Еда для детей

Рецепт домашнего сыра 😋

Нам понадобится: - 2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное.но не стерилизованное для длительного хранения) - 2 ст.л. соли - 6 яиц - 400 г сметаны - 200 г кефира Шаг 1 Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). Шаг 2 После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов. Чем тяжелее груз, тем тверже сыр. Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.) P.s. На видео другой рецепт