Ольга Викторовна

Добрый день, дорогие друзья! Поздравляю вас с первым днем масленичной недели и предлагаю по этому поводу испечь самые солнечные блины! Для приготовления нам понадобятся: 900 миллилитров молока, 4 яйца, 160 грамм кукурузной муки, 160 грамм пшеничной муки, 1/4 чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки масла из виноградных косточек. Приготовление: В емкость налить молоко, добавить соль, сахар, яйца. Перемешать миксером. Просеять кукурузную муку, перемешать. Просеять пшеничную муку. Перемешать миксером и дать постоять 30 минут. Добавить растительное масло, перемешать. Смазать с помощью кулинарной кисти сковороду растительным маслом. Налить тесто на сковороду. Аккуратно приподнять края блина по кругу. Когда края подрумянятся, перевернуть блин и выпекать его с другой стороны еще 1 минуту. Дополнить блины шоколадным топпингом, мандаринами, киви и виноградом. Приятного аппетита!

Дорогие мужчины, поздравляю вас с праздником днем защитника отечества! И предлагаю начать застолье с праздничной закуски. Для приготовления нам понадобятся: 750 грамм отварного говяжьего мяса, 750 грамм говяжьего бульона, 1 красный перец, 1 жёлтый перец, 100 грамм редьки дайкон, зелень укропа. Для приготовления бульона нам понадобятся: 1,5 килограмма говядины на кости, 1,5 литра воды, 2 чайные ложки соли, 5 горошин чёрного перца, 1 гвоздика, 1 лавровый лист. Мясо поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист, гвоздику. Варить на слабом огне, прикрыв крышкой 6 часов. Мясо вынуть, очистить от костей и сухожилий. Бульон процедить через марлю. Бульон должен быть по вкусу немного более солёный. В силиконовую ёмкость для заливки налить по 1 столовой ложки бульона и поместить ёмкость в холодильник. Перец нарезать маленькими кубиками. Редьку нарезать кружками. В подсоленной воде отварить редьку в течение 7 минут. Отварить перец в те

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию праздничное блюдо для настоящих мужчин. Много мяса, лука, чеснока и в дополнение к основному блюду свежие овощи и зелень. Для приготовления нам понадобятся: 2 килограмма говяжьих голяшек, 3 головку репчатого лука, 1 головка чеснока, 150 грамм белого сухого вина, 2 столовые ложки сладкой паприки, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки приправы прованские травы, 2 стручка острого перца, зелень петрушки. Приготовление: Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Голяшки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Посыпать приправой и смазать растительным маслом. Запекать 30 минут на режиме гриль при температуре 200 градусов Цельсия. Через 15 минут после начало приготовления перевернуть на другую сторону. Нарезать полукольцами лук. Вынуть из духового шкафа голяшки. Сложить первым слоем в кастрюлю, посолить. Выложить на мясо половину лука. Выложить второй слой голяш

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам рецепт салата из маринованных и свежих огурцов с отварным филе курицы. Для приготовления нам понадобятся: Варёные филе куриной грудки 3 штуки, свежие огурцы 2 штуки, маринованные огурцы 5 штук, красная сладкая луковица 1 штука, 1/2 лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки зерновой горчицы. Приготовление: Филе курицы нарезать кубиком. Лук нарезать мелким кубиком. Маринованные огурцы нарезать четвертинками кружков. Свежие огурцы нарезать четвертинками кружков. Смешать сок 2 чайные ложки сока лимона с оливковым маслом, зерновой и дижонской горчицей. Заправить салат, перемешать. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт тушёной свинины. Блюдо получается нежным и сочным благодаря соусу и при этом сохраняет аромат мяса приготовленного на углях Для приготовления нам понадобятся: 3 килограмма свиного окорока, 2 головки репчатого лука, 200 грамм соевого соуса, 200 грамм яблочного уксуса, 200 грамм меда, 200 грамм подсолнечного масла, 3 столовые ложки сушеного чеснока, 3 чайные ложки соли, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка красной жгучей паприки. Приготовление: Мясо достать за 1 час заранее, что бы оно согрелось до комнатной температуры. Нарезать крупным кубиком, удаляя сухожилия и сало. Посыпать чесноком, красным и черным перцем, посолить. Полить растительным маслом и перемешать. Лук мелко нарезать. Мясо выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 200 градусов Цельсия, на режиме гриль. Через 15 минут кусочки мяса перевернуть. Лук пассеровать на ра

Добрый день, дорогие друзья! В 1918 году Николай Александрович Курбатов, работавший технологом в Нарпите переработал рецепт Московского рассольника для удешевления и приданию блюдо большей калорийности, заменив куриное мясо на говядину, а белые коренья сельдерея, петрушки, репы, лука порея на морковь и картофель. Так же добавив для сытности перловую крупу. Так появился рецепт Ленинградского рассольника. В сегодняшним рецепте я предлагаю частично вернутся к первоначальному рецепту, который был популярным трактирным блюдом в царской России. Для приготовления нам понадобятся: 800 грамм отварной говядины, 1,5 литра говяжьего бульона, 200 грамм риса басмати, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 лук порей, 300 грамм корня сельдерея, 3 томата, 6 соленых огурца, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 стакана огуречного рассола, при необходимости соль. Для приготовления говяжьего бульона нам понадобятся: 2 килограмма говядины на кости, 1/2 столовой л

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам рецепт нежных, ароматных кексов, которые станут отличным дополнением к завтраку. Для приготовления нам понадобятся: 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны, 180 грамм сахара, 4 яйца, 240 грамм муки, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка масла из виноградных косточек, 50 грамм термостабильных шоколадных капель. Приготовление: Масло растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, не слишком нагревая. Смешать сахар, сметану и сливочное масло. Убедившись, что смесь в емкости из масла, сахара и сметаны не слишком горячая, добавить разбитые яйца. Перемешать. Добавить соду, просеять муку. Перемешать тесто с помощью миксера. Добавить шоколадные капли, немного оставив для верха кексов. Перемешать тесто с каплями. Растительным маслом с помощью кулинарной кисти смазать силиконовые формы для кексов. Разложить тесто по формам, оставляя 1/4 часть формы не заполненной. У меня теста хватило на 12 кексов. На каждый кекс выложить

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам очень быстрое в приготовлени блюдо, которое не требует предварительной подготовки, но способно при этом очень вкусное и нежное за счет небольшого времени термообработки. Для приготовления нам понадобятся: 1 килограмм филе куриной грудки, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки приправы для курицы, 3 столовые ложки масла из виноградных косточек. Приготовление: Филе нарезать длинными тонкими кусочками. Мясо посыпать солью, приправой, 2 столовыми ложками растительного масла. Перемешать. Разогреть сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла, выложить 1 порцию куриного филе. Обжарить до золотистой корочки со всех сторон в течение 5 минут. Не стоит слишком долго обжаривать мясо, так оно останется сочным. Выкладывать готовое мясо в тарелку и накрывать крышкой баранчиком, что бы оно не остыло. Разложить мясо по тарелкам, дополнить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам насладится сытным, ароматным блюдом из нежной свинины с разнообразными овощами. Для приготовления нам понадобятся: 2 килограмма свинины, картофель 4 штуки, морковь 2 штуки, лук репчатый 2 штуки, перец красный сладкий 2 штуки, фасоль вареная красная 250 грамм, протертые томаты 250 грамм, соль 3 чайные ложки, сахар 1 чайная ложка, приправа для мяса 1 столовая ложка, чеснок 5 зубчиков, несколько веточек розмарина, подсолнечное масле 3 столовые ложки. Приготовление: Мясо нарезать на тонкие полоски, удаляя сало и сухожилия. Разогреть в стальной кастрюле растительное масло и обжарить на нем свинину. Нарезать соломкой лук и морковь. Добавить лук в кастрюлю. Перемешать. Добавить в кастрюлю морковь. Перемешать. Нарезать соломкой картофель и перец. Добавить в кастрюлю картофель. Мелко нарезать розмарин. Измельчить чеснок. Свинину с овощами перемешать, посолить, добавить приправу и розмарин. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до сред

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию ароматное, вкусное блюдо с хрустящей корочкой и сочным филе курицы внутри. Для приготовление нам понадобятся: Филе куриной грудки 2,5 килограмма, 3 яйца, 100 грамм муки, 100 грамм сухарей, 100 грамм подсолнечного масла, 1,5 чайные ложки соли, 2 чайные ложки приправы для курицы. Приготовление: Сухари измельчить для панировки. С куриных филе срезать малое филе и разрезать филе вдоль, что бы получился ровной толщины пласт. Малое филе и верхняя срезанная часть в этом рецепте нам не понадобятся, поэтому их нужно убрать в холодильник. В итоге мы получили 1,5 килограмм ровных куриных шницелей. Шницель поместить в полиэтиленовый пакет и осторожно отбить плоской стороной молотка. Таким образом поступить со всеми шницелями. Посолить и посыпать приправой мясо. В одну тарелку насыпать муки, во вторую разбить яйца, в третью тарелку насыпать панировочные сухари. Яйца перемешать с помощью вилки. Обвалять шницель в муке. Зат