Предыдущая публикация
Рецепт классической кабачковой икры в автоклаве на пару
Рецепт классической кабачковой икры в автоклаве на пару Нам понадобится: Кабачок - 5 кг Морковь - 1,5 кг Лук - 1 кг Томатная паста - 0,5 кг Масло подсолнечное - 400 мл Уксус 6% - 100-150 мл Сухой чеснок - 40 гр Соль - 80-85 гр Сахар - 120-140 гр Перец чёрный молотый - 15 гр Кабачки очищаем от кожуры и косточек, пропускам через мясорубку. Лук режем, морковь натирает и обжариваем на сковородке. Томатную пасту также обжариваем. Вывариваем жидкость из кабачков (до 1 часа), добавляем обжаренные лук и морковь, томатную пасту, соль, сахар, уксус, специи. Все пробиваем блендером до необходимой консистенции. Раскладываем по банкам. Получается 1загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
Кулинария и рецепты
В группе обсуждаем все, что можно приготовить в автоклаве и его всевозможных модификациях: особенности приобретения и использования, секреты приготовления, рецепты
- г. Ермолино (Боровский район)
Фото из альбомов