на самом деле вариантов, куда можно её добавить, гораздо больше. От классического варенья до соусов к мясу — рассказываем, как по максимуму использовать сезон клубники на своей кухне. Клубничные пироги, чизкейки, тарталетки и даже печенье — вариантов масса. Из свежих ягод можно сделать начинку или просто выложить сверху для украшения. Особенно удачно клубника сочетается с песочным тестом и заварным кремом. А если хочется чего-то воздушного — сделайте безе «Павлова» и украсьте его свежей клубникой и мятой. Из клубники получаются освежающие напитки — смузи, молочные коктейли, домашние лимонады. Добавляйте к ягодам банан, киви, мяту, немного мёда или льда — и получите полезный завтрак или