Кержак готовит. Рецепты из тайги

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДРАНИК С ЯЙЦОМ Вес готового блюда 210г./ 1 порция. КБЖУ на порцию: 258/10.8/9.2/32.4. КБЖУ на 100г: 123/5.1/4.4/15.4. Ингредиенты: - 170г картофеля (очищенного) - 35г репчатого лука - Зг растительного масла - 1 яйцо - соль, перец, зелень по вкусу. Приготовление: Натереть на крупной терке картофель, а лук на мелкой, посолить, поперчить, перемешать. Сковороду разогреть, смазать маслом, выложить картофель, разровнять лопаткой, края чтобы не были тонкими. Жарить на огне ниже среднего под крышкой до золотистой корочки, перевернуть. Ложкой в центре сделать углубление, влить яйцо, посолить и жарить до готовности яйца. При подаче посыпать зеленью. Можно добавить сливочный сыр и рыбку

🥘Готовим Настоящий новаристый борщ, после которого он обязательно сделает предложение🥘 ЧТО НАДО: ▫️Говядина на кости 1 кг ▫️Картошка 3-4 шт ▫️Капуста небольшая 1/2 ▫️Лук 1 шт ▫️Морковь 2 шт ▫️Свекла 1 большая ▫️Соленые огурчики по желанию ▫️Томатная паста 2 ст.л ▫️Соль, чеснок, зелень 1. Мясо отправить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на 1,5 часа. 2. Нарезать тонкой соломкой лук, морковь и свеклу, обжарить овощи на разогретой сковороде в течении 3 минут. 3. Добавить к овощам нарезанные кубиком соленые огурцы, томатную пасту, соль и перец. Оставить овощи томиться под крышкой в течении 5 минут. 4. Готовое мясо нарезать на кубики и отправить обратно в кастрюлю с бульоном. 5. К мясу отправить нарезанный кубиком картофель, капусту и зажарку из овощей, варим несколько минут и добавляем нарезанный кольцами чеснок. Готовить проще чем кажется😍 В конце оставляем потомиться на небольшом огне минут 10-15 и готово.

Сoветы по рассаде Для того, чтобы рассада быстрее росла, а плоды были крупнее - подойдет этот раствор. - Берем несколько капель йода и 250 грамм молока. Смешиваем их и разводим с одним литром воды. Смесью нyжно опрыскивать растения. - Капля йода на три литра воды. Раствором надо один раз полить рассаду томатов. Таким образом, увeличится продуктивность и плоды будут больше. - В 10 литров воды добавляем литр молока. Туда же капаем 15 капель йода. Раствором нужно обильно опрыскивать помидоры, причем настолько сильно, чтобы с кyстов тeкло.

Сало в луковой шелухе👌 По этому рецепту получается мягкое и ароматное сало. Это отличная закуска для любого стола! Выбирайте кусочки с прослойкой мяса, будет вкуснее и сытнее😉 Рецепт: 🥓Кусочек сала примерно 400-500 г. 🥓500 мл. воды 🥓1 ст. л. соли 🥓1 листик лаврушки 🥓5 горошин черного перца 🥓5 горошин душистого перца 🥓2 веточки петрушки или укропа 🥓3 зубка чеснока 🥓горсть шелухи от лука Приготовление: ☑В кастрюлю налейте воду, выложите промытую луковую шелуху и доведите до кипения. Если воды мало, то разведите еще порцию. ☑Добавьте в воду соль, перец, лавровый лист, чеснок и зелень. ☑Выложите в раствор кусочки сала. Размер кусочков примерно 10/5 см. Проследите, чтобы сало полностью погрузилось в рассол. ☑Варите сало 30 минут. Проверьте готовность, проткнув мясо. ☑Оставьте сало до полного остывания, а затем уберите в холодильник на ночь. ☑На следующий день обсушите кусочки бумажным полотенцем. И можно нарезать. Если делаете большую порцию, то можно обернуть кусочки пищевой пленкой и убрать в морозилку. Приятного аппетита!

Квашеная капуста Итак записываем... ⠀ капуста белокочанная (небольшой — 1 вилок морковь (крупные) — 2 шт. вода — 2 л соль — 3 ст. л. сахар — 2 ст. л. специи (по вкусу) ⠀ Нарезаем капусту - как любите. Очень тонко и мелко или покрупнее. ⠀ Натираем на крупной тёрке морковь. Всё перемешиваем, перетираем руками и утромбовываем, складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску. Заливаем остывшим рассолом - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли. Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх. ⠀ Банка стоит открытой 2 суток. Время от времени длинным острым ножом до самого дна капусту надо прорубать - выпускать воздух. Если этого не делать, капуста будет горчить. На третий день рассол сливаем: надеваете на банку спец. крышку с дырочками (для консерваций) и сливаете рассол в миску. Дырочки можно прорезать ножом в обычной капроновой крышке. Удобно. В слитый таким образом рассол кладёте сахар - 2 ст. л., он быстро растворяется - и заливаете капусту вновь, уже рассолом с сахаром. Закрываем банку крышкой и убираем на сутки в холодильник. Всё! Вкуснейшая, сочная, упругая, хрустящая, витаминная капуста готова. Её можно кушать, полив растительным маслом, можно нарезать в неё репчатый лучок, можно класть в бесчисленное количество закусок, салатов-винегретов. Она -отличная основа для начинок в пироги, пельмени и вареники. Вкуснейший рассол - кладезь витаминов и микроэлементов. Его очень полезно пить всем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом и кожей-волосами. Это базовый - основной простейший способ. По вкусу перед заливанием рассола можно добавлять семена горчицы, кориандра, тмина, укропа, кусочки чили, ломтики яблок, ягоды калины, рябины, красной или черной смородины. Я пробовала класть сушёный базилик, мяту, розмарин, лавровый лист. Но базовый рецепт - самый любимый. Готовлю сразу 2-3 банки и храню в холодильнике.

☝️☝️☝️

Выкладываю курицу на соль, без специй, без маринада: в результате непередаваемо сочное с хрустящей корочкой мясо Курица на соли в духовке. Рецепт настолько прост, а вот результат, просто потрясает! Курица получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка — обычной запеченной курицы. Кто уже готовил таким способом — оставляйте отзыв Рецепт: Курица тушка -1 шт. Соль – 500 гр. Масло растительное – 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Курицу промоем, обсушим бумажными полотенцами, разрезаем вдоль грудки Соль высыпаем на противень, разравниваем и кладем курицу, смазываем растительным маслом, курица получится сочная, с красивой румяной корочкой Отправляем в разогретую духовку примерно на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Не стоит запекать при 200 градусах, кожица может подгореть и лопнуть. Получается необыкновенно вкусная курица, хотя она приготовлена без специй. Пробуйте, приятного аппетита !!!

ВКУСНЕЙШИЙ Салат! Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я своим деткам Готовлю на ЗИМУ. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю, почему, так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА. Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА. Ингредиенты для этого вкусного и простого блюда: 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг болг. перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 5 ч. л. соли 5 ст. л. сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.уксуса 9 % чеснок по желанию Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита!

Вдоль дороги домики стоят И почти у всех своя скамеечка. На скамеечке бабулечки сидят, Разговоры сыплются, как семечки. Говорок родной, не спутаешь ни с чем, Всё понятно, каждое словечко: "Нюрка, наредилась перед кем? Новый фартук, юбка - то с сердечкам." Не полезет за словом в карман, Бабка Нюрка отвечает с ходу: "Давеча ходила на колхозный стан, Завлекала тракториста на роботу. " "Ну и штë, приидет или нет?" — Катерина молвила пытливо, Ей был нужен положительный ответ, Ведь копать - то тоже не под силу. Нюрка охнув: "Нековда сказав, Много на полях ощо роботы, Хорошо совсем не отказав, После, мол, объидет огороды". Посмеялися бабули в кулачок, Обсудили мировые катаклизмы, "Мало снегу было в этот год, Поко озимыи ти повымерзли." До политики не добрались, По весне работы очень много. Лишь о пенсии вздохнули: "Что за жизнь?" И отправились до своего порога. Посидели, поболтали, разошлись, Здесь у каждой есть свои заботы, Но и по беседкам - то пройтись Всё ещё бабулечкам охота. #стихи_ДЕРЕВНЯ Надежда Тузова