Еда на любой Вкус MIX

🥒 Стерилизовать банки для огурцов? Обязательно! Это мой выбор! Друзья, сезон заготовок в самом разгаре! И один из самых спорных вопросов: нужно ли стерилизовать банки перед тем, как закладывать в них огурцы, если сами огурцы 🧐 нестерильные? Ответ однозначный: ДА, НУЖНО! И это очень важно! 🚀 Даже если вы заливаете огурцы кипятком несколько раз, это не гарантирует полной безопасности. Почему так категорично? 🤔 Зачем нужна стерилизация? Прощай, микробы! На стенках банок могут таиться невидимые враги: бактерии, дрожжи и плесень. Без стерилизации они быстро начнут размножаться, вызывая брожение, порчу продукта, а в худшем случае – очень опасный ботулизм. Долгое хранение. Стерильная банка создает идеальную среду, где ничто не мешает вашим огурчикам храниться всю зиму. Никаких "вздутий"! Нестерилизованные банки – одна из главных причин вздутия крышек и порчи ваших драгоценных заготовок. 🌡️ Как стерилизовать? Это просто! Это несложно! Вот самые популярные способы: Над паром: Поде

Смородина 🫐 с сахаром на зиму — это отличный способ сохранить витамины и наслаждаться вкусом лета в холодное время года. Есть несколько популярных способов заготовки, в основном "холодное варенье" без варки, которое максимально сохраняет пользу ягод. 1️⃣ Смородина, протертая с сахаром (без варки) - "живое варенье" Это самый популярный и полезный способ, так как не происходит термической обработки, и все витамины сохраняются. 📌Классические пропорции: ⚖️: 1 кг смородины на 1,5-2 кг сахара. Чем больше сахара, тем дольше и надежнее хранится заготовка, особенно если хранение не в холодильнике. Для хранения в холодильнике или морозилке можно использовать пропорцию 1:1 (1 кг смородины на 1 кг сахара) или даже меньше сахара (например, 1 кг смородины на 700 г сахара), если вы планируете хранить в морозильной камере. Приготовление📝: 1. Смородину тщательно переберите, удалите веточки, листочки, поврежденные ягоды. Хорошо промойте ягоды в холодной воде. 2. Разложите ягоды на чистом полотен

Компот на зиму в банках - это 👍 способ сохранить вкус лета! Делюсь самым простым способом приготовления ✅Ин-ты на 3-л. банку: Клубника (смородина, вишня, яблоки и т.д.): 300-350 г Сахар: 400 г (2 стакана) Лимонная кислота: 1/4 ч.л. (по желанию) ➡️Пошаговый рецепт: 1. Вымойте 3-литровые банки с содой. Крышки прокипятите 5-7 мин. Банки подержать над паром или обдать кипятком. 2. Хорошо помойте ягоды, уберите испорченные. 3. Разложите ягоду по банкам. Залейте кипятком до верха. Чтобы банка не лопнула, можно поставить ее на металлическую ложку или нож. 4. Накройте банки крышками, оставьте на 10-15 мин, чтобы ягоды прогрелись. 5. Слейте воду из банок обратно в кастрюлю, добавьте в сахар и лимонную кислоту. 6. Кипятите сироп 2-3 мин. 7. Залейте кипящим сиропом ягоды до верха. 8. Сразу плотно закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. 9. Храните в темном, прохладном месте после остывания. #еданалюбойвкус #заготовкиназиму #клубника #компотна

Несколько вкусных и простых способов приготовить кабачки: 1. Жареные 🥘 кабачки : Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см. Посолите и поперчите по вкусу. Обваляйте кружочки в муке (можно предварительно обмакнуть во взбитое яйцо). Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной, йогуртом, чесночным соусом или просто так. 2. Кабачки, запеченные с сыром 🧀 и чесноком🧄: Нарежьте кабачки кружочками или ломтиками. Выложите в форму для запекания. Смешайте тертый твердый сыр с измельченным чесноком, солью и перцем. Посыпьте этой смесью кабачки. Запекайте в разогретой до 180°C духовке до мягкости кабачков и золотистой корочки (около 20-30 минут). 3. Оладьи 🥞из кабачков: Натрите кабачки на крупной терке. Посолите и оставьте на несколько минут, затем отожмите выделившуюся жидкость. Добавьте к кабачкам яйцо, немного муки (примерно 2-3 столовые ложки), измельченную зелень (укроп, петрушку), соль и перец

Простая и сытная гречка по-купечески! Гречка по-купечески – вкусное и питательное блюдо. Сочетает аромат гречневой крупы с сочным мясом и обжаренными овощами. Отличный выбор для обеда или ужина, готовится просто. ❇️Понадобятся: гречка, мясо (говядина, свинина или курица), лук, морковь, масло, соль, перец. ✅Приготовление: Мясо нарежьте и обжарьте до корочки. Добавьте лук и тертую морковь, обжарьте до мягкости. Всыпьте промытую гречку, перемешайте и слегка обжарьте. Залейте водой (на сантиметр выше гречки), посолите, поперчите. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности гречки и впитывания жидкости (20-25 минут). Готовая гречка по-купечески ароматная, рассыпчатая и сытная. Подавайте горячей. Просто и вкусно для всей семьи! #вторыеблюда #еданалюбойвкус #рецептыизгречки #мясо

Окрошка идеальна для жаркой погоды! Вот 👇 4 варианта (какой ваш любимый?) ❇️Основа: квас, кефир, мин. вода (газ. или негаз.). ❇️Мясная часть: вареное мясо (говядина, курица) или колбаса. ❇️Овощи: свежие огурцы, редис, зеленый лук, укроп, петрушка. ❇️Другие: вареные яйца, картофель. ‼️Варианты заправки: 📌Классическая: хлебный квас, немного горчицы, нарезанная зелень. 📌Нежная: кефир, +/- немного сметаны для густоты, соль, перец, укроп. 📌Освежающая: мин. вода, немного лим. сока для кислинки, соль, зелень. 📌Насыщенная: майонез, немного уксуса для кислинки, соль, перец, добавить воды для желаемой консистенции. ✅Приготовление: Отварите и охладите: картофель, мясо, яйца. Нарежьте всё кубиками. Смешайте, залейте выбранной холодной основой или заправкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте холодной, можно добавить ложку сметаны при подаче (кроме вар-та с майонезом). #окрошка #еданалюбойвкус #рецептокрошки #холодныйсуп

С Днем Победы! Пусть этот день будет наполнен светлой памятью о героях, подаривших нам мир. Желаю вам и вашим близким здоровья, счастья и мирного неба над головой. Пусть этот великий праздник напоминает о силе духа народа и важности мира на земле!

📢 Секрет идеальной выпечки: разбираем вопросы от зрителей! 🍰✨ Статья "Секрет идеальной выпечки раскрыт!" вызвала у вас много вопросов, и это здорово! Давайте разберем самые интересные из них: 1️⃣ "Правильный рецепт" для муки с высоким содержанием белка подразумевает увеличение количества жидкости. Такая мука сильнее впитывает влагу, поэтому для нужной консистенции теста потребуется больше жидкости, чем в рецептах для муки со средним содержанием белка (10-11 г белка на 100 г). 2️⃣ Мука с разным содержанием белка не "лучше" или "хуже" сама по себе, она просто подходит для разных задач: * 🌾 Низкое содержание белка (7-9 г): Идеально для нежного печенья, кексов, песочного теста – минимум клейковины для рассыпчатости. * 🌾 Среднее содержание белка (10-11 г): Универсальный вариант для хлеба, булочек, пирогов – баланс упругости и мягкости (именно эту муку я чаще всего использую!). * 🌾 Высокое содержание белка (12 г и выше): Отлично для дрожжевого теста (пицца, некоторые виды хлеба), где

Весенняя пора - время свежей зелени, богатой витаминами! Предлагаем приготовить легкий, освежающий и полезный 🍲 суп из молодой крапивы 🌿 и щавеля. Его яркий вкус наполнит вас энергией после зимы. А вы любите весенние зеленые супы? Пробовали 🧐 ли суп-пюре из крапивы и щавеля? Если нет, сегодня отличная возможность открыть для себя это нежное и интересное блюдо‼️ Приступим? ❇️Ингредиенты: бульон (овощной/куриный) - 1 л крапива (листья, ошпаренная) - 200 г щавель - 100 г лук - 1 шт. чеснок - 1-2 зубчика картофель - 2 шт. масло раст. - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу сметана/яйцо (для подачи) ✅Приготовление: На масле обжарить лук до мягкости, добавить чеснок (1 мин). Влить бульон, добавить нарезанный картофель, варить до мягкости (10-15 мин). Добавить крапиву и щавель, варить 3-5 мин. Измельчить блендером. Посолить, поперчить. Подавать со сметаной/яйцом (по желанию). #первыеблюда #суп #еданалюбойвкус #супырецепты