Предыдущая публикация
Идея обеда или ужина 💡
Макароны 🍽
Чахохбили( готовлю по этому рецепту 👇)
тушёная курица с луком, помидорами, сладким перцем.
Ингредиенты:
Курица - половина
Помидоры - 2шт.
Сладкий перец - 1шт.
Лук репчатый - 2шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Острый перец - (по вкусу)
Чеснок - 2зубчика
Хмели-сунешь- 0,5 ч.л.
Перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - по вкусу ( я не очень люблю, кладу пару веточек)
Петрушка свежая - 0.5пучка
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Разделать курицу на стандартные небольшие кусочки.
В кастрюлю (с толстым дном )выложить курицу, подлить 2 ст. ложки растительного масла, слегка посолить (1 ч. ложка). Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне примерно 20 минут.
Лук порезать полукольцами. Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла. Слегка обжарить лук.
Прошло 20 минут, как курица тушится, - всыпать в кастрюлю поджаренный лук. Тушить курицу уже с луком.
Помидоры порезать крупно.
Выложить 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и обжарить её в течение 1 минуты на большом огне.
Добавить резаные помидоры в томатную пасту и тушить вместе с ней 2 минуты.
Добавить помидоры в томате к курице в кастрюлю
Перец порезать соломкой.
Добавить к курице. Добавить немного воды, так, чтобы курица и овощи не были полностью покрыты. Довести до кипения.
Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы. Добавить половину зелени и острый перец по вкусу. Тушить курицу с овощами на малом огне еще 20-30 минут.
Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяется по куриному мясу - оно должно быть сильно разваренным, расслаиваться на куски. Добавить чеснок, оставшуюся зелень, специи и соль. Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут чахохбили можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев