Food.ru — Главная кухня страны

Сегодня — День пельменей ✨ Это традиционное блюдо русской завоевало сердца тысяч людей по всему миру. Их готовят не только из мяса, но еще из редьки, рыбы и даже с орехами. В статье рассказываем о самых необычных пельменях, которые подают в разных местах нашей страны — от Перми до Бурятии. А какие самые необычные пельмени пробовали вы? Сочные, вкусные и сытные. Их готовят не только из мяса, но и редьки, рыбы или орехов. Пельмени уже давно стали синонимом слова «гостеприимство». Их варят не только на обед, но даже на праздник. В этой статье вы совершите путешествие по пельменному маршруту России. Пермь называют родиной пельменей. Впервые в России они появились в первой половине 17 века в Пермском крае. Пель-нянь в переводе с языка коми означает «хлебное ухо». Тогда они считались сытным и вкусным фастфудом. Их брали зимой в дорогу и готовили на костре. Традиционные коми-пермяцкие пельмени были крупными, в тесто добавлялась ледяная вода и ржаная мука, а начинка состояла из трех видов мяса

Это настоящие маги, освоившие искусство зельеварения — так легко и искусно сочетают разные напитки, превращая их в гастрономические шедевры. Если любите коктейли, попробуйте повторить варианты из нашей подборки. Рецепты любезно подготовил искусственный интеллект: Ингредиенты: • Замороженные ягоды (малина, черника) — 100 г • Апельсиновый сок — 150 мл • Газированная вода — 100 мл • Мята — 4–5 листиков • Лед — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте ягоды с апельсиновым соком в блендере. 2. Процедите через сито для удаления косточек (по желанию). 3. Налейте смесь в стакан, добавьте газированную воду и лед. 4. Украсьте мятой перед подачей. Ингредиенты: • Огурец — 1 шт. • Лайм — 1 шт. • Минеральная вода — 200 мл • Мед — 1 ч. л. • Лед — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте огурец и измельчите его в блендере с соком лайма. 2. Добавьте мед и перемешайте. 3. Процедите смесь через сито и налейте в стакан. 4. Добавьте минеральную воду и лед. Ингредиенты: • Ананас (свежий или консервированный) —

Ароматные и румяные, с ягодами и фруктами, мясом и зеленью пирожки – это вкусный и сытный перекус как для взрослых, так и детей. В этой статье вы найдете рецепты пирогов, которые готовили наши бабушки, чтобы угостить своих любимых внуков. Румяные, c золотистой корочкой и нежной начинкой с ярким вкусом зеленого лука пирожки приготовить не составит вам особого труда. Для начинки понадобится всего три ингредиента. Тесто можно приготовить на сухих дрожжах, а вместо противня вам понадобится сковорода. Нам понадобится: Для начинки: Как готовить: Влейте в миску 500 мл теплой воды, добавьте соль, сахар и дрожжи и оставьте на 5–10 мин. Всыпьте 800–850 г муки, влейте растительное масло и замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар и положите в миску. Накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле для подъема на 1 ч. Обомните тесто и снова дайте подняться 30 мин. Яйца для начинки положите в холодную воду и сварите вкрутую 8 мин. Остудите в холодной воде, очистите и разомните вилкой. Мелко нарежьте з

Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу как в пиццерии, важно правильно подобрать и использовать ингредиенты для теста. Выбор муки, дрожжей и других компонентов, а также точное следование технологии — ключ к идеальной текстуре и вкусу. Рассказываем о секретах приготовления хрустящего теста для пиццы, чтобы точно получилась вкусная и хрустящая корочка, и предлагаем проверенные рецепты. Мука Выбор муки — ключевой элемент для приготовления пиццы. Чаще всего в пиццериях используют итальянскую муку из мягких сортов пшеницы со степенью помола 00 — она дает легкое и воздушное тесто. Если такой муки нет, подойдет обычная пшеничная хлебопекарная мука. Также можно поэкспериментировать, смешав сразу несколько видов муки: например, пшеничную, рисовую и соевую. Если вы не употребляете глютен, используйте безглютеновую муку, но учитывайте, что тесто будет отличаться по текстуре и вкусу. Дрожжи: живые или сухие Живые дрожжи — классический вариант для традиционного теста, они обеспечивают насыще

Вы помните, как в детстве вместе с мамой готовили шоколадную колбаску? Такую сладкую и вкусную, что пальчики оближешь. В этой статье вы найдете несколько как классических, так и оригинальных рецептов этого десерта, который перенесет вас в мир счастливого детства. Это один из классических рецептов популярного лакомства. Понадобится всего шесть ингредиентов и 20 минут свободного времени. Спойлер: вам будет трудно устоять перед шоколадно-ореховым вкусом этого десерта во время готовки. Нам понадобится: Как готовить: Печенье растолочь в блендере. Должны остаться кусочки покрупнее. Добавить орехи. Какао смешать с сахаром и добавить горячее молоко. Хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Шоколадную смесь влить в печенье. Должна получиться вязкая смесь. При помощи пищевой пленки или пергамента сформировать колбаски, закручивая края, как у конфет. Убрать в морозилку на 4 часа. Этот рецепт сладкого лакомства для всех любителей белого шок

Наши предки ценили пищу за ее жирность и питательность. Сало было вне конкуренции. Его солили бочками, томили в горшках, а потом добавляли в супы, каши и блины. В этой статье вы найдете пять рецептов сытных закусок. Чесночные гренки, соленый огурец и тонко нарезанные кусочки сала – закуска, от которой сложно оторваться. Её можно включить в зимнее праздничное меню или взять с собой в баню и на рыбалку. Нам понадобится: Как готовить: Сало нарезать тонко квадратиками. Огурцы нарезать кружочками. Хлеб нарезать. Раскалить на сковороде немного растительного масла, обжарить хлеб с двух сторон по 30 секунд с каждой стороны. Натереть гренки чесноком. Нарезать гренки на квадратики. Положить на гренки огурец, потом сало проколоть шпажкой. Для тех, кто любит бутерброды, можно приготовить вариант с салом. Этот вкусный перекус даст надолго вам чувство сытости. Если вы решите сделать их на завтрак, то стоит добавить меньше чеснока в сало. Нам понадобится: Как готовить: Сало очистите от шкурки и нареж

Китайцы тоже верят, что как встретишь Новый год, так его и проведешь. Они всей семьей собираются за праздничным столом, на котором много разнообразных и традиционных блюд. В этой статье вы найдете пять главных блюд на Китайский Новый год и узнаете, что они символизируют и какие блага способны привлечь в жизнь. Цзяоцзы – это китайские пельмени, которые символизируют переход старого года в новый. Их лепят всей семьей накануне праздника. Китайцы говорят, что когда сворачиваешь такой пельмень, то упаковываешь себе удачу, здоровье и благополучную жизнь в новом году. Эти пельмени визуально напоминают золотой слиток. Жители Поднебесной верят: если их приготовить и съесть много, они однозначно принесут богатство. Готовят Цзяоцзы на пару или жарят на сковороде. В начинку кладут мясо, капусту, пряности. Иногда добавляют консервированные побеги бамбука. Он считается символом того, что все желаемое достижимо. В качестве секретных ингредиентов кладут монетку или белую нить. Тот, кто найдет монету,

Ингредиенты: Для подачи: Приготовление — на сайте. Приятного аппетита!

В Сибири и на Дальнем Востоке пихта – популярный ингредиент в местной кухне для приготовления напитков и блюд. Ароматный пихтовый чай с вареньем из шишек дерева пихты, десерты с добавлением хвои, есть даже пихтовый капучино. В этой статье вы узнаете о полезных напитках и продуктах из пихты, которые стоит включить в свой зимний рацион. Найден самый зимний кофе – это капучино с привкусом пихты. У этого продукта натуральный состав. Он не содержит кофеина и сахара. Бодрит по утрам и окутывает приятным ароматом зимнего леса. Экстракт пихты в составе напитка приносит пользу организму. Он способствует улучшению здоровья дыхательных путей, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и устраняет усталость. Терпкий аромат с тонкими древесными нотками и лёгкой кислинкой понравится настоящим гурманам. Цвет мёда может быть не только коричневого оттенка, но и светлым, если нектар из белой пихты. Такой мёд кладезь витаминов. Его полезно употреблять при сниженном иммунитете, постоянной ус