Научно о питании - долой мифы!

Нурия Дианова, диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Одна из самых сильных видов боли у людей, которая существует это почечная колика. По силе она превосходит боль при родах, и зачастую снимается только наркотическими анальгетиками. Страдают ею люди с мочекаменной болезнью, когда в почках или мочевом пузыре образуется сначала «песок», затем камни, которые закупоривают мочевыводящие пути и вызывают болевой приступ. В популяции это примерно 10-15% населения, а в странах Ближнего Востока показатель достигает 25%. Заболевание относится к мульти факторному, прежде всего: недостаточное потребление жидкости, неправильные пищевые привычки, алкоголь, генетика, лекарства, заболевания почек, ожирение, повышение уровня мочевой кислоты и даже гиподинамия. Чаще этим заболеванием страдают мужчины. На примере клинического случая пациента 68-ми лет разберемся как же питание влияет на образование камней в почках. Данный случай, опубликованный в февра

Выбирать конкретную диету для снижения веса не стоит, так как жесткие ограничения могут привести к проблемам со здоровьем и не дать устойчивого результата, заявила NEWS.ru врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и психолог пищевого поведения Нурия Дианова. По ее словам, кето-диета и интервальное голодание снова набирают популярность, однако рассчитывать на быстрый и безопасный эффект от них не следует. Я бы не советовала вообще выбирать какую-либо конкретную диету. Сейчас опять популярны кето-диета и интервальное голодание. Но никакая суперлегкая быстрая диета не поможет вам в считаные месяцы. Если кто-то что-то вам обещает, это не об удержании результата. Это, как правило, либо обман, либо о потере здоровья, потому что в целом нужно просто научиться дружить с едой, — пояснила Дианова. Эксперт подчеркнула, что любые ограничительные и несбалансированные диеты могут негативно сказаться на работе организма. В частности, специалист отметила, что они повышают риск развития желчнока

В современном мире население стало жить дольше, однако преуспевают в этом преимущественно женщины. В России разрыв между продолжительностью мужчин и женщин колоссальный – это 10 лет! Основные причины, которые снижают продолжительность жизни у мужчин, это нездоровый образ жизни, включающий в себя злоупотребление алкоголем, курение, нездоровое питание и, конечно, пренебрежительное отношение к здоровью. Стоит отметить, что зачастую и семейная жизнь не является гарантией долгой жизни. Однако есть исследование, говорящее, что у мужчин в браке жизнь продлевается, а у женщин – сокращается! Безусловно, каждый из этих факторов необходимо прорабатывать, дабы комплексно подойти к вопросу. Диетолог Нурия Дианова в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала, как можно повлиять на жизнь мужчин через питание, а именно — через белок. Дианова напомнила, что в 2024 г. была опубликована работа американских ученых, которая сравнила эффекты разных видов белка на здоровое старение. «С

Поедание блинов – неотъемлемая часть масленичных гуляний, однако в этом деле необходимо проявлять осторожность. В противном случае есть риск, что все закончится серьезными последствиями для здоровья. Разбираемся, как сделать праздничный стол не только вкусным, но и полезным. Фото: Москва 24/Антон Великжанин Традиционные масленичные блины – крайне жирный и калорийный продукт. Чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса, проблемам с поджелудочной и желчным пузырем, предупредила в разговоре с Москвой 24 врач-диетолог Елена Соломатина. "Чтобы не перегрузить организм, лучше есть одну порцию раз в день: вместо завтрака или обеда. Такая норма приемлема для здорового человека", – отметила эксперт. При наличии ожирения, диабета или преддиабета, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы или ЖКТ стоит ограничить употребление блинов в среднем до двух раз в неделю. При этом у каждого своя норма, необходимо консультироваться с врачом. Елена Соломатина врач-диетолог В то же вре

Пастилу вот уже сотни лет готовят в России. Многие помнят вкус этой сладости из детства. Вот только большинство пастилы в магазинах сегодня может нанести вред здоровью, считает диетолог, гастроэнтеролог I категории, Исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. О том, от какой пастилы лучше держаться подальше — в материале URA.RU. Из чего готовят пастилу В России пастилу готовят вот уже несколько сотен лет. Впервые это блюдо упоминается еще в «Домострое» — в книге сказано, что это лакомство из ягодного сока. Раньше пастилу готовили очень просто: из яблок и лесных ягод делали пюре, выравнивали массу и затем высушивали ее на печи пластинами. Для сладкого вкуса иногда в блюдо добавляли мед. В XV веке кулинары также догадались использовать в составе яичный белок — это позволяло получить нежную текстуру пастилы. А вот сахар начали добавлять в пастилу лишь в XIX веке. В то время эта сладость не только распространилась по всей России, но и шла на экспорт в Европу. В Совет

Вкусный и полезный первый прием пищи наполнит силами и энергией. Правильно подобранный ПП-завтрак помогает избегать перекусов, поддерживать уровень энергии и здоровый образ жизни. Предлагаем простые и быстрые рецепты, с которыми справится даже начинающий Завтрак — важнейший прием пищи, который не стоит пропускать. Он заряжает бодростью и запускает обменные процессы после сна, а также помогает предотвратить возможность переедания в течение дня. Собрали проверенные рецепты ПП-завтраков, приготовить которые можно в считанные минуты. Это сбалансированный прием пищи, богатый всеми необходимыми витаминами и полезными для здоровья веществами. В нем должны быть белки, жиры и сложные углеводы. Желательно добавлять в завтрак ягоды, овощи и фрукты — источники пищевых волокон. Сколько калорий от суточной нормы отводится на завтрак От 20 до 30 %Какое оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) для завтрака30% — белки, 30% — жиры, 40% — углеводыКакие напитки подходят для ПП-завтракаВода

Мармелад — одно из самых любимых лакомств у детей. Многие едят его пачками и не задумываются о том, что эта сладость может навредить здоровью. О том, как правильно выбирать мармелад, а также как приготовить его дома — в материале URA.RU. Когда появился мармелад Мармелад в том или ином виде делали по всему миру на протяжении сотен лет. Еще в Древней Греции яблочный сок сгущали и выпаривали, чтобы получить тонкую сладкую пластину. На Ближнем Востоке, чтобы спасти обильный урожай фруктов, их сок также уваривали и делали сладости. В Европу мармелад попал из Португалии — там десерт готовили из айвы, но со временем кулинары догадались заменить ее на яблоки и абрикосы, в которых содержится больше пектина. Благодаря этому веществу фрукты при уваривании не превращались в варенье, а твердели и приобретали знакомую всем консистенцию мармелада. Также французы в XVIII веке начали добавлять в мармелад естественные усилители желирования: отвар из хрящей и мяса телят, а также рыбий клей. Позже мармел

Одними из самых популярных добавок к пище остаются вещества группы омега-3. В любой аптеке можно найти заветные капсулы. А недавнее исследование ученых из Швейцарии и вовсе говорит, что это вещество позволяет замедлять старение. URA.RU, вместе с диетологом и врачом, разбирается в пользе и опасностях омега-3. Что такое омега-3 В первую очередь, нужно разобраться с тем, что такое Омега-3. Это вещества, которые относятся к категории полиненасыщенных жирных кислот, рассказала URA.RU диетолог, гастроэнтеролог I категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. «Всего известно около 11 основных аминокислот, которые входят именно в эту группу. Они нам жизненно необходимы в постоянном количестве», — объяснила диетолог. Нурия Дианова отметила, что среди всех аминокислот три на сегодняшний день наиболее подробно изучены. Все они оказывают позитивное влияние на организм: Диетолог также добавила, что сами по себе кислоты омега-3 не синтезируются внутри организма. Поэтом

По данным статистики, средняя продолжительность жизни за последние десятилетия увеличилась, независимо от уровня развития стран. В США, например, к 2060 г. количество людей старше 60-ти лет удвоится. В России государственная политика направлена на повышение среднего срока дожития до 78 лет к 2030 г. Однако с увеличением возраста дожития повышаются и риски возникновения хронических заболеваний, нарушений как физических, так и когнитивных у людей пожилого возраста, что не всегда дает нам возможность говорить о здоровом старении. «Растительный белок благоприятно влиял на хорошую физическую функцию и хорошее состояние психического здоровья» Диетолог Нурия Дианова в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала, почему питание — один из самых важных модифицируемых факторов здоровья и почему потребление белка в пожилом возрасте играет значимую роль. «Научные данные показывают положительную связь с потреблением белка в уменьшении скорости потери мышечной массы с возрастом.

О проблемах с холестерином мало кто задумывается, пока не станет слишком поздно. Сам по себе повышенный холестерин не дает никаких симптомов, медленно ухудшая состояние сосудов и приводя к атеросклерозу, инсульту, инфаркту, сахарному диабету и другим проблемам со здоровьем. Поэтому лучше заранее побеспокоиться о себе, и начать с правильного питания. Диетолог, гастроэнтеролог I категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала URA.RU, какая еда повышает холестерин в организме и как оставаться здоровым, не отказывая себе в пище. Что такое холестерин Для начала стоит разобраться в том, что такое холестерин. Само по себе это вещество не вредит организму. Напротив — благодаря холестерину в организме работают важные обменные процессы: с помощью него человек синтезирует витамин D и желчные кислоты, производит некоторые гормоны и вырабатывает серотонин, также известные как гормон радости. Но проблема в том, что существует «хороший» и «плохой» холестерин. Э