Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

ВКусно - Блин

Кулинария и рецепты

Новые темы

Блины с творожным сыром и ветчиной Ингредиенты Блины: Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст. л. Молоко - 400 мл Мука - 150 г Растительное масло - 2 ст. л. Начинка: Творожный сыр - 400 г Ветчина - 300 г Процесс приготовления Чтобы приготовить блины с творожным сыром и ветчиной, подготовьте необходимые ингредиенты. В чаше соедините яйца с сахаром. Смешайте. Следом добавьте растительное масло и молоко. Муку просейте через сито и постепенно вмешивайте в тесто. Густоту теста регулируйте на свой вкус. Блинное тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блинчики получились тоненькими. Горячую блинную сковороду смажьте растительным маслом и налейте тесто. Дайте ему равномерно растечься по всей сковороде. Готовьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Затем выкладывайте блинчики друг на друга. Накройте крышкой, чтобы они немного пропарились. Для начинки творожный сыр заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал мягким. Таким его можно будет легко намазать. Ветчину потрите на терке или мелко нарежьте. Творожный сыр с ветчиной можно смешать или выкладывать в блины отдельно. Каждый блинчик смажьте мягким творожным сыром и выложите немного ветчины. Сверните блинчики, чтобы начинка осталась внутри. Так заверните все блинчики. Для подачи обжарьте блины с творожным сыром и ветчиной с двух сторон. У них появится аппетитная хрустящая корочка. Приятного аппетита!

Блины «Цезарь» Ингредиенты Тесто: Яйцо куриное - 1 шт. Вода холодная - 150 мл Соль - 2 щепотки Мука пшеничная - 3 ст.л. Масло растительное - 1 ч.л. Начинка: Помидоры черри - 2-3 шт. Яйцо куриное отварное - 1 шт. Сыр твердый - 40 г Соус Цезарь - 1 ст.л. Соль - 1 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка Чеснок молотый - 1 щепотка Салат или шпинат - 5 г Куриное филе - 100 г Растительное масло - 1 ч.л. Процесс приготовления Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления блинов «Цезарь». Куриное яйцо взбейте с водой и солью. Затем всыпьте пшеничную муку высшего сорта и еще раз взбейте. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 5-10 минут. Прогрейте сковороду и влейте в неё часть теста. Обжарьте примерно 1-2 минуты с одной стороны, затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Промойте листья салата, микс салатов или шпинат, стряхните лишнюю влагу и оторвите хвостики. Нарежьте лентами или нарвите руками. Выложите на блин. Промойте помидоры и разрежьте их на четвертинки. Выложите на зелень. Очистите отварное куриное яйцо и промойте в воде. Нарежьте такими же четвертинками и добавьте в начинку. Выложите соус для салата, поперчите и посолите. Присыпьте молотым сушеным чесноком. По желанию можете обойтись и без него. Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками прямо на начинку. Куриное филе нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде в прогретом растительном масле примерно 3-5 минут. Выложите на начинку и заверните блин рулетом, как шаурму. При подаче разрежьте блин «Цезарь» на две части. Не забудьте про соус и свежие овощи.

Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками) Ингредиенты Мука - 200 г Яичный желток - 80 г Дрожжи быстродействующие - 5 г Сахар - 30 г Масло сливочное растопленное - 50 г Кефир - 250 мл Вода - 150 мл Соль - щепотка Для смазывания сковороды: Растительное масло - сколько потребуется Процесс приготовления Соберём необходимые ингредиенты для приготовления тонких дрожжевых блинов на кефире с дырочками. В миску просеем муку, добавим соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешаем до получения однородной сухой смеси. К которой зальем теплый кефир, воду, растопленное сливочное масло. Добавим также хорошенько взболтанные яичные желтки. Перемешаем все ингредиенты венчиком до получения однородного достаточно жидкого теста. Если тесто вам покажется густоватым, то долейте немного теплой воды. Миску с тестом затянем пищевой пленкой и оставим в теплом месте на 30 минут. Через 30 минут тесто заметно поднялось. Сковороду смажем с помощью силиконовой кисти тонким слоем растительного масла, хорошенько разогреем на среднем огне и черпаком выльем на середину сковороды порцию теста. Распределим тесто равномерно по горизонтальной поверхности, перекатывая сковороду из стороны в сторону. Пару минут обжарим с одной стороны. Затем перевернем блинчик на другую сторону и обжарим еще пару минут. Тонкие дрожжевые блины на кефире с дырочками готовы. К столу подаём их горячими со сметаной или джемом. Приятного аппетита!

Блины на кефире и сметане Ингредиенты Мука - 160 г Яйцо - 1 шт. Кефир - 200 мл Сметана - 3 ст.л. Вода - по необходимости Растительное масло - 2-3 ст.л. Крахмал - 2 ч.л. Соль - щепотка Процесс приготовления Подготовим необходимые ингредиенты для блинов на кефире и сметане. В просторной миске соединяем кефир и сметану. Вбиваем яйцо, добавляем крахмал, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем активно ингредиенты венчиком, добавляем воду так, чтобы получилось однородное тесто, по консистенции похожее на кефир средней жирности. Избавляемся от комочков. Сковороду смазываем тонким слоем растительного масла, разогреваем на среднем огне, тесто выкладываем порционно, формируя тонкий блинчик по всей поверхности сковороды. Выпекаем блины на кефире и сметане с двух сторон до аппетитной золотистости. Подаем готовые блинчики горячими с джемом или со сметаной. Приятного аппетита!