ПИВКО И РЫБКА

Как часто вы позволяете себе выпить алкоголь - каждый день, через день, раз в неделю или месяц? Знаю немногих людей, кто вообще не употребляет спиртное. Обычно им трудно поддерживать разговор и находиться в компании с теми, кто пьет. В связи со спецификой моего "хобби", если так можно выразиться, приходится дегустировать алкоголь чуть ли не каждый день, но в малом количестве. Приходится чуть ли не каждые 6 месяц проходить обследование, чтобы знать, в каком состоянии находится мой организм - в критическом или оптимальном. Больше всего у пьющих людей страдает печень, орган отвечающий за переработку этанола и вывод продуктов распада из организма. Если печень плохо функционирует, тогда нарушается метаболизм токсинов. Важно поддерживать орган в здоровом состоянии иначе в будущем есть шанс заработать жировой гепатоз, алкогольный гепатит, цирроз и не только. Мой знакомый врач-нарколог говорит, что к нему за помощью обычно обращаются мужчины старше 40-50 лет. У многих из них после проведенных

А что случилось с ценами на импортное пиво? Они подскочили в полтора-два раза. Теперь приличный немецкий лагер стоит не 120-140 рублей, а порядка 200-250 рублей за 0,5 л. То же самое касается чешского пива. Теперь вечером выпить 3-4 бутылочки иностранного пивка сопоставимо с покупкой недорогого коньяка. Дожили. В том же К&Б бюджетные "немцы" сейчас стоят не меньше ста рублей. Хотя по вкусу не далеко ушли от обновленной Балтики или Жигули. Впрочем, некоторым магазинам удается "удерживать" старые цены, например, Бристоль. Там Karolinger или Hochenbrau всё ещё продается за 88 рублей. В 2021 году его покупал за 45 рублей. Как же время летит. Если импортное пиво подорожало, тогда ищем ему замену. Я бы рассмотрел вот эти 5 марок недорого пива, которое пьется с удовольствием. Варится с соблюдением всех технических условий согласно нынешнему ГОСТу, что немаловажно. Пока в России есть такие пивоваренные заводы как "Вятич", нечего боятся роста цен на импорт. Главное, чтобы пропорционально не в

Не знаю как вы, а я рад, что в России потихоньку осваивают производство самых разных экзотических напитков - рома, джина, текилы, виски и не только. Ну а что, нужно как-то конкурировать с западными производителями, цены на продукцию которых подскочили в 1,5-2 раза по сравнению с 2022 годом. Для изготовления того же рома не обязательно выращивать в России сахарный тростник. Например, можно купить готовый выдержанный дистиллят у доминиканских, кубинских или индийских винокурен. А потом его разлить по бутылкам в России. Многие так и делают. Главное, чтобы производитель не разбавлял напиток ароматизаторами и сиропами. С джином всё ещё проще. Его производят зачастую из зернового ректификата, с которым в России нет проблем. К нему добавляют настой спиртованный можжевеловых ягод и ряд других ботанических добавок, например, цедру цитрусовых, кардамон, кориандр и не только. Тем не менее, я не знал, что в России за последние 5 лет научились делать реально хороший джин, конкурирующий с импортн

Сколько должен стоить нормальный коньяк, например, 5-летней выдержки - 600, 1000 или 1500 рублей? Во многом цена зависит не только от используемых сортов винограда, типа дубовых бочек, технологии производства, а от репутации компании и её общих затрат на производство. Проще всего регулировать цену на свою продукцию компаниям, изготовляющим коньяк по принципу полного цикла производства - Фанагория, Кизлярский коньячный завод, Дербентский коньячный комбинат, Ереванский коньячный завод "Арарат", Ascaneli Brothers и не только. Другие же заводы работают по другому принципу. Они закупают готовый виноматериал у фермеров или агрокомпаний по самым выгодным для себя ценам. Качество винограда может быть самым разным. Кто-то из них использует ускоренную технологию производства коньяка, а кто-то классическую. Всё на совести коньячной компании. Немало моих друзей и знакомых, которым исполнилось 50 лет и больше считают нецелесообразным платить за коньяк даже 2000-3000 рублей. В пределах 1000 рублей

Что вы ожидаете получить от водки, купленной за 800-1000 рублей? Скорее всего, ровный и мягкий вкус без "колкости". Может быть, нейтральный или оригинальный запах, например, с хлебной ноткой. Красивую бутылку с эстетической точки зрения, чтобы она стала украшением на праздничном столе. Сбалансированный состав тоже играет немаловажную роль. Даже среди элитных водок попадаются марки, в которых перестарались с добавлением сахара и других подсластителей. Согласитесь, обидно, если заплатил за водку, как за блендовый виски, а взамен получил "спиртягу". Не вся водка должна быть мягкой. Тем не менее, спиртуозная, жесткая водка - это признак смешивания некачественного спирта и неправильно подготовленной воды с большим содержание солевых примесей. Как по мне из премиальных водок неприятный вкус имеют Beluga, Русский Стандарт, Золотая Россия, Царская Золотая и не только. Что же тогда покупать? Можете смело брать эти 5 марок водки премиум класса, которые, как мне кажется, не имеют недостатков. Не

Крепкий алкоголь дорожает и мы с этим ничего не может поделать. Переходить на домашний самогон? Не у каждого найдется время этим заниматься. Кому-то проще сходить в магазин за бутылочкой любимого виски, нежели тратить целый день на перегонку. Раньше Jameson, Monkey Shoulder или Jack Daniel's не казались слишком дорогими виски для покупки. Их цена давно перевалила за отметку в 2800-3000 рублей. С зарплатой 30000-40000 рублей или с маленькой пенсией особо не разгуляешься. Нужно искать что-то подешевле, но не жертвуя качеством алкоголя. У меня много друзей и знакомых, кто не так давно вышел на пенсию. Многие из них изредка покупают виски, когда есть свободные деньги. И вместо дорогих блендов или молтов они выбирают эти 5 марок дешевого виски, вкус которого не отдает сивушным самогоном, а вполне соответствует статусу благородного напитка. Как на счет выдержанного виски в дубовых бочках на протяжении 7, а не 3 лет? Знакомьтесь, Highland Mist 7. Бюджетный виски от одной из уважаемых шотландс

Как вы считаете, какое место по популярности занимал портвейн в СССР среди всех алкогольных напитков? Думаю, его спокойно можно ставить на первую или вторую строчку. С кем он конкурировал? Скорее всего, с пивом. А после шла водка. Портвейн всегда находился в широком доступе. В какой ликеро-водочный магазин не зайдешь на полке стояла какая-то бутылочка с 777 или Агдам. На крайний случай оставляли крепленое вино по типу Солнцедара. Те ещё "чернила", но быстро сшибало с ног. В молодости покупали бутылку с расчетом на одного человека. Можно ли сказать, что портвейн в СССР создавался специально для бедного населения, для простых работяг, кому было жалко платить за водку 3р.62коп или 4р.12коп? Нет, нет и ещё раз нет. Несмотря на ассоциацию портвейна с рабочим классом его пили люди разного финансового достатка: от сторожа, грузчика или сантехника, заканчивая сварщиками, монтажниками, сталеварами, токарями и профессорами в институтах, зарплата которых превышала 200-300 рублей в месяц. Сегодня

Одно время в СССР горькие настойки пользовались таким же успехом, как и водка. Чуть позже их крепость снизили до 25-30% об. И с этого момента многие мужчины утратили интерес к этому напитку. Проще было купить сорокоградусную водку. Однако, изменения коснулись не всех настоек. Были те, которые на протяжении всего цикла производства сохраняли честные 40% об и больше, например, Зубровка, Старка, Ерофеич и не только. При изготовлении настоек использовали спирт высшей очистки, экстра из разного сырья, а также специально подготовленный набор, состоящий из трав, корений, пряностей и специй. Например, настойку Старка производили из ржаного спирта двойной перегонки с добавлением сушеных листьев груши, яблок и не только. Дополнительно напиток выдерживался в дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев. До сих пор помню тот терпкий, немного сладкий вкус с хлебно-дубовым оттенком. Загорелся идеей, а что если найти у коллекционера не вскрытую бутылку какой-нибудь настойки из СССР? Несколько дне

Как часто вы употребляете алкоголь - 1 раз в неделю, месяц или чаще? Было время, когда я выпивал почти каждый день. Вечером после работы брал с собой два литра пива и сушеную рыбку. Приговаривал всё под какой-то фильм или сериал. Потом перешел на виски и коньячок. Хватало 150-200 грамм под ужин, как говорится, для согрева и хорошего настроения. Спустя какое-то время организм начал подавать первые звоночки о проблемах со здоровьем. Сперва беспокоило учащенное сердцебиение и высокое давление. Потом появились боли в желудке. Пройдя обследование выяснилось, что образовались небольшие язвы, провоцирующие периодически дискомфорт. Пришлось на некоторое время завязать с алкоголем. Продержался больше полугода. По правде говоря, особых изменений на себе не заметил. Разве что, начал тратить меньше денег. Мне стало интересно, а какие в действительности происходят изменения в организме, если человек на целый месяц полностью откажется от алкоголя. Хотя до этого с некоторой периодичностью пил нескол

Я бы не обесценивал пивоваренную промышленность в России. Всё же у нас есть немало производителей, которые умеют варить правильное и вкусное пиво без применения кого-либо мифического "порошка". Тогда почему условный Bud, Старый Мельник или Efes имеют водянистый вкус с ноткой картона и водопровода, а другое пиво за эти же деньги обладает полноценным букетом солода с долей хмеля? На качество пиво может повлиять подобранная вода, плохая работа с дрожжами, нарушение температурного режима, перебор с фильтрацией и т.д. Можно назвать ещё с десяток причин. Раньше я не думал, что в России умеют так круто варить дешевое пиво практически ничем не отличающееся от немецкого или чешского. Пока не попробовал эти 5 марок, получившие от покупателей высокие рейтинги. В обзоре расскажу о них более подробно. В ценовом сегменте до 75 рублей очень трудно найти пильзнер, сваренный лучше, чем Хамовники Пильзенское. Сугубо мое личное мнение. Всё-таки МПК не забывают, что этот стиль пива не должен быть похож н