Закуска Сельдь под Шубой в тонком лаваше!

Салат ,Сельдь под шубой, в классическом исполнении мы с вами видим на каждом праздничном столе А вот я сегодня предлагаю, интерпретацию классического рецепта с добавлением тонкого армянского лаваша. Это блюдо подают как закуску укладывая красиво на блюдо.Эта закуска Будет смотреться на Новогоднем столе ярко изыскано и аппетитно!

Что нужно!
Тонкий лаваш-200гр( 2 листа)
Яйцо вареное-3 шт
Свекла вареная-2-3 шт среднего размера.
Морковь-2-3шт среднего размера
Сельдь соленая- 1шт. (300-400 гр)
Лук-1шт
Майонез.Соль перец по вкусу
Для маринада лука
Соль-пол чайной ложки
Сахар - 1ч.л
Уксус -2 ст.л (9 проц)1. .Режим мелко лук и маринуем

Соль, сахар, уксус всыпать в порезанный лук ,все перемешать.

Залить это все кипятком,чтоб покрыло лук. Кипяток удаляет резкий, жгучий вкус свежего лука, который может перебивать гармонию остальных ингредиентов салата. Это особенно актуально для нежных закусок, где каждый ингредиент должен гармонично сливаться друг с другом.А еще ошпаривание лука делает его более мягким и хрустящим,
В таком виде лук маринуется 10-15 мин.
2. Филе сельди разделать,удалить косточки ,хребет,снять кожу.

Мелко порезать.

3 .Яйца натереть на крупной терке.

4. Морковь потереть на мелкой терке.

5. Свеклу натереть на мелкой терке и слегка отжать сок.

6. Первый лаваш смазываем майонезом .

Укладываем натертую свеклу, распределяя ее по лавашу, не доходя до краев по 1 см примерно.Немного посолить сверху свеклу

7. Сверху укладываем второй лаваш,смазываем майонезом.

8. Укладываем морковь и распределяем по лавашу,слегка подсолить.

По верх моркови делаем майонезную сетку.

Разравниваем майонез ,и посыпаем тертыми яйцами.

9.На край лаваша укладываем сельдь.

10 .С лука слить жидкость и посыпать сверху маринованный лук на сельдь
Сворачиваем в плотный рулет лаваши.

Оборачиваем в пищевую пленку ,отправляем в холодильник до прихода гостей,можно подавать сразу.

Перед подачей ,рулет достаем из холодильника.Нарезаем на порционные куски,красиво укладываем на блюдо.

Праздничная закуска,сельдь под шубой в лаваше готова! Этот вариант подачи станет отличным дополнением к праздничному столу или оригинальным блюдом для семейного ужина!
#закусканановыйгод #рецептнановыйгод #какприготовитьрулетизлаваша #сельдьподшубойвлаваше #чтоприготовитьнапраздничныйстол #блюдоизлаваша #закускаизлаваша #рецептынапраздник #быстрыезакуски