Алтайский бройлер

А вы любите пироги с большим количеством начинки? Сегодня тот самый день, когда мы поделимся одним из таких рецептов. И в начинке этой прекрасно сочетается всё, чем богаты алтайские просторы: молоко и сыр, грибы и, конечно, сочная курица от «Алтайского бройлера». Не забудьте сохранить. Вам понадобятся: Филе грудки от «Алтайского бройлера» — 800 г Тесто слоёное готовое — 500 г Шампиньоны — 200 г Молоко — 200 мл Сыр твёрдый — 100 г Желток — 1 шт. Мука — 40 г Чеснок — 3 зубчика Масло оливковое — 20 мл Горчица дижонская — 20 г Соль — 2,5 г Перец белый молотый — по вкусу Кунжут — 20 г 1. Разморозьте слоёное тесто. Куриное филе и очищенные грибы нарежьте небольшими кубиками. Измельчите чеснок и

Сохраняйте рецепт согревающего крем-супа по французскому рецепту с алтайским характером. Для его основы приготовим бульон из курочек от «Алтайского бройлера» с овощами и приправами. Будет вкусно и сытно! Вам понадобятся: Для бульона: Набор частей тушки от «Алтайского бройлера» — 300 г Кипячёная вода — 300 мл Лавровый лист — 2 шт. Маленькая морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Репчатый лук — 2 головки Лук-порей — 2 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Сливочное масло — 150 г Картофель — 3 шт. Соль — по вкусу Молотый белый перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Сливки 40% — 300 мл Зелёный лук — 3 стебля Сухарики из белого хлеба — для подачи 1. Для приготовления бульона: очистите морковь и

Сочетание пряной горчицы со сливочными нотками сметаны — беспроигрышный вариант для приготовления нежного куриного филе. Сохраняйте простой рецепт курочки, к которой легко подбирать разнообразные гарниры! Вам понадобятся: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 700 г Сметана 10% — 80 г Горчица горошком — 50 г Соевый соус — 20 мл Перец чёрный, соль и приправа для курицы — по вкусу 1. Куриное филе нарежьте на небольше кусочки и смешайте со специями по вкусу. 2. Для соуса смешайте сметану, горчицу и соевый соус. 3. Выложите курицу в форму для запекания и залейте соусом. 4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. 5. Подавайте с любимым гарниром!

Что нужно для яркого осеннего блюда? Ароматные травы, «Алтайский бройлер» и яркие овощи. Готовим сегодня курочку с томатами и шпинатом под сливочно-цитрусовым соусом. Прекрасный рецепт, чтобы взбодрить рецепторы и поднять настроение. Вам понадобятся: Бедро классическое или куриное филе «Алтайский бройлер» — 500 г Сливки 20% — 200 мл Шпинат свежий или размороженный — 1 пучок Помидоры — 2-3 шт. Лимон (цедра) — 1/2 шт. Сыр твёрдый — 30 г Чеснок — 3 зубчика Орегано сушёный — 1 ч. л. Тимьян свежий — 1 веточка Соль — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Масло оливковое — 1 ст. л. Масло сливочное — 30 г 1. Куриное бедро разрежьте на 2-3 кусочка. В сковороде разогрейте оливковое масло на сред

Собраться всей семьёй за чаем с домашней выпечкой — согласитесь, такие моменты осенью просто необходимы! Готовим сегодня пирог из нежного теста с куриной печенью, яйцами и свежей зеленью. Приятный аромат и простота приготовления сделают его любимым блюдом на вашем столе. Вам понадобятся: Печень цыплят-бройлеров «Алтайский бройлер» — 650 г Яйца — 5 шт. Укроп — 1 пучок Зелёный лук — 2 пучка Репчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 4 ст. л. Крахмал — 1 ч. л. Сметана 10% — 150 г Мука — 120 г Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль, молотый чёрный перец — по вкусу 1. Отварите куриную печень в подсоленной воде в течение 10 минут, остудите и крупно нарежьте. 2․ Четыре яйца отварите вкрутую, остудите и очис

На Алтае дикий и домашний чеснок часто встречаются в блюдах, ведь он украшает и подчёркивает вкус. В нашем рецепте чеснок играет важную роль, придавая пикантность тушёной курице в сметанном соусе. А использование местных продуктов, таких как «Алтайский бройлер», делает блюдо особенно вкусным. Вам понадобится: Филе грудки «Алтайский бройлер» — 350 г Сметана 15% — 200 г Сливочное масло — 50 г Вода — 50 мл Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Пшеничная мука — 1 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Лавровый лист — 1 шт. Паприка — 2 г (щепотка) Укроп — 1 пучок Перец черный молотый и соль — по вкусу 1. Куриное филе нарежьте брусочками. Очищенный лук нарежьте полукольцами. 2. В глубокой сковороде на сред

Завтрак с домашним куриным паштетом на горячем и хрустящем тосте придаст сил и позволит лучше справляться с переменчивой погодой. Приготовим его в лучших алтайских традициях с добавлением кедровых орешков, грибов и ароматных приправ. Вам понадобятся: Печень цыплят-бройлеров «Алтайский бройлер» — 500 г Морковь — 3 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Сливочное масло — 220-230 г Кедровые орехи — 100 г Грибы свежие — 100 г Молотый чёрный перец, соль, молотый мускатный орех — по вкусу Зелень свежая — для подачи 1. Очистите овощи, нарежьте пополам и отварите вместе с куриной печенью около часа. 2. Взбейте в блендере готовые овощи, печень и 200 г сливочного масла. 3. Отдельно в блендере мелко по

Осенний урожайный сезон прекрасен тем, что все свежие ингредиенты прекрасно между собой сочетаются. Кабачки, перцы и грибы, например, вместе могут объединиться в отличный вариант тёплого салата. Сохраняйте рецепт быстрого гарнира и подавайте его с ароматными котлетами от «Алтайского бройлера». Вам понадобятся: Котлеты «По-домашнему» «Алтайский бройлер» — 1 упаковкаа Кабачок — 300 г Перец болгарский — 150 г Шампиньоны или другие свежие грибы — 300 г Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 3½ ст. л. Бальзамический уксус — 2½ ст. л. Соль и перец чёрный молотый — по вкусу 1. Грибы промойте, обсушите и разрежьте на 4 части. Кабачок очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами в зависимости