ВКУСОНОМИКА

#рекомендую #ресторан #обед AVRORA / 8 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы >  Новый ресторан «Аврора» на Цветном бульваре — это три этажа, которые в свое время наделали много шума. Внешне спокойный интерьер, ближе к сдержанной классике, чем к «Сахалину» — но это на мой, скромный взгляд. Шпонированные панели, теплые оттенки, высокий потолок и массивные люстры. На первый взгляд может показаться, что место исключительно для торжественных ужинов, но реальность проще — демократичные цены и ощущение, что заведения «на каждый день». Видны технические огрехи: торчащие провода у розеток, небрежно сложенные салфетки, штор не хватает — если их удвоить, выглядело бы куда эффектнее. Зато с сервисом полный порядок: вежливо, быстро, официанты уверенно ориентируются в меню. Единственная претензия — форма: классическая, но слишком простая для такого контекста. В меню — акцент на рыбу и морепродукты, обширная география поставок со всего земного шара. В воскресенье, около 15:00 застал почти полн

#рекомендую #ресторан #ужин LUI / 9 из 10 / ₽₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Или почему я пожалел, что не был здесь раньше. Снаружи неприметно, внутри — восторг. Lui (ресторан от создателя Semifreddo и Bottega Siciliana) cкрыт в декорациях Красного Октября, на Берсеневской набережной. Как только оказываешься внутри, эстет ликует: дерево, идеальная мебель, открытая кухня с горящей печью, коллекция искусства, мраморная плитка — кажется, в дизайн-проекте от Евгении Ужеговой, гармонично всё. На столах белые скатерти, горящие свечи и безупречная сервировка. В меню — Италия и Средиземноморье с raw-баром, рыбой и морепродуктами, пастой и пиццей от шефа Дмитрия Булдыгина и бренд-шефа Semifreddo group Нино Грациано. • Комплимент — хлеб и две намазки: одна с анчоусами и оливками, вторая с вялеными томатами. Гастрономично, явно достойный старт. • Салат из томатов, перца рамиро и козьего сыром, 1500₽ — несколько сортов томатов, перцы, зелень. Чистый вкус, где солируют качественные продукты.

#рекомендую #рестораны #ужин ITAMESHI/ 7 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Петербурга >  Что действительно получится, если соединить азиатскую и итальянскую кухни в одном концепте? На эксперимент (читай: местную версию мирового тренда) в Петербурге решился Алексей Алексеев (Inner, Futurist), смело выбрав локацию подальше от центра — в новом апарт-отеле Artstudio M103 на Московском проспекте. Судя по трём занятый столам, ставка оказалось не самой удачной. Зато сам ресторан тут же покорил своим интерьером: высокие потолки, открытая кухня, интересная меблировка, чего только стоят подставки, которые крепятся к столам. Запоминается разноплановость освещения: точечный свет, свисающие тканевые люстры, явно ручная работа. Стиль чувствуется в музыке и форме официантов. Кое-где все-таки сэкономили: это выдает шпон на потолке и странная плитка на барной стойке. • Сашими из лосося с сальсой из авокадо и юдзу-дрессингом, 1100₽ — отличное качество лосося, жирный, свежий. Эстетичная подача. Единс

#нерекомендую #кафе #ужин SENTI MENTI / 6 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Место может похвастаться простым и понятным концептом: кого не привлекает итальянская кухня и демократичный ценник? Тем более от создателей Ra’men, Wu Shu, Kook и J’pan. Давайте присмотримся — все ли так хорошо? Интерьер от Александры Бурмистровой (Verd, Blau) — это два этажа в пастельной гамме, сдержанный европейский вайб траттории: дерево, штукатурка, зеркала и микроцемент на полу. Впечатляют и яркие трехметровые картины — кокетливые иллюстрации из жизни ресторана. В обед субботы посадка оказалась почти полной, без брони найти стол в верхнем зале не удалось. Спонсор приятного первого впечатления — официант, бегло цитирующий меню, хотя порядок блюд не уточнил. Кухня работает в формате «по готовности», это немного ломает динамику ужина, но наличие своей пекарни и домашней пасты подкупают. • Вителло тоннато, 850₽— приятная подача, но слишком много соуса, который забивает вкус телятины. Качество мяса

#рестораны #обед FUTURIST / 7 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Петербурга  «Футурист» — премьерный самостоятельный проект Алексея Алексеева, многим известного в качестве шеф-повара, теперь еще и ресторатора. Интерьер вдохновлен итальянским футуризмом начала XX века: кубическая конструкция потолка, панорамные окна, фактурный бетон, кремово-ягодная обивка мебели. Уютно, но как будто за пределами современных трендов, не хватает оригинальности и изысканности в деталях. Я был здесь на завтраке, теперь решил попробовать обеденное меню. В нем — традиции и новаторские идеи, акцент на чистоту вкуса и лаконичность. В среду, 16:00 ресторан приятно заполнен гостями. • Зеленый салат с авокадо, томатом и соусом васаби, 650₽ — молниеносная подача. В составе: руккола, шпинат, брокколи, томаты и попкорн из гречки. Васаби-дрессинг добавляет пикантности, всё очень сбалансировано. Подача в красивой тарелке укрепила и без того приятное впечатление. Рекомендую, порция рассчитана на одного. • Куриный бу

#ужин #рекомендую GRASSA / 8 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Grassa — новый проект екатеринбургских рестораторов братьев Борисихиных при продюсерском участии Глена Баллиса. Итальянский ресторан с традиционными средиземноморскими блюдами. В основе меню — пиццы, пасты, ризотто, как в любом итальянском концепте, но с остроумными новиками. Например, в ригатони — густой болоньезе из тунца и икра трески, в паккери — тушеные говяжьи хвосты, аль аматричану подают в вялеными свиными щечками гуанчале. В коктейлях попроще: Bellini, Sgroppino, Negroni, Aperol Spritz. Интересно, что за кухню отвечает один из братьев-основателей, Вадим Борисихин, за плечами которого учеба в лондонском Le Cordon Bleu и стажировка во французском L’impertinent. Первое, что сразу бросается в глаза — нетипичный для Патриарших интерьер, созданный дизайнерами Da Bureau. Белый потолок, много шпона и стали, выдержанные тона нарочито театральной драпировки, качественная меблировка. Смесь винтажа и сдержанной сов

Итоги 2024 или мой топ лучших ресторанов, открывшихся в этом году. Год был действительно богат на новые места, масштабные, колоритные и вкусные. *места в алфавитном порядке ANCHOVY’S CLUB — рыбная брассерия на Цветном бульваре, результат коллаборации Folk Team и Dreamteam. Морская гастрономия в союзе с пивной культурой. AVRORA — проект от трио Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина (AVA Team). Три этажа с роскошным дизайном. В основе меню — блюда из морепродуктов и рыбы, не обошлось без пасты и стейков. AФINA — новый ресторан от устоявщегося трио AVA Team. В концепции — греческая кухня: шеф Раманос Илиани готовит блюда по семейным рецептам, а Виталий Истомин и Артем Лосев экспериментируют с сочетаниями. BRERA — проект ресторатора Александра Оганезова с звездным составом шефов: Руслан Поляков, Луиджи Маньи и Никанор Виейра. В меню — итальянская кухня с легким акцентом на рыбе и морепродуктах. CHAMPAGNE CHARLIE'S BISTRO — место на Патриарших прудах от Глена Баллиса с большой

#кафе #обед #рекомендую ПРОШУТТЕРИЯ / 7 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Итальянский ресторан и лавка с деликатесами от команды одноименного проекта в Петербурге. Камерное пространство с небольшой посадкой. Пятиметровые потолки и огромные окна в пол, винтажные стулья итальянских дизайнеров и вездесущий алый цвет. Дизайн хочется даже похвалить, но только если не присматриваться к деталям. В деталях видно много визуального мусора. Пластиковые контейнеры, печати, какая-то тележка за барной стойкой. Ощущение, что изначально пространство оформили цельно, лишнее возникло позже. Приятный персонал, который ориентируется в меню. Скорая подача. В обеденное время занято примерно 20% зала. Не самый лояльный ценник, хотя и нужно отметить, что он уступает ресторанам на Патриках. Простая незатейливая сервировка, которую еще бы чуть-чуть докрутить. • Вителло тоннато, 890₽ . Классическая итальянская версия, жаль, что не лучшая. Хотя, тут смотря с чем сравнивать. Если с условным рестораном

#завтрак #рестораны #рекомендую 🔗 ANCHOVY'S CLUB / 8 из 10 / ₽₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Рыбная брассерия на Цветном бульваре — результат коллаборации Folk Team и Dreamteam. Морская гастрономия в союзе с пивной культуой — казалось бы, причем тут завтраки? И все-таки ребята запустили утренний формат с участием Антона Ковалькова, а мне тем более было интересно попробовать. Внутри — много света и воздуха, хочется разглядывать интерьер в деталях, вот бы только обошлось без сухоцветов. Утром воскресенья ресторан выглядит живо и людно. Не похоже, что утреннее меню сводится к классическим завтракам, наоборот, звучит смело и даже по-хулигански. • Капучино на кокосом молоке, 430₽ — отличный, на удивление. • Шакшука с фетой и осьминогом, 880₽ — не стоит рассчитывать на огромную порцию, к которой вы привыкли, тут блюдо сильно скромнее, но уже по виду впечатляет. Подают на сковородке с бейглом. Если честно, брутальные подачи не люблю, это просто не удобно, и все-таки в холодное время г

#рестораны #обед #рекомендую 🔗 MELA / 8 из 10 / ₽₽ 👉🏻 Все лучшие рестораны Москвы > Мela — новый двухэтажный ресторан Эмина Агаларова. Вообще Mela в переводе с итальянского значит «яблоко». Первый этаж отведен под secret-бар, в основном зале — микс итальянской, испанской, средиземноморской и азиатской кухонь в интерпретации бренд-шефа Кирилла Бергера. От raw и мезе, до пиццы из печи и осьминога в соусе из перцев и феты. Смелый интерьер от бюро Archpoint: светлые стены в компании ярких акцентов, отсылки к 70-м, современное искусство, тонкая сервировка, наличие живых цветов, что в последнее время — редкость. Выглядит все нарядно и дейcтвительно празднично. Приветливый персонал: быстро нашли стол, обслуживали оперативно и грамотно, уточняя курсы и делясь рекомендациями по меню. • Хумус с питой — в качестве комплимента. Неплохо, и все-таки простовато и как будто не сильно уместно для такого концепта. • Тартар из говядины, 980₽. Молниеносная подача, напоминающая по виду парижскую версию.