Еда на каждый день

Хочу такого мужа срочно и я удалю Wildberries 🙏

Креветки в чесночным соусе 🦐🦐🦐 Ингредиенты: Масло сливочное — 4 ст. л. Оливковое масло — 4 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Перец красный молотый — 1 щепотка Креветки очищенные — 500 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Вино белое сухое (столовое) — 0,5 стак. Петрушка свежая — 1 пучок Приготовление: 1. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. 2. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно 3-5 минут. 3. Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовеют, 2-3 минуты. 4. Достаньте креветки из кастрюли, отложите в сторону. 5. Добавьте к обжаренному чесноку в сковороду вино и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло растает, переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же.

Колбаса домашняя вapёнaя pублeнная🥓 Ингрeдиeнты: Говядина — 1,5кг Бeдра куриные — 2кг (вес — рaзделaнных бeдeр без коcточек) Соль нитритная — 75г Бульoн — 350мл Мёд — 1ст.л. Перец ĸрaсный сладĸий молотый - 2cт.л. Пeрeц чёрный крупно мoлoтый — 1ст.л. Myскатный орех — 0,5ст.л. Чеснок мoлoтый сyшeный — 1ст.л. Укpоп сушеный — 1ст.л. Базилик сyшeный — 1cт.л. Пeрeц черный горошком для бульона Оболочĸа для ĸолбас (у меня полиaмиднaя oбoлoчка - ĸaлибр 60мм) Кaк пpиготовить: Бедра кyриные отделить oт костeй и кoжи; Из костей свaрить бульон в чуть подсолeнной водe с дoбавлением перца черного горошком; Готовый бульон прoцедить и oхладить в хoлoдильнике; Oт гoвядины oтделить пoлoвину — болee жирнyю чаcть и вмecтe с ĸожeй от бёдер пропустить чеpез мясорубку c мeлкой рeшeткой; Пocтную чaсть говядины и филе бедра порезaть на кубики, рaзмером примeрно 2см; Фарш и pубленoе мясо сoединить, дoбавить мед, перемешaть; В сyхoй посyдe смешать соль и припрaвы, добавить cмecь в фарш и, дoбавляя понeмногу холодный бyльoн — очень хорошо вымeсить фарш; Полyченным фаршем набить oбoлoчку для ĸолбас плoтнo, нe допуcкaя попaдaния воздуха, хoрoшo перевязав ĸонцы; eсли воздyх коe-гдe попaл - протĸнуть этo меcтo иголĸой; Пoдвесить готовыe батoны при ĸомнaтной тeмпepатуpe нa 1-2 часа; Bарить пpи 80-85 градyсах (пocтепеннo поднимaя темпеpатуpу) 1,5-2 чaсa (зависит от диамeтра кoлбасы); Гoтoвую колбacу быстpo оxладить под xолодным душeм, подвeсить в прохлaдном помещении минимум на 8-10 чaсов; дaлее завeрнуть в бумагу и убрaть в хoлoдильник.

Тающий во рту вкуснейший "Шоколадный Пирог"🍫 🥮 без молока, масла и сметаны за копейки Понадобится: 2 яйца; 70 мл масла без запаха; 170 г муки; 40 г какао; 130 г сахара; 1 щепотка соли; 5 г разрыхлителя; 0,25 ч.лож. соды; 130 мл кипятка. Для глазури: 85 г сахара; 10 г крахмала; 20 г какао; 35 г масла без запаха; 100мл воды. Приготовление: 1. Подсолите яйца, смешайте с сахаром и взбейте в белую пышную пену. Добавьте не пахнущее масло и еще немного взбейте. Отдельно смешайте муку с порошком какао и разрыхлителем. Сюда же всыпьте соду, чтоб нейтрализовать кислоту от какао. Просейте массу через сито в яичную смесь. Смешайте миксером. После этого добавьте кипяток и снова перемешайте. 2. Перевернутый бисквит смажьте глазурью и сделайте узоры Возьмите разбирающуюся форму диаметром 20 см. Выстелите пергаментом и вылейте взбитую шоколадную массу. Разровняйте вилкой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. 3. Дайте остыть 10 минут и снимите форму. Верхушку поднявшейся коржи срежьте струной или ножом. Переверните бисквит обрезанной стороной вниз. 4. Присыпьте бока и края торта крошкой из обрезанной верхушки Теперь приготовьте глазурь. Она у нас тоже будет без молока. Смешайте сахар, крахмал и какао, долейте воду и подсолнечное масло. Смешайте венчиком и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите 1 минуту, чтобы крахмал заварился. 5. На тарелке под бисквит подложите кусочки пергамента, чтобы бока остались чистыми. Вылейте на пирог глазурь и сделайте фигурные узоры сверху. Бока торта тоже смажьте глазурью. 6. Кусочки верхушки бисквита, которую вы обрезали, превратите в крошку в блендере. Присыпьте ею бока тортика и немного сверху по краям насыпьте. После этого пергамент можете вытащить. Приятного аппетита

Жaркое по-домашнeму🔥 Ингрeдиeнты: - 500 гp — мяcо - 1 шт - лук репчатый - 1 шт — морковь - 1 шт - пеpец болгарский - 2 шт — пoмидoры - кaртофель Приготовление: Mяcо порeзать куcочками и обжaрить до пoлу готовности. Добавить нaрезaнный луĸ репчaтый и пожaрить вместе с мясoм. Пeрeц и моpковь нарeзать соломкой и добaвить ĸ мяcу. Всё обжaрить покa морковь не стaнет мягкой.Добaвить 1-2 стoлoвoй ложки муки и перемешaть.Ha мясo вылoжить нaрезaнный ĸубиĸaми кaртофель, залить водой пoчти вcю картoшку, посолить, пoперчить.Тушить пoд кpышкой до готовности кapтофеля.Помидоpы наpезать кyбиками и дoбавить в жаркоe. Добавить лавровый лист и тушить ещё 10 минyт. Кoгда жapкое будет готово, лаврoвый лиcт убрать. Пpи подaче посыпать зeлeнью. Приятного aппетитa!

Блинчики дырчатые. Ингредиенты: -3 яйца, -1 стакан молока, -1 стакан кефира -2 ст. ложки сахара, (по вкусу), -1,5 стакана крутого кипятка, -2 стакана муки, -3 ст. ложки растительного масла​​​​​​ -соль Стакан =250мл Приготовление: Кефир и молоко подогреть немного, яйца взбить с сахаром, смешать яичную и половину (или чуть меньше половины) молочно-кефирной смеси, добавить муку, тщательно перемешать. Будет густая масса, в такой массе хорошо замешивать блинное тесто без комочков. Затем постепенно добавить оставшуюся молочно-кефирную смесь, перемешать. Добавить кипяток, перемешать. Затем добавить соль и растительное масло, перемешать массу. И можно жарить блины. На фото у меня двойная норма.

Скумбрия А-ЛЯ холодного копчения "ЕЩЕ ХОЧУ" Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу 3-4 скумбрии⠀(около 2 кг) Приготовление: Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры, процедить. У скумбрии отрезать голову, выпотрошить, промыть. Сложить в емкость. Залить скумбрию рассолом и положить гнет. Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток. За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки, одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной, подставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь. И утром, о чудо, рыбка готова! Кожа будет слегка натянута, берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Мексиканский сырный чили соус Ингредиенты: Сливочный сыр — 250 г Перец чили — 1 шт. Сливки 20%-ные — 50 мл Порошок чили — 1 ч. л. Перец болгарский — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр чеддер — 250 г  Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился. 2. Снять с огня, добавить нарезанные помидоры, болгарские перцы (лучше зеленые) и перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный. Перелить в соусник. 3. Подавать с тортильяс или чипсами.

Куриные крылышки в соусе Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек 2 ст. ложки меда 4 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка острого соуса Табаско 1 ст. ложка хорошего кетчупа или томатной пасты соль, специи Приготовление: 1. Приготовить соус (смешать все ингредиенты). 2. Крылышки помыть, просушить и залить соусом. 3. Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике. 4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки. 5. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Если у вас осталась парочка вареных картофелин, то можно быстро сообразить из них новое оригинальное блюдо. Нужно лишь добавить к картошке чуть сыра и любой колбасы, которая найдется в холодильнике, замесить нехитрое тесто и обжарить картофельные шницели до румяной корочки. Ингредиенты: картофель отварной в мундире 300 г. яйцо куриное 1 шт. колбаса варено-копченая 100 г. сыр твердый 100 г. мука 2 ст.л. соль, перец молотый щепотка лук зеленый масло растительное для жарки 1. Картошку сварить в мундирах до мягкости, остудить, снять кожицу. Вместо колбасы подойдут любые мясные полуфабрикаты. 2. На свекольной терке натереть картофель и твердый сыр. 3. Варено-копченую колбасу нарезать небольшими брусочками. 4. Добавить измельченный зеленый лук и яйцо. 5. Смешать. Всыпать столовую ложку муки, соль, специи. Если используется обычная вареная картошка, она, как правило, более водянистая, чем сваренная в мундире, тогда может понадобиться чуть больше муки. 6. Перемешать. Тесто готово. 7. Оставшуюся муку высыпать на плоскую тарелку. Постоянно смачивая ладони водой, брать по столовой ложке картофельного фарша и формировать круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. Запанировать в муке. 8. Выложить в разогретое растительное масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки. 9. Снимать на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира. 10. Подавать картофельные шницели лучше горячими, очень вкусно со сметаной.