КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ проще простого ПЛЮС

Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - салата из пекинской капусты. Рецепт Капуста пекинская - 500 гр. Перец свежий - 120 гр. Огурцы - 200 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Укроп - 4-5 веточек Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 1/3 ст.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Красный перец сухой молотый - 1 ч.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. Уксус (70%) - 1/3 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пекинскую капусту режем соломкой. Огурцы режем полукружьями. Свежий перец режем соломкой. Укроп режем мелко. Вместо укропа можно взять кинзу. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или натираем на мелкой тёрке. В капусту с огурцами и перцем насыпаем половину столовой ложки соли. Перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы овощи дали сок. Прошло полчаса. С овощей выделился сок, сливаем его. Теперь добавляем в овощи: 1/3 столовой ложки сахара, половину чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку острого красного перца, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1/3 столовой ложки уксусной эссенции. Также добавляем зелен

Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - салата из овощей и мяса. Этот салат не только вкусный, но и очень красивый. Он превосходно украсит любой праздничный стол! Рецепт Говядина - 400 гр. Огурцы - 500 гр. Брокколи - 500 гр. Перец сладкий - 500 гр. Чеснок - 3-4 зубчика Масло растительное - 100 мл. Соевый соус - 3 ст.л. Паприка - 1 ст.л. Уксус (70%) - 0.5 ст.л. Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 0.5 ст.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Огурцы разрезаем сначала на двое вдоль, затем брусочками наискось. Сладкий перец (желательно брать перцы разного цвета) нарезаем крупными треугольными кусочками. Брокколи разделяем на соцветие. Затем каждое соцветие разрезаем вдоль на половинки. Если соцветия большие, можно разрезать их на четвертинки. Говядину (без жира) нарезаем на брусочки. Теперь нужно пробланшировать брокколи. В кипящую воду опускаем брокколи. После повторного закипания воды, бланшируем брокколи ровно 1 минуту. Минута прошла

Хе можно приготовить не только из мяса или рыбы. Его можно приготовить и из грибов. Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - хе из шампиньонов. Рецепт Шампиньоны - 600 гр. Морковь - 100 гр. Лук репчатый - 100 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Перец острый - 50 гр. Зеленый лук - 3-4 шт. Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 0.5 ст.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус (70%) - 1/3 ст.л. Перцовое масло - 1 ст.л. / Рецепт перцового масла - https://dzen.ru/video/watch/612ceb60d56dc671a8513039?clid=1400&rid=3632808807.327.1719813835942.46592&collection=author%3A449dff19-427d-4ec3-9741-9cd529e5d372&order=reverse&t=52 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь шинкуем на шинковке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук также нарезаем соломкой. Сладкий или острый перец тонкими колечками. Зелёный лук режем крупными перьями. Чеснок натираем на мелкой тёрке или  пропускаем через чеснокодавилку. Шампиньоны очищаем. Крупные грибы

Кактуги - кимчи из редьки дайкон, одно из самых популярных кимчи после кимчи из пекинской капусты. Рецепт Дайкон - 1 кг. Соль - 1 ст.л. Сахар - 0.5 ст.л. Мука - 1 ст.л. Перец сухой острый - 2 ст.л. Чеснок - 3-4 зубчика Вода - 250 + 100 мл. Черный перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Дайкон очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Посолим нарезанный дайкон, перемешаем и оставляем на 1 час. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. А пока дайкон просаливается, подготовим заправку к нему. В сотейнике или небольшой кастрюле кипятим 250 мл. воды. Еще в 100 мл. воды растворяем одну полную столовую ложку муки и добавляем в кипящую воду. Обычную муку можно заменить рисовой. Постоянно помешивая доводим мучной раствор до загустения и выключаем плиту. При помешивании лучше всего использовать венчик, чтобы не образовывались комочки. Еще в горячую мучную массу добавляем сухой острый перец. Если делаете не острый кактуги - замените острый перец паприкой. Хорошенько пер

Минтай - очень вкусная и полезная рыба. Приготовленный по этому рецепту минтай получается нежным, сочным и очень вкусным. Рецепт Минтай – 1 кг. Лук репчатый – 150 гр. Перец сладкий – 100 гр. Перец острый или полуострый – 80 гр. Лук зеленый – 40 гр. Чеснок – 2-3 зубчика Соль – 0.5 ст.л. Растительное масло – 200 мл. Сахар – 1 ст.л. с горкой Кетчуп – 2 ст.л. Молотый кориандр – 1 ч.л. Крахмал картофельный или кукурузный – 100 гр. Соевый соус – 25 мл. Вода - 200 мл. Семена кунжута для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Репчатый лук, острый и сладкий перец режем крупно - треугольниками. Для этого блюда лучше использовать перец разных цветов, например как в нашем случаи - зеленый и красный. Тогда готовое блюдо будет смотреться красивее. Зеленый лук режем крупными "перьями". Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Минтай режем на удобные кусочки и обваливаем их в крахмале. Если рыбу обваливать в крахмале, то во время жарки масло не будет темнеть и останется таким же прозра

Хе можно приготовить из любого мяса, рыбы и даже из овощей. Существует ошибочное мнение, что хе готовится исключительно из сырых продуктов. Рыбы или мяса. Но это не так. Хе можно приготовить из вареного или жареного мяса, субпродуктов, отварных или бланшированных овощей. Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт - хе из свиной рульки. Рецепт Вареная рулька - 500 гр. Лук репчатый - 150-200 гр. Перец сладкий мелкий - 2-3 шт. Кинза - 1 пучок Чеснок - 3-4 зубчика Соль - 0.5 ст.л или по вкусу Сахар - 1/3 ст.л. Перцовое масло - 1-2 ст.л. / Как приготовить перцовое масло Вы можете посмотреть нажав сюда Масло растительное - 2-3 ст.л. Уксус (70-80%) - 0.5 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Кориандр сухой молотый - 0.5 ч.л. Черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Свиную рульку варим до полной готовности, но не перевариваем. Даем рульке хорошо охладиться и только потом приступаем к готовке. Нарезаем рульку на пластинки шириной примерно в полсантиметра. Репчатый

Приготовленная по этому рецепту печень пропитывается соком овощей и специями, становится нежной и очень вкусной. Печень с овощами по-корейски - не только вкусное, но и красивое блюдо которое может украсить любой праздничный стол. Рецепт Печень говяжья - 700 гр. Лук репчатый - 150 гр. Лук зеленый - маленький пучок Перец сладкий или полуострый (красный) - 250 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 50-100 мл. Соль - 1/3 ст.л. Черный перец - по вкусу Соевый соус - 2 ст.л. Перцовое масло - 2 ст.л. / Как приготовить перцовое масло Вы можете посмотреть нажав сюда Кунжутное масло - 1 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Сначала подготовим овощи. Репчатый лук и красный перец режем крупно - треугольниками. Так овощи будут красиво смотреться в готовом блюде. Зеленый лук нарезаем крупными "перьями". Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Печень режем на тонкие пластинки, толщиной примерно 0.5 см. Чтобы было проще это сделать, печень нужно будет немного подморозить. Нарезанную

Необычное и вкусное корейское блюдо - хе из вареных баклажанов. Любителям корейской кухни этот простой рецепт придется по вкусу! Рецепт Баклажаны - 300-400 гр. Перец полуострый или сладкий - 250 гр. Лук репчатый - 150 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Лук зеленый - по вкусу Кинза - по вкусу Масло растительное - 20-50 мл. Масло перцовое - 50 мл. / Как приготовить перцовое масло Вы можете посмотреть нажав сюда Уксус (70-80%) - 1/3 ст.л. Соль - 1 ст.л. на засолку баклажанов и 0.5 ст.л. при заправке хе Сахар - 1 ст.л. Молотый кориандр - 0.5 ч.л. Черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Баклажаны режем полукольцами, толщиной примерно 1 см. Кладем нарезанные баклажаны в чашку, солим и перемешиваем. Даем баклажанам постоять 15-20 минут для того, чтобы они немного просолились. А пока подготовим остальные овощи. Перец режем соломкой или на небольшие треугольники, репчатый лук разрежем пополам, а затем соломкой вдоль. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Зеленый лук режем - бе

Лапша производится из крахмала бобов мунг. Или проще говоря из маша. Приобрести такую лапшу можно в азиатских магазинах, на рынках, где торгуют китайскими продовольственными товарами или заказать в Интернете. Предлагаем Вашему вниманию наш семейный, домашний рецепт салата из широкой крахмальной лапши. Рецепт Лапша крахмальная широкая - 170-200 гр. (1 пачка) Филе говядины - 250-300 гр. Огурцы - 2-3 шт. Перец сладкий - 100-150 гр. Перец острый или полуострый - 100 гр. Лук репчатый - 150 гр. Чесночные стрелки - 50-100 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 100 мл. Соевый соус - 2 ст.л. Масло кунжутное - 1 ст.л. Соль - щепотка по вкусу Черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем... Подготовим овощи и мясо. Чесночные стрелки нарезаем тоненькими кружочками. Сладкий и острый перец режем соломкой. Репчатый лук нарезаем полукольцами, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Огурцы режем сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку на тонкие пластинки вдоль огурца. На