КОЛЛЕКЦИЯ ДЕТСКИХ РЕЦЕПТОВ 📖

БЕЗУМНО НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ СО СВЕКЛОЙ *Какие же они вкусные! Ингредиенты: - 1 яйцо - 0,5 ч. л. растительного масла - 250 мл молока - 2 ст. л. (50-60 г) муки - 30 гр. варёной свёклы ------------- Свёклу натираю на мелкой тёрке (желательно измельчить в блендере). Добавить яйцо, масло и 50 мл молока. Хорошо перемешать. Добавить 2 ст. л. муки, перемешать и влить остальное молоко. Хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым и не жидким. Выпекаю при средней мощности на А/П сковороде. Каждый блинчик смазываю творожком и сворачиваю трубочкой. Нарезаю на удобные порции. У меня получилось 7 блинчиков.

Художник молодец, в одной картине и начало басни нарисовал, и ее конец. Чтоб увидеть это надо всего лишь перевернуть свой телефон на 180 градусов.

Котлеты из говядины Наши котлеты из говядины порадуют истинных гурманов, которые на первое место ставят вкусовые свойства. Сразу заметим, что это блюдо сильно отличается от того варианта, к которому мы привыкли: рубленое мясо плюс хлеб плюс иногда яйца. В состав мясного фарша в данном случае входят лук с чесноком, обжаренные с беконом, поэтому котлеты получаются необыкновенно сочными и ароматными. Обратите внимание на панировку: мы используем свежий хлеб, измельченный в блендере или на терке. Она не даст котлетам из говядины развалиться при жарке, но не образует на их поверхности слишком твердой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: • зелень тимьяна - 1 ст. л. • бескостная говядина или говяжий фарш - 500 г • белый хлеб - 1 батон • молоко - 0,5 л • большая луковица - 1 шт. • чеснок - 2–3 зубчика • яйцо - 2 шт. • бекон или шпик - 50 г • сливочное масло - 1 ст. л. • зелень петрушки - 1 ст. л. • зелень укропа - 1 ст. л. • соль - по вкусу • перец - по вкусу • растительное масло для обжаривания ---------- Приготовить фарш для котлет. С хлеба срезать корку. Половину батона разломать на несколько частей и замочить в молоке. Вторую половину отложить для панировки котлет. Когда хлеб размокнет, несильно отжать. Мясо вымыть и провернуть через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Лук и чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон порезать кусочками. Обжарить бекон на разогретой сковороде со сливочным маслом до образования шкварок, 10 мин. Добавить лук, чеснок и зелень и обжаривать 2 мин. Смешать с говяжьим фаршем. Добавить в фарш из говядины яйца, соль и молотый перец по вкусу. Еще раз тщательно перемешать. Прикрыть фарш полотенцем и оставить на 15 мин. при комнатной температуре. Сформовать котлеты. Их размер и форма могут быть любыми. Каждую вылепленную котлету взять в руки и месить несколько минут, сильно ударяя по фаршу ладонями. Оставшийся хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке. Получится так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки. Обвалять каждую котлету в белой панировке. В сковороде разогреть растительное масло. Еще раз обвалять котлеты из говядины в панировке и обжаривать по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин. ✅ ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Домашние котлеты из говядины можно сделать менее жирными, если не использовать бекон. В этом случае в фарш добавляется мелко нарезанный сырой лук и чеснок, пропущенный через пресс. ❗️КСТАТИ По этому рецепту можно приготовить котлеты не только из говядины, но и из телятины, свинины или баранины. Очень вкусные котлеты получаются из двух или даже трех сортов мяса. 

Классная игра для детишек на сплочение 🫶

НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА И ЯБЛОК Игредиенты: • 300 гр кабачка • 1 крупное яблоко
• 50 гр овсяных хлопьев
• 50 мл молока
• 2 яйца
• растительное масло для смазывания формы —————- Овсяные хлопья замочить в молоке и оставить на 15-20 мин. Кабачок и яблоко почистить, удалить семена и семечки. Натереть на крупной терке. Кабачок отжать. Добавить яйца и овсяные хлопья, немного посолить. Форму или порционные формочки смазать растительным маслом, выложить получившуюся массу. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 гр. в течение 30-35 мин. *источник: culinaryblog365days

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ С РУККОЛОЙ Хотите приготовить простое, но вкусное и не слишком калорийное мясное блюдо? Тогда попробуйте сделать котлеты из фарша индейки в духовке. Это вкусное диетическое блюдо прекрасно подойдет всем любителям здорового питания. Мясо индейки не содержит холестерин, легко усваивается и не наносит вред сосудам. Подавайте котлеты к столу в горячем виде. Дополнить блюдо можно цветной капустой, брокколи или спаржей. Также индюшиные котлеты хорошо сочетаются с рисом, овощным салатом или картофельным пюре. Ингредиенты: • Фарш из индейки "Нежный" "Пава-Пава" - 1 кг
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Укроп - 10 гр
• Руккола - 10 гр
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу —————- Чистим чеснок, пропускаем через пресс. Взбиваем яйца венчиком. Промываем укроп, обсушиваем и мелко режем. Выкладываем в миску фарш, добавляем взбитые яйца, соль, перец, чеснок и укроп, перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на противень пергамент. Формируем небольшие котлеты из индейки с помощью столовой ложки. Выкладываем заготовки на противень. Запекаем котлеты в течение 30 мин. до золотистой корочки. Выкладываем котлеты на блюдо и украшаем рукколой. Приятного аппетита!

СВЕКОЛЬНЫЙ ПУДИНГ Ингредиенты: • 1 маленькая свекла или 1/2 крупной свеклы • 1 морковь • 1 ст. л.  манки • 1 яйцо • горсть изюма • сметана для подачи —————— Для приготовления этого вкусного пудинга необходимо предварительно отварить или запечь в фольге свеклу и морковь. Затем их нужно остудить и измельчить в кухонном комбайне до состояния однородной массы. Если нет комбайна, можно натереть овощи на средней тёрке. В полученную смесь добавьте манную крупу и желток, хорошо перемешайте. Всыпьте промытый изюм и снова перемешайте. Отдельно взбейте белок до увеличения объёма в три раза. Аккуратно вмешайте взбитый белок в овощную массу и распределите по силиконовым формочкам. Пудинг можно приготовить в мультиварке на пару. Для этого налейте воду в чашу, установите пароварочный контейнер и выложите в него формочки. Включите программу «Варка на пару» на 15 мин. После завершения программы оставьте пудинг ещё на 15-20 мин. в мультиварке. Если вы хотите приготовить пудинг в духовке, установите формочки в глубокий противень и налейте горячую воду примерно до середины формочек. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20-25 мин. Остудите готовый пудинг в духовке. 

ЧИПСЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ДЕТЯМ и готовятся 5 минут Ингредиенты: • 1 лист лаваша • Кусочек сыра • Любимые специи - паприка, прованские травы и т.д. ---------- Лаваш нарезать ножницами на квадратики/треугольники, положить в мешочек, насыпать туда специи и хорошенько потрясти. Противень застелить пергаментом и выложить на него будущие чипсы одним слоем. Сыр натереть на мелкой тёрке и насыпать на лаваш. Засунуть в предварительно разогретую духовку на 5-6 мин. Остудить и подавать.

Греческие кефтедас из цукини ИНГРЕДИЕНТЫ: • пучок укропа • тертая лимонная цедра - 1 ч. л. • овечий сыр - 75 гр • средний цукини - 1 шт. • растительное масло для обжаривания • толченый чеснок - 2 зубчика • свежие крошки белого хлеба - 1 ст • соль - по вкусу • яйцо - 1 шт. • стебли зеленого лука - 3 шт. ---------- Цукини вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Выложить на полотняную салфетку, присыпать 1 ч. л. соли и оставить на 30 мин. За это время цукини даст обильный сок. Тем временем лук и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Переложить цукини в мелкое сито и отжать как можно больше жидкости. Выложить мякоть в миску. Добавить зеленый лук, укроп, чеснок, лимонную цедру и 0,5 ч. л. молотого черного перца. Перемешать. Добавить хлебные крошки, яйцо и сыр. Поднос застелить пергаментом или фольгой. Брать двумя столовыми ложками немного приготовленной массы, формировать небольшие котлетки и выкладывать на поднос. Поставить в холодильник минимум на 1 ч. Разогреть в сотейнике масло и порциями обжарить кефтедас, по 2,5 мин. с каждой стороны. Дать остыть. Подавать с йогуртом.

​​«Это из-за меня. Я виновата. Я выпила лимонад/съела шоколадку и т.д.» - обычная реакция мам на появлении сыпи у ребенка. ⠀ Многие доктора, видя акне новорожденных, токсическую эритему, зеленый стул у малыша, заявляют: «Наелись, мамочка, не пойми чего, а теперь к доктору прибежали? Отъедаться в беременность надо было, теперь забудьте о вкусностях». ⠀ Часто родственники подливают масло в огонь: «Опять у малыша прыщики на лице! Никак мама что-то съела!». ⠀ Никогда не вините себя и не позволяйте винить окружающим! ⠀ Кожа ребенка на протяжении 1ых месяцев жизни заселяется микробами, грибками, начинают активно работать сальные железы, как результат появление различных прыщиков на коже малыша. Плюс в молоке матери содержатся гормоны, на которые кожа ребенка реагирует сыпью. ⠀ Этому докторов не учат в мед вузах, поэтому многие женщины врачи основываются на личном опыте, страшилках, которые сами слышали будучи кормящей мамой. Но это не имеет отношения к современной медицине. ⠀ ✔Что же делать если Вы заметили, что съеденный Вами продукт вызывает вздутие живота, изменение стула, беспокойство ребенка, появление сыпи? 📍Начать ведение пищевого дневника. Записывайте продукт, примерный объем и реакцию ребенка. Если подозреваете какой-то продукт, исключите его из рациона на 7-14 дней и понаблюдайте, станет ли легче (очистится ли кожа, наладится ли стул, станет ли ребенок спокойнее). После снова введите продукт в меню, и оцените повторится ли реакция.Если нет, то продукт ни при чем. ⠀ Чем раньше мама определит продукты, на которые у малыша особенная реакция, тем лучше узнает своего ребенка. Например, мама выяснила, что макароны и рис в её питании крепят малыша. Отлично! Возьмем на вооружение эту реакцию в случае жидкого стула у ребенка. Свёкла, морковь, слива вызвали понос? Хорошо, будем пользоваться этим в случае запора. После орехов появилась красная сыпь на коже? Исключили орехи на 7 дней - сыпь исчезла. Снова съели - появилась сыпь. Хорошо! Теперь Вы знаете, что ребенок реагирует не на шоколадку и печенье в Вашем меню, а на орехи в них. Возможно, ни на один продукт ребенок не даст реакции, а Вы будете напрасно ограничивать своё питание. Не попробовав - не узнаешь.