Ингредиенты Картофель - 350 г Мука - 60 г Яйцо куриное - 1 шт. Растительное масло - 40 г Соль, черный перец - по вкусу Процесс приготовления Перед вами все ингредиенты для приготовления большого драника на сковороде. Почищенный картофель натрите на крупной или средней терке, слегка отожмите его. Вбейте куриное яйцо и добавьте специи по вкусу - у меня соль и черный молотый перец. Всыпьте муку и перемешайте с картофельной смесью до однородной структуры. Разогрейте масло на сковороде, выложите всю картофельную массу ровным слоем, разравнивая ложкой или лопаткой. Начните жарить драник на среднем огне. Жарьте 5 минут, чтобы низ подрумянился, затем убавьте огонь до минимума и жарьте еще 5 минут под крышкой. Затем аккуратно переверните драник - при помощи тарелки или как вам удобнее, чтобы сохранить целостность изделия. Теперь обжаривайте его с обратной стороны так же: сперва на среднем огне - минут 5, чтобы поджарился, а затем на минимальном огне под крышкой - еще 3-4 минуты. Готовый большой драник сразу подавайте к столу, пока он горячий. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри - нежный картофель. Вот так без особых заморочек можно быстро и просто пожарить большой драник на сковороде. Нарежьте его порционными кусочками и угощайте всех желающих. Приятного аппетита!