Беспечный Едок

Прощаемся с зимой тематическим комплексным обедом в сетевом ресторане «Нияма», специализирующимся на азиатской кухне. Впрочем, мой ланч вполне себе европейский. В постоянной рубрике Московский бизнес-ланч я рассказываю об интересных комплексных обедах в столичных предприятиях питания. Не устаю повторять, что ланч – лакмусовая бумажка заведения. По нему можно сделать выводы, как команда ресторана относится к посетителям, насколько хорошо технологи владеют своим мастерством, адекватны ли решения по соотношению цена-качества. А гурманам и гастроэнтузиастам, надеюсь, мои экспедиции будут полезны, чтобы знать наверняка, где в Москве можно пообедать вкусно и интересно. Сегодня обедаем в ресторане «Нияма». В сети работают 14 заведений в Москве и Подмосковье. Я нахожусь в филиале, расположенном в торгово-развлекательном центре «Бутово Молл». Адрес: Чечёрский проезд, 51. Рейтинг на Яндекс картах – 4.9 (на основании 2264 оценок). На вывеске два бренда – собственно «Нияма» (азиатская кухня) и «Пи

Специально для вас Беспечный Едок отправился в рейд по столичным предприятиям питания, чтобы найти вкусные, интересные, и, главное, необычные блины Масленичной недели. Сохраняйте в закладках, делитесь с друзьями, а если знаете ещё более странные варианты, делитесь адресами. Поздравляю с Масленицей! Тепла, любви, хорошего настроения и всего самого вкусного! А у меня для вас по этому поводу три блина. Первое заведение, которое мне сразу же пришло в голову в связи с блинами – кафе «Блины» на Воронцовской улице, оно же Блинная на Таганке. Точный адрес: Воронцовская улица, 8 стр. 1. Ближайшие станции метро – Таганская радиальная и Марксистская. Место историческое, работает с советских времён и сохранило дух эпохи, добавив лишь некоторые современные опции для удобства посетителей. Теперь здесь можно расплатиться картой, а благодаря новой вентиляции ваша одежда не пропахнет блинами на всю жизнь. И туалет чистый. Цены невысокие. Стандартная порция из трёх блинчиков с маслом стоит 95 рублей, д

В постоянной рубрике Московский бизнес-ланч я коллекционирую комплексные обеды в столичных предприятиях питания, стараясь подобрать для вас наиболее интересные или необычные варианты. В этот раз я отправился на Новослободскую, чтобы узнать, что подают на обед в K-pop кафе «Токпокки». Точный адрес: Новослободская улица, 26 стр. 1. Ещё есть филиал на Бауманской улице. Рейтинг на Яндекс картах – 5.0 (на основании 4520 оценок), это говорит о том, что подавляющее большинство посетителей получили здесь желаемое. K-pop кафе «Токпокки» – тематическое заведение, в котором собираются поклонники корейской поп-культуры, звучит соответствующая музыка, а освещённый неоном интерьер как будто создан для отчётов о весело проведённом досуге. Можно приобрести сувениры с изображениями любимых исполнителей. Или даже модные тапочки. Два года назад я был здесь и пробовал блюда из основного меню. Был впечатлён атмосферой, хоть идеологически далёкой от моих личных пристрастий, но любопытной. Еда понравилась.

Этот завтрак для меня дорог не столько своим содержанием и даже не заведением, где я его съел. Хотя место довольно интересное и его стоит отметить на гастрономической карте столицы. Главная причина, почему я оказался в «Кремлёвском» – мы договорились там встретиться с одной милой девушкой, чтобы посидеть на дорожку перед её дальним путешествием. Начну по порядку. Если вы до сих пор не бывали в кафе-столовой «Кремлёвский» возле станции метро Маяковская и вам близка такая атмосфера, это надо срочно исправить. На мой субъективный взгляд, место выигрышно выделяется среди других предприятий питания в этом жанре. Точный адрес: 1-я Тверская-Ямская улица, 3 стр. 1. Располагается через дорогу от одного из выходов из метро Маяковская. Рейтинг на Яндекс картах – 4.7 (на основании 3708 оценок). Легенда и УТП заведения – предприятие питания создано на базе ФГБУ «Комбинат питания Кремлёвский» (именно поэтому в название вынесено прилагательное мужского рода, не согласующееся ни с кафе, ни со столов

Набрал самых интересных на мой вкус блюд из меню завтраков в кафе «Хлеб Насущный» – в уютном интерьере с прекрасным видом из окна. Спешу поделиться впечатлениями. Сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный» существует в Москве с 2007 года, и, надо полагать, процветает – сейчас в городе работает 11 филиалов (преимущественно в центре), есть доставка и кейтеринг. Концепция – домашняя европейская кухня с некоторым средиземноморским флёром. Принципы – свежие натуральные продукты, собственное производство. До сего момента в «Хлебе Насущном» я был лишь раз, более 10 лет назад. И это была Очень серьёзная деловая встреча, так что особых гастрономических впечатлений не сохранилось. И вот сейчас, когда мне понадобилось обсудить кое-что важное, неожиданно из копилки моих воспоминаний всплыло это название. Ткнул в карту и выбрал недавно открывшийся филиал на Смоленской площади. И что вы думаете? Как-то так получилось, что деловая составляющая нашей встречи почти сразу отошла на второй план. Выяснилось, что

Дошик дня – просроченный бичпакет KOKA Mi Goreng сингапурского происхождения, с незапамятных времён дожидавшийся своего часа в моих закромах. Выбросить его моя рука не поднялась, решил съесть. Имя производителя для русскоязычного потребителя звучит более чем двусмысленно – TAT HUI FOODS, надеюсь, это никакой не намёк. Бренд KOKA имеет хорошую репутацию среди любителей лапши быстрого приготовления, поэтому я решился на употребление бичпакета даже с давно истёкшим сроком годности. На упаковке указано, что это жареная лапша. Немного забегая вперёд, скажу, что я не смог прочувствовать это в полной мере. Наверно, надо обладать более чувствительными рецепторами, чтобы понять, что она жареная. Это блюдо из тех, что подаётся без бульончика. По инструкции традиционный для этого формата сухой брикет лапши следует отварить (2-3 минуты) в кипящей воде, потом слить воду и смешать с приправами и соусами. Запускаем процесс. Помимо лапши в пакете обнаружен неожиданно разнообразный набор приправ. Две с

«А вы всегда с собой носите сельдь?» – удивился полицейский у кладбищенских ворот. «Да. А вы разве нет?» Шутка, кажется, удалась. Страж порядка улыбнулся и пропустил меня на Черневское кладбище. У нас на пруду в очередной раз организовали купель-иордань для массовых крещенских купаний. В связи с этим вчера были усилены меры безопасности, установлен стройный ряд временных туалетов, а какие-то дорожки в парке на всякий случай перекрыли турникетами, чтобы народ зря не болтался без разрешения. Вечером я вышел на прогулку, чтобы выгулять положенные шаги, и путь мой в этот раз лежал через старое кладбище возле Верхнего Черневского пруда. Там ещё есть милая церквушка XVIII века с разносящимся по всей округе мелодичным колокольным звоном. У ворот кладбища дежурили полицейские с металлодетекторами. Меня вежливо попросили показать содержимое карманов – и неожиданная банка с сельдью по-исландски заинтересовала служивых. Обратите внимание на обилие кавычек в определениях. Обычно это говорит об им

Собрал для вас своеобразный дайджест по публикациям блога «Беспечный Едок» за год. Интересные гастрономические экспедиции, самые вкусные и необычные блюда, неожиданные находки и удивительные открытия. Присаживайтесь поудобнее, поехали! Сразу же напоминаю о том, что надо подписаться на канал, если вы этого до сих пор не сделали. В блоге «Беспечный Едок» я ем что попало (как правило, что-то вкусное и интересное) и рассказываю о еде и других признаках жизни. Я неутомимо исследую общепит в Москве и других городах, ищу необычные предприятия питания, странные блюда и напитки, бюджетные и при этом интересные бизнес-ланчи. Здесь нет оценок заведений и блюд по пятибалльной или десятибалльной шкале, я не ресторанный критик. Скорее гастроэнтузиаст и охотник за новыми вкусовыми ощущениями. Однако мои субъективные впечатления и размышления помогут сориентироваться в сфере общественного питания. Мне приятно делиться с вами своими находками, мыслями и наблюдениями, и я каждый раз радуюсь, когда узн

Последний бизнес-ланч уходящего года я решил употребить в Средней Азии. Да, именно так. Географически это заведение располагается в московском Замоскворечье, а фактически ты находишься в Кыргызстане. Мало кто знает, что при посольстве Республики Кыргызстан на Большой Ордынке есть милое кафе «Ордо». У него нет ни вывески, ни указателя, о его существовании знают лишь граждане солнечной Киргизии и гастроэнтузиасты вроде Беспечного Едока. Постоянные читатели могут помнить мои давние публикации об этом предприятии питания. В марте 2023 года бизнес-ланч стоил 400 рублей и включал в себя салат, суп, основное блюдо, напиток и десерт. Я несколько раз пообедал там и пришёл к мнению, что это вкусно, интересно и недорого. Впрочем, на Яндекс картах карточка бизнеса есть. Рейтинг – 4.5 на основании 284 оценок. В отзывах дегустаторы разного уровня спорят о достоинствах и недостатках, но положительные впечатления перевешивают. Важный момент, если соберётесь пообедать или насладиться восточными блюдами