УХ ТЫ, КУХНЯ

Сегодня приготовлю лаваш на сковородке, это самый удобный и простой способ! Из этих лавашей можно делать разнообразные закуски, завтраки и просто использовать вместо хлеба! * У меня сковородка 28 см. - получается около 12-14 шт. Начинаю с того, что в миску просеиваю 350 граммов муки, добавляю чайную ложку соли и две столовые ложки растительного масла. Перемешиваю немного и сразу вливаю 200 миллилитров горячей воды. Теперь беру все в руки и объединяю ингредиенты в одно тесто. Перехожу на стол и начинаю вымешивать его. *Когда тесто становится однородным, достаточно плотным, не липким, я продолжаю работать с ним. Оно не прилипает ни к рукам, ни к столу — это хороший знак. Перекладываю тесто в пакет и оставляю на столе на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Через 30 минут, когда тесто отдохнуло, делю его на части. У меня сковорода диаметром 28 сантиметров, и из этого количества теста выходит 14-16 кусочков. Кусочки накрываю полотенцем, чтобы они не подсыхали. Сначала скатываю их в неболь

Всем привет! Хотите постный рецептик? Ловите — котлетки, которые не оставят равнодушными даже самых ярых поклонников мясной кухни! В основе — чечевица и гречневая каша, а на вкус — ммм… Приготовьте и узнаете! Одно скажу — это очень вкусно и полезно! Мне понадобится: Как я готовлю эти котлетки: 1. Беру одну крупную луковицу и грубо нарезаю. Выкладываю нарезанный лук в разогретую сковородку и добавляю немного соли, перемешиваю. Пассерую до лёгкой готовности. 2. Чечевицу (у меня красная, можно использовать и зелёную) заранее промыла, меняла воду несколько раз, а затем залила водой и оставила на 2-3 часа. После этого сливаю воду, оставляю чечевицу сухой. Вторая крупа — это отварная гречка, примерно 200 граммов. 3. Чечевицу и гречку измельчаю в пюре. Перекладываю полученную массу в мисочку. К оставшейся крупе добавляю подрумяненный лук и одну небольшую сырую луковицу для сочности. Всё вместе измельчаю. 4. В получившуюся массу добавляю зелень (у меня укроп из морозилки), две столовых лож

Этот салат "Цветок" — вкуснейшее украшение любого стола! Он сочетает в себе нежные крабовые палочки, сочные овощи и домашнюю салатную заправку! Это очень вкусно! Салатик легко готовится, и ингредиенты доступны в любой сезон. Мне понадобились такие ингредиенты: ЗАПРАВКА: А теперь убедитесь, как легко готовить этот чудо-салатик: 1. Приготовление заправки. Для соуса я смешиваю 2 столовые ложки сметаны, майонез, чайную ложку горчицы и несколько веточек зелёного укропа, мелко нарезанного. Все ингредиенты тщательно перемешиваю — соус готов! ***Как приготовить домашний майонез - смотрите под рецептом салатика, а также оставлю ссылку на видео! 2. Подготовка следующих ингредиентов: - Мелко нарезаю крабовые палочки. - Отварные яйца нарезаю на маленькие кубики. - Мелко нарезаю немного зелёного лука. - Половинку сладкого красного перца нарезаю на мелкий кубик . - Половинку помидора также нарезаю мелко. - Тру твёрдый сыр на мелкой тёрке. 3. Сборка салата. Для этого использую кулинарное кольцо

Привет, друзья! В честь приближающегося 8 марта хочу предложить вам приготовить салат, который называется «Мой каприз». Он готовится быстро, просто, но, поверьте, получится невероятно вкусным. Его можно поставить на любой праздничный стол! Салат «Мой каприз» Ингредиенты: Шаг 1. Варю три яйца. Пока яйца варятся, я подготовлю остальные ингредиенты. Шаг 2. Готовлю майонез (сохраняйте, такой домашний майонез понадобится для многих рецептом) В чистую банку разбиваю одно яйцо комнатной температуры. Яйцо я заранее помыла содой и оставила на 30 секунд в горячей воде (температура 70°C). Теперь добавляю меньше, чем пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки горчицы, чайную ложечку уксуса 9% и заливаю 180–200 мл растительного масла. Чем больше масла, тем гуще будет майонез. Теперь беру погружной блендер и начинаю взбивать. * Важно! Ставлю ножку блендера на желток и не поднимаю её, пока не появится белая эмульсия, а затем можно поднимать и опускать ножку для взбивания

Привет, друзья! Очередной рецепт блинчиков, только печёночных, да ещё собраных в торт!!! Вкусно очень и как всегда, просто! Это один из самых простых рецептов красивой и сытной закуски на праздничный стол. РЕЦЕПТ: ПОДЖАРКА: Следуя рецепту по видео, получится нежный вкусный тортик! Подборка рецептов блинов от Ух ты, кухня - https://dzen.ru/suite/45797610-6a5c-47e7-891c-d8de543fa122?share_to=link Друзья, совсем недавно мы открыли дополнительный канал с короткими рецептами! Присоединяйтесь и становитесь частью нашей большой семьи! Ссылка на Ух ты, SHORT - https://dzen.ru/id/606a949607cf037eb15d924b?share_to=link Ух ты, кухня - все рецепты - https://dzen.ru/id/5f4bd69f83a81506793d37f3?share_to=link

Друзья! Всем добра, благополучия и самого лучшего желаем в эту масляничную неделю! Прекрасных вам встреч с родными, близкими, вдохновения вам и хорошего настроения! Как говорила моя бабушка: «Век живи, век учись!» И этот рецепт точно подтверждает её слова. Познакомилась с этим рецептом давно и незамедлительно приготовила! Друзья, действительно стоит того, чтобы попробовать. С тех пор я периодически готовлю такие блины — они не надоедают! Просто и вкусно! Рекомендую всем! Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Приготовление: Приготовление теста: В миску вбиваю 3 яйца и вливаю 300 мл молока. Сразу добавляю 120 г просеянной муки и тщательно перемешиваю до однородной массы. Затем натираю 300 г сырого картофеля на мелкой тёрке и добавляю в тесто. Всыпаю любимую зелень (я использую укроп), пропускаю через пресс 1 зубчик чеснока, солю и перчу по вкусу. Добавляю 2 ст. ложки растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваю. Тесто готово! Теперь можно приступать к выпеканию блинчиков на сковор

Дорогие друзья! Масленица — это не только время прощания с зимой, но и время для того, чтобы по-настоящему насладиться вкусом жизни. Пусть каждый день этой недели принесет вам тепло, радость и благополучие! В это время мы собираемся с близкими за столом, делимся смехом, любовью и, конечно же, блинчиками. Сегодня наши блины не простые! - с курочкой, тыквой и свежей зеленью! Что может быть лучше, чем наслаждаться теплым чаем и горячими блинами в кругу родных и друзей? Приятного аппетита и счастья вам в этот чудесный период! А мы приступаем к приготовлению! Ингредиенты: 1: Готовлю тыкву так: Беру тыкву (300 г) и нарезаю ее на кусочки. Затем готовлю на пару — это самый быстрый способ, но можно запечь тыкву в духовке или микроволновке. Накрываю кастрюлю крышкой и готовлю 20-25 минут. Когда тыква готова, она становится мягкой. Перекладываю ее в мисочку и толкушкой превращаю в пюре. Тыкву остужаю, она пойдёт в тесто. 2: Приготовление курицы: Пока тыква готовится, беру куриное филе и готовл

Приготовила этот ужин, и всё съели с таким аппетитом! Муж даже сказал, что не припомнит более вкусного ужина. Курочка с таким соусом — это просто огонь! Подлива выходит такая насыщенная и ароматная, что с ней можно съесть хоть кучу гарнира. Иногда кажется, что соус в этом блюде порой даже вкуснее самого мяса! Чтобы в это поверить, обязательно нужно приготовить! Мне понадобилось: Приготовление: Ставлю сковороду на огонь и наливаю немного растительного масла — примерно одну-две столовые ложки. Добавляю около 30 граммов сливочного масла и даю ему растопиться. Я заранее подготовила курицу: помыла, обсушила, посолила и поперчила. Оставляю её постоять примерно на час. Когда масло в сковороде растопилось и сковорода нагрелась, выкладываю курицу кожицей вниз. Курочку обжариваю до золотистой корочки с обеих сторон. Тем временем нарезаю лук. Беру крупную луковицу и нарезаю её мелким кубиком. Также раздавливаю зубчик чеснока и рублю его. Курицу с румяной корочкой пора выкладывать её на тарелку

Привет, друзья! Сегодня у меня для вас очень простой и вкусный салат из свеклы, который я делаю в прямом смысле ведрами. Он получается невероятно ароматным, полезным и очень вкусным! Мне понадобилось: Натираю свеклу на терке для моркови по-корейски. Добавляю в неё сахар, соль, молотый кориандр, мускатный орех, имбирь и черный молотый перец, а также пропускаю через пресс 5 зубчиков чеснока. На сковороду вливаю 100 мл растительного масла и ставлю на огонь. Нарезаю 2 средних луковицы полукольцами и выкладываю их в разогретое масло. Обжариваю до мягкости. Когда лук станет мягким, выливаю горячее масло с луком на свеклу с приправами и чесноком. Какой аромат — просто не передать! Разрезаю лимон пополам и выжимаю сок прямо в салат. Использую лимонный сок, потому что уксус в последнее время не всегда хорошего качества, а лимонный сок всегда свежий и вкусный. Хорошо перемешиваю все ингредиенты, перекладываю салат в чистое ведёрко, накрываю салат блюдцем, немного прижимаю сверху и даю настоят

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом рыбки по-еврейски. Это блюдо получается невероятно вкусным, а готовится очень просто. Давайте начнем! Подготовка рыбы: Беру рыбу (хек) и разделяю её пополам. Перекладываю в миску, солю и добавляю черный молотый перец. Специи можно использовать по своему вкусу. Перемешиваю рыбу и отставляю её в сторону, пусть немного маринуется. Ставлю сковороду на огонь. Добавляю 1-2 столовые ложки растительного масла и 40-50 г сливочного масла. Пока масло разогревается, нарезаю 400 г лука на мелкие кубики. Выкладываю лук в разогретое масло, слегка присаливаю и обжариваю до золотистой румяности. В процессе жарки лук станет мягким и прозрачным, начнёт приятно пахнуть. Когда лук начал подрумяниваться, добавляю на кончике чайной ложечки соды. Сода поможет сделать лук мягким и воздушным. Перемешиваю и продолжаю обжаривать, пока лук не превратится в кашицу. Снижаю огонь до минимума и продолжаю помешивать. Лук должен поменять цвет и консистенцию. Ко