Сергей Карпов

С приходом весны многие в нетерпении хотят скорее питаться свежими овощами, зеленью. Легкий супчик - зеленый борщ с приятной кислинкой щавеля будет как нельзя кстати в этот период. Да и летом это прекрасная альтернатива насытить свой организм, когда аппетита кажется совсем нет. Наши бабушки и мамы готовили такое блюдо часто, сейчас это блюдо отошло немного в сторону. Я считаю, зря. Польза овощей и зелени очевидна, так помимо этого, зеленый борщ очень сытный, ароматный, наваристый и безусловно вкусный, а что еще нам надо. Если нет возможности купить свежий щавель, ничуть не хуже справится со своими задачами консервированный. Купить его можно в магазинах шаговой доступности. Наваристый, ароматный супчик, что может быть лучше для обеденной трапезы. Блюдо будет вкуснее, если к столу его подать со сметанкой. Вся семья наестся и будут просить добавки, а это лучше всяких похвал. Пошаговый рецепт поможет безошибочно приготовить самый вкусный суп. Ингредиенты: Промойте мясо, нарежьте порционным

Те, кто проводил летние каникулы летом в деревне, знает, насколько вкусен зеленый борщ с крапивой. Если вы еще не пробовали этот суп, то не стоит сразу морщить нос. Ведь крапива, хоть и имеет своенравный и жгучий «характер», но она очень полезна. Из нее еще наши предки готовили множества блюд. В супе крапива совершенно не горчит и не колется, как казалось бы с первого взгляда. С появлением первой молодой крапивы, мы обязательно готовим такой витаминный и очень вкусный суп. Его любят и взрослые и детки. Есть несколько рецептов такого борща из крапивы. Сегодня я расскажу о самых вкусных и простых. Очень вкусный и сытный суп получается по этому рецепту. Он невероятно полезен по всем компонентам, входящим в его состав. Обязательно приготовьте его для своей семьи! Ингредиенты: 1. Картошку почистить, порезать кубиками среднего размера и отправить вариться. А пока она варится, можно подготовить и остальные продукты. 2. Мясо нарезать средними кусочками. В нашем случае, мы используем куриные кр

С приходом весны в своем меню хочется всегда чего-то нового, весеннего, и я предлагаю вам зеленый борщ. Настоящий весенний, легкий суп с щавелем и яйцом. Это неприхотливое растение растет практически везде, а порой с ним приходится бороться как с сорняком, хотя обладает оно прекрасным освежающим вкусом с кислинкой, набором витаминов и полезных веществ. В кулинарии щавель очень популярен – с ним пекут пироги, готовят первые и вторые блюда, делают салаты, кстати, если вам будет интересно, какие вкусные салаты можно сделать из растений, растущих рядом с вами, которые считают сорняками, можете посмотреть «Рецепты простых, дешевых и полезных салатов» Сегодня я расскажу, как приготовить борщ из щавеля 2. Кладем в холодную воду кусок мяса индейки на кости, можно варить на любом мясе, которое у вас есть или которое вы больше любите. Можно варить и без мяса, но с мясом все-таки вкуснее. 3. Накрываем крышкой и доводим воду до кипения, потом убавляем огонь и варим наш бульон в течение часа 4. Мин

Сегодня на нашей кухне шашлык из свинины. Как приготовить маринад для шашлыка, чтобы он получился вкусным, мягким и сочным. Способы приготовления самого блюда могут быть различными – на мангале на углях, что придает незабываемый аромат от дыма. В электрошашлычницах или в духовке, если погода не позволяет выехать на природу, или разжечь мангал, а шашлык актуален для запланированного меню. Не будем касаться процесса изготовления шашлыка из свинины, а разберем как получить в конечном результате вкусное, сочное и мягкое мясо. Я не претендую на установление каких-то правил, и уж тем более на классические рецепты маринадов для шашлыка. Но хочу поделиться основными принцами маринования мяса, чтобы оно как можно больше вобрало в себя все ароматы тех специй и ингредиентов, что будут использованы, и в конечном результате получилось блюдо, которое вам понравится, и превратит всех вегетарианцев в мясоедов Начинать нужно с выбора мяса, оно, конечно, должно быть свежим. Если вы хотите получить идеа

Что же представляет из себя куркума? Куркума (турмерик) -  это многолетнее травянистое растение из семейства имбирных, родом из Индокитая. Относится куркума к пряностям и известна более 2,5 тысячи лет. В Европу впервые ввезена была в начале I века, распространение свое начала из Греции, где называли ее желтым имбирем. Куркума на сегодняшний момент завоевала весь мир, поэтому, как только ее не называют - и желтым корнем, гургемей, зарчава, халди. Изначально куркуму использовали в религиозных ритуалах и в виде красителя, а как пряность применять в пищу стали более позднее. Процесс изготовления куркумы как пряности очень сложен. Собранные корни отваривают со специальными красителями, высушивают, очищают от кожуры. Она представляет собой порошок, похожий на тончайшую пудру, ярко желтого цвета. Куркума имеет слегка пряный аромат и приятный слабожгучий вкус. Эта пряность широко используется на Востоке и Азии не только как приправа к пище, как пищевой краситель, но и как медицинское средство.

Миллионы женщин бывают недовольны своим внешним видом и большинство, хотя бы один раз в жизни, задавали себе вопрос «Как быстро похудеть?» Особенно эта проблема остро стоит перед предстоящими летними днями, праздниками или примерив какой-то наряд своего гардероба, обнаруживается, что он становится маловат. Я уже рассказывал о белковой диете, в этот раз хочу познакомить вас с другой возможностью скинуть несколько килограммов за неделю. Это будет не только диета, с рецептами низкокалорийных блюд, но и несколько упражнений, чтобы дать каждый день нагрузку для организма, советы от натуропата по очищению организма от лишних отложений, косметические составы, помогающие сжечь ненужный жир, советы психолога и врача диетолога. Все они советуют начинать не с привычного понедельника, а с субботы, с предстоящих выходных дней, чтобы вы могли выбрать время только для себя. И так с утра субботы вы начинаете новую жизнь. Хорошо выспитесь и проснувшись четко для себя определитесь, что сегодня все начне

«Одуванчики оттаскивались в погреб и высыпались под пресс. «Сок прекрасного жаркого месяца» попадал в глиняные кувшины, затем дедушка давал ему хорошенько перебродить и разливал в чистые бутылки из-под кетчупа. Каждая бутылка вина из одуванчиков словно вмещала в себя один долгий летний день...» (Рэй Брэдбери «Вино из одуванчиков») Доброго всем времени суток! Эпиграф этой статьи взят из произведения известного американского писателя-фантаста Рэя Брэдбери. Возможно именно это произведение и навлекло на мысль об изготовлении напитка из столь неординарного продукта. Наверное мало, кто бы мог себе представить, что из одуванчика тоже можно сделать вино. Казалось бы главным составляющим любого вина являются плоды и ягоды. Но вот, оказывается, что и цветки одуванчика, могут сгодиться. А если говорить точнее, то для приготовления такого напитка понадобятся только лепестки растения. Цветут одуванчики с апреля по июль. Правда, в разных регионах сроки цветения различны, поэтому время сбора определ

В жаркий летний день, очень хочется как-то разнообразить свой обед. В этом Вам сможет помочь эта подборка рецептов супов из крапивы. Кладезь витаминов, минералов для энергии и сил Вашего организма. Можно сказать целый поливитаминный комплекс. А ведь лето, это та самая единственная возможность получить витамины естественным путем, из свежих продуктов. Возможно у Вас есть огород, тогда крапиву можно собрать оттуда, если нет то стоит хотя бы немного выехать за город и собрать там. В сезон Вы можете найти траву, на рынке и на прилавках магазина. Думаете щи из крапивы долго и сложно готовить? Вовсе нет! Все предельно просто и быстро. Нужно просто взять и попробовать. Ведь это первое блюдо всегда получается очень ароматным и безумно вкусным. Начну, пожалуй, с довольно сытного рецепта щей из крапивы - с курицей. Мясной бульон придает более яркий вкус супу и так же добавление в него мякоти курицы увеличивает калорийность и при этом делает его еще полезнее. Пусть Вас не смущает очень скромный с

Никогда не получится сосчитать, то огромное множество рецептов творожной пасхи. Они выдуманы, усовершенствованы и бережно сохранены нашими предками, ведь раньше это блюдо было на каждом столе. Кажется, что в приготовлении нет ничего сложного, но во всём есть свои нюансы. Для того чтобы блюдо получилось вкусное и ароматное, такое как готовили наши бабушки, нужно брать только хорошие продукты. Соблюдать последовательность соединения продуктов, время, которое пасха будет стоять в холоде, от которой будет отходить сыворотка. Творог, очень полезный продукт, так что если вы придерживаетесь правильно питания, творожные пасхи будут разнообразием Пасхальных куличей. Для пасхи с варёными желтками используем самый жирный творог, важно чтобы он был не кислый. Яйца берём домашние, в них ярко жёлтые желтки. Блюдо держим под прессом в холодильнике от 12 до 24 часов, важно чтобы стекла вся жидкость. Используя разный творог, количество жидкости будет различным. Пасхи бывают нескольких видов: сырые и за

Глазурь для куличей. Совсем скоро православные будут встречать светлый, святой праздник Пасхи. Традиционными угощениями в этот день, среди прочих, являются куличи. Это пасхальный хлеб, очень вкусный и мягкий. Обычно, он имеет круглую вытянутую форму и белую верхушку, состоящую из нежной глазури. Бывает так, что нарезая кулич, глазурь буквально крошится и отламывается от поверхности хлеба. Момент этот не очень приятный, ведь хотелось бы, чтобы она оставалась на месте, при этом не крошилась и не прилипала, как нежная помадка. Поэтому, в преддверии праздника, я приготовила для вас самые удачные рецепты такой глазури для ваших куличей. Предлагаю вам проверенный рецепт мягкой, нежной глазури. К ладоням она не прилипает, при нарезании не сыпется. Она очень вкусная, буквально тающая во рту. Приготовить ее очень просто – справится даже новичок. Просто следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится. 1. Желатин заливаем 2 столовыми ложками холодной воды и перемешиваем. Отставляем в сторонку д