Кулинарная страничка

Котлетки из свиного(говяжьего) сердца. Ингредиенты: 1 сердце свиное, 1 яйцо, лук--1шт.,1 зубчик чеснока, сухари панировочные,небольшой кусочек сала для обжаривания. Сердце разделать и замочить в холодной воде на два часа, менять воду. Далее переложить в дуршлаг и дать стечь. Затем прокручиваем через мясорубку сердце, добавляем лук, чеснок, немного белых сухарей, прокручиваем тоже. Посолить, поперчить по вкусу, вбиваем яйцо и вымешиваем фарш. Разогреваем духовку, берем форму смазываем свиным салом. Формируем котлетки, обваливаем в панирочных сухарях и укладываем в формочку. Через 15-20минут можно выключать духовой шкаф. Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Ингредиенты 1½ кг мякоти тыквы; 1 апельсин; 1 лимон; 1 кг сахара. Приготовление Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Разрежьте апельсин и лимон вдоль на 4 части, а затем нашинкуйте каждую тонкими дольками. Удалите из них косточки. Выложите тыкву, апельсин и лимон в кастрюлю. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте на несколько часов, чтобы тыква пустила сок. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите варенье до кипения. Поварите, помешивая, 5 минут, снимите с огня и полностью остудите. Таким же образом повторите варку ещё дважды.

Сырники творожные Ингредиенты: творог 500 г крупа манная 2-3 ст.л. (количество манки будет зависеть от влажности творога) яйцо 1 шт сахар 35-40 г ванильный сахар 1 ч.л. мука (для формирования сырников) 2 ст.л. растительное масло для жарки Творог хорошо размять вилкой, чтобы получилась однородная масса. Добавить сахар , ванильный сахар.Всё хорошо перемешать, добавляем яйцо, опять всё хорошо перемешиваем. Добавляем манку и перемешиваем. Насыпаем в миску муку для формирования сырников. Формируем сырники. Обваливаем сырники в муке и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до светлой корочки.

Суп из кабачков и курицы с зеленым горошком. Ингредиенты : 300 г курицы, 3 картофелины, 1 луковица, 150 г кабачков, 1 морковь, 50 г зеленого горошка, 2,5 л воды, специи. Приготовление: Залей курицу водой и отвари ее до готовности. Нарежь картошку и кабачок кубиком. Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до мягкости.

Тест опрос. Примите участие в этом голосовании!!!

Праздничные закуски в блинах)

Салат Подснежники

Картофельные корзинки с селедкой и клюквой