Марина Super Food

Всем привет! Сегодня я приготовлю вот такие потрясающие нежные пирожные. Пышный, воздушный бисквит и нежнейший крем. Попробуйте приготовить! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Вначале сделаем бисквитное тесто. Просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем. 2. На средней скорости миксера начинаем взбивать яйца, небольшими порциями всыпаем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Увеличиваем скорость миксера и взбиваем около 7-10 минут. 3. Смесь значительно увеличится в объёме и побелеет. 4. Муку с разрыхлителем всыпаем в яичную пену и замешиваем тесто до однородного состояния. 5. Выливаем на противень на бумагу для выпечки и разравниваем по поверхности. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и будем выпекать примерно 12 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. 6. За это время приготовим сахарный сироп. В небольшую кастрюльку всыпаем сахар и воду. Поставим на средний огонь и помешивая доведём до кипения. Как тольк

Всем привет! Давайте приготовим вкусные и сочные стейки кеты в духовке. Простой рецепт, по которому даже у новичков на кухне получится приготовить идеальную рыбу. Перед приготовлением важно правильно разморозить стейки, если они у вас в замороженном виде. Лучше всего за сутки переложить рыбу в холодильник и дать ей там полностью оттаять. После этого обязательно промыть и просушить стейки (толщина кусков в моем случае 3-4 сантиметра). ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. У меня 4 стейка кеты, посыпаем каждый любимой приправой для рыбы (одной чайной ложки вполне хватит) и молотым черным перцем (по желанию). Солим. Тщательно втираем приправы с солью в рыбную мякоть с обеих сторон. Оставляем на столе мариноваться минут на 10. 2. Картофель моем, чистим и нарезаем на тонкие пластины. Посыпаем солью, щепоткой сахара и сушеным чесноком. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. 3. Запекать стейки в духовке мы будем в лодочках из пергаментной бумаги. Нарезаем небольшие п

Рецепт творожной запеканки в духовке - на этот раз приготовлю ее на молоке. Нежная, мягкая и ароматная. Отменный завтрак для всей семьи! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Яйца разделяем на белки и желтки. В чаше миксера начинаем взбивать белки на средней скорости до мягких пиков, затем скорость увеличиваем и взбиваем до крепких пиков. Пена должна получиться крепкой и пышной. Перекладываем их в миску и пока отставляем. 2. Далее будем смешивать все остальные ингредиенты. Желтки и творог помещаем в чашу миксера. 3. Начинаем замешивать, всыпаем сахар и ванилин. Будем взбивать пару минут. 4. и вливаем молоко. 5. Потихоньку всыпаем крахмал и взбиваем ещё 5 минут. Нам нужно чтобы масса стала пышной. 6. Небольшими порциями добавляем взбитые белки в творожную массу, каждый раз слегка перемешивая. 7. В изюм добавим немного муки, смешаем и высыпаем в творожную массу, хорошенько перемешиваем. Форму смазываем сливочным или растительным маслом и выливаем т

Спешу поделиться с вами рецептом изумительных медовых куличей. Чудесные, вкусные, ароматные и нежные. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В емкость для замеса дрожжевого теста просеиваем 700 граммов пшеничной муки. Добавляем 10 граммов быстродействующих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Перемешиваем, чтобы все сыпучие продукты равномерно распределились по объему смеси. 2. В другую посуду разбиваем 4 куриных яйца. Добавляем 200 граммов натурального меда. Перемешиваем венчиком. Наливаем 220 миллилитров приятно теплого молока. 3. Переливаем жидкую массу в емкость с мукой. Замес этого дрожжевого теста для медовых куличей лучше всего делать с помощью кухонного комбайна или миксера с насадкой крюк. Конечно, можно вымесить его и руками (по французской технологии - растягивание-складывание), но придется потрудиться, так как оно липкое и влажное. Порциями, вводим мягкое сливочное масло (100 граммов). Очередную часть масла вводим в тесто, когда предыдущая в

Привет, сегодня делюсь с вами тремя рецептами, которые я обязательно готовлю на Пасху. Вначале это будет вкуснейший слоеный салат "Нарцисс". Затем Творожный десерт, и конечно же чудесные Пасхальные куличи. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Слоеный салат "Нарцисс" Яблоки - 2 шт. Сыр - 100 г Сливочное масло (замороженное) - 30 г Яйца - 5 шт. Крабовые палочки охлажденные - 200 г Зелень, свежий огурец для украшения (по желанию) 1. В начале нужно сделать небольшие приготовления: высокий стакан затянуть пищевой пленкой. Установить его в центр сервировочного блюда. Собирать салат я буду в кондитерском кольце. Но при желании эти шаги можно пропустить и сделать салат слоями. 2. Измельчить крабовые палочки, которые по желанию можете нарезать не крупно по диагонали или на волокна. Я покупаю охлажденные. Замороженным нужно дать оттаять. 3. Ставим вариться куриные яйца - после закипания 9-10 минут. Затем под холодную проточную воду, чтобы быстрее остыли. Очищаем их от скорлуп

Вкусно и красиво. Сразу 3 вида бутербродов на праздничный стол. Они отлично подойдут и для фуршетного стола. Готовятся несложно и достаточно быстро. Мой канал в Telegram 💙 https://t.me/marina_super_food Группа в Контакте https://vk.com/club181994136 Хлеб тостовый советую обжарить на сухой сковороде или в духовке при температуре 180 градусов 8 минут, чтобы снаружи была хрустящая корочка, а внутри - нежный мякиш. Как вариант, можно вообще ничего не обжаривать, а готовить бутерброды на свежем хлебе. Сыр и ветчину нарезать на ломтики. Смазываем хлеб сливочным маслом. Сворачиваем треугольники сыра и ветчины. Раскладываем сверху на хлеб. Украшаем помидорами черри, маслинами и зеленью по желанию. Я взяла укроп. Тостовый хлеб 10 треугольников Маслины 5-10 шт. Помидоры Черри 5 шт. Сливочное масло Сыр плавленый 10 шт. Зелень укропа или петрушки Багет нарезаем на ломтики. Также обжариваем на сухой сковороде или запекаем в духовке при температуре 180 градусов 8 минут. Сливочный творожный сыр см

Гусь в духовке с яблоками – это праздничное блюдо. Запекают гуся с апельсинами, черносливом и картофелем. Сегодня будем готовить гуся с яблоками, апельсинами и сухофруктами. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. Мой канал в Telegram 💙 https://t.me/marina_super_food Группа в Контакте https://vk.com/club181994136 1. Сначала гуся нужно помыть, срезать сальные железы с гузки и оставить на ночь в солевом растворе. Готовим так: на 1 л. воды - 25 гр. соли, ( то есть я взяла на 10 л. воды - 250 гр. соли). Затем гуся достаем и обсушиваем. 2. Теперь приготовим маринад для гуся. Для этого в небольшую мисочку или пиалу наливаем мед, добавляем горчицу, всыпаем сушеный чеснок, приправу для птицы, черный молотый перец, цедру с одного апельсина и паприку. 3. Все хорошо перемешиваем, чтобы смесь стала однородной. 4. Внутри и снаружи обмазываем курицу подготовленным маринадом и даем пропитаться ароматами хотя бы 4-5 часов в холодильнике или оставляем на ночь. 5. Ки

Привет, друзья! Вкусные, красивые, простые закуски "Мимоза" и Рулетики из куриной печени с начинкой. Ароматные и сытные - на праздничном столе их обязательно оценят. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. Рецепт 1. 1. Для приготовления блинчиков можно взять не только куриную печень, но и утиную. Из говяжьей и свиной они тоже получатся, но будут посуше и могут потрескаться при сворачивании. Вначале готовим тесто для приготовления печеночных блинчиков. В глубокую миску складываем 500 граммов куриной печени (ее предварительно нужно промыть, обсушить и светлые пленочки), 2 яйца, 70 граммов пшеничной муки, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца. 2. Пробиваем все до однородного состояния с помощью погружного блендера. В сковороде разогреваем буквально чайную ложку растительного (я использую подсолнечное) масла без запаха и наливаем печеночное тесто. Быстрым круговым движением распределяем его по поверхности, по необходимости помогая с

Делюсь с вами замечательными рецептами. Готовлю вот такое вкусное мясо на любой праздник. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В миске смешать яблочное пюре и кетчуп, влить соевый соус. Добавить специи и паприку. Мешать. Добавить лимонный сок и свежий чеснок. Свиные ребрышки тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. 2. Их необходимо со двух сторон натереть специями: солью и сушеным чесноком. Можно присыпать черным молотым перцем (по желанию). Сверху обильно покрываем маринадом с двух сторон. Удобнее это сделать с помощью кисточки. Отправляем на ночь в холодильник. 3. Выпекать буду в стеклянной форме размерами 19 х 26 см. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа. 4. Снимаем фольгу, снова отправляем в духовку, еще на 30 минут. 1. Филе грудки разрезаем вдоль с одной стороны, не надрезая другую сторону, чтобы остался целый и плоский кусок мяса. Накрываем плёнкой и немного отбиваем. 2. После того как отбили,

Всем привет! Давайте приготовим бисквитный, медовый тортик со сметанным кремом и клубникой. Воздушные коржи с медовым вкусом изумительно сочетаются с нежным кремом и клубникой. Мой канал в Telegram 💙 https://t.me/marina_super_food ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Для медовой основы всыпаем разрыхлитель в мёд, ставим на средний огонь и прогреваем при постоянном помешивании. Кипятить не нужно, как только мёд вспенился в белую массу, снимаем с огня. 2. Куриные яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером на высокой скорости. Масса должна очень сильно увеличиться в объёме. На это потребуется 10 минут. Пена получается пышная, но текучая. 3. Теперь во взбитые яйца добавляем медовую основу, она уже остыла до тёплого состояния. Аккуратно всё перемешиваем лопаткой. 4. Сюда же частями просеиваем муку и замешиваем тесто в несколько приёмов. Аккуратно лопаткой замешиваем тесто движениями снизу вверх. Миксером работать нельзя иначе пена осядет. 5. Дно ф