Такой гарнир – это идеальный гарнир к рыбным блюдам, а с салатом – вегетарианское главное блюдо. Здорово питаться – не значит питаться за большие деньги. Это довольно просто. Картофель, оливковое масло, чеснок и петрушка – вот полезные ингредиенты.
Приготовление: 30 минут
На 4 порции 1,2 кг мелкого молодого картофеля ½ головки молодого чеснока или 2 зубчика сушеного чеснока 1 пучок зелени петрушки 2-3 столовые ложки оливкового масла соль, чёрный перец
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 340 ккал/1420 кДж; белки: 7 г, жиры: 9 г, углеводы: 58 г.
1. Тщательно вымойте картофель под проточной водой при помощи щётки. В большой кастрюле вскипятить под крышкой достаточное количество воды, положите в кипящую воду картофель и варите его 20-25 минут на небольшом огне. Слейте воду и дайте испариться оставшейся влаге. 2. Разделите чеснок на зубчики, половину из них измельчите, оставшиеся нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте зелень петрушки, стряхните с неё воду, затем удалите толстые стебли и мелко порубите зелень. 3. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, положите в него чеснок и, помешивая, несколько минут обжаривайте. Добавьте зелень петрушки, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 4. После того, как испарится вода, положите картофель на сковороду и обваляйте его в масле со специями. Обжаривайте его с минуте на небольшом огне. Затем переложить в миску и сразу подавайте на стол.
Для разнообразия Вместо молодого картофеля можно использовать поздний осенний картофель универсальных сортов, который нарезают небольшими кусками и готовят так же, как готовят молодой картофель (см. рецепт). К зелени петрушки можно добавить две чайные ложки мелко рубленного свежего розмарина, а перед подачей на стол картофель можно посыпать небольшим количеством сладкого перца.
Совет Хорошо вымойте картофель под холодной проточной водой при помощи щётки. Лучше всего использовать для этих целей специальную щётку для мытья посуды. Кусочки картофеля вместо целых клубней: все кусочки должны быть примерно одинаковых размеров. Благодаря этому они одновременно проварятся и будут готовы.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Чесночные гренки прямо из духовки – хрустящие, пахнущие чесноком и зеленью – вот лучшее дополнение к салатам. В чесноке содержится сложное органическое вещество аллицин, благодаря которому чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
Такой гарнир – это идеальный гарнир к рыбным блюдам, а с салатом – вегетарианское главное блюдо. Здорово питаться – не значит питаться за большие деньги. Это довольно просто. Картофель, оливковое масло, чеснок и петрушка – вот полезные ингредиенты.
Такой ванильный пудинг приготовить несложно, несмотря на то, что его не готовят с использованием заготовки. Меньше калорий: вместо взбитых сливок возьмите 2 столовые ложки взбитых в пену белков. Больше витаминов: подавайте такой пудинг с фруктовым салатом.
Суп с соусом пистоу из зелени источает аромат овощей и созревающих на солнце трав. В приготовленных непосредственно перед самым употреблением в пищу тушеных овощах сохраняется довольно большое количество полезных веществ.
Такое блюдо можно подавать на стол в качестве гарнира или как основное блюдо. Чтобы в этом блюде было больше полезных веществ, не снимайте с клубней картофеля кожицу. В таком случае важно хорошо вымыть клубни картофеля.
Представляем азиатские блинчики (сайгонки) – отличное решение для подачи в качестве легкого блюда на ужин. Крепкие овощи, содержащиеся в блинах, богаты витаминами. Блюда во фритюре после жарки надо положить на бумажные полотенца, чтобы вытек жир.
Стоит попробовать этот незабываемый вкус – сверху хрустящая корочка, внутри тёплый, нежный мякиш, на котором тает масло. Французские бриоши подают к свежим овощам, домашнему конфитюру, мюсли или свежевыжатому фруктовому соку.
Куриная грудка со сладким перцем и томатами наверняка придётся вам по вкусу. Красный сладкий перец превосходит многие виды овощей по содержанию витамина С. Сладкий перец без кожицы быстро усваивается организмом.
Тающие во рту баклажаны с томатами – это вегетарианское блюдо, которое наверняка понравится детям. Баклажаны и томаты – это низкокалорийные и вкусные овощи. Кроме того, в томатах содержится достаточно много витаминов и минеральных веществ.
Этот вкусный и красочный куриный бульон порадует ваших домочадцев в зимние дни. Куриный бульон относится к числу лёгких и полезных для желудка блюд. Его можно есть и при расстройствах желудка (в таком случае не добавляйте горошек).
Моцарелла, пекорино, пармезан и горгонзолла в одном блюде представляют собой незабываемое вкусопредставление. Это блюдо никак нельзя назвать низкокалорийным или постным, однако содержащийся в сырах белок обладает большой питательный ценностью.
Представляем вам роскошное блюдо из сладкого перца, других овощей и сосисок. Вместо сосисок для приготовления этого блюда можно также использовать 500 г творога тофу, который очень богат питательным растительным белком.
Это менее калорийный вариант любимого многими картофельного салата. В картофеле содержится большое количество калия, благодаря которому снижается артериальное давление, поэтому не стоит исключать картофель из рациона.
Пикантный пирог – отличная добавка к вину, но можно подавать его с салатом. В цуккини содержится немного калорий и большое количество витамина С и бета-каротина, который защищает клетки организма.
Освежающий гарнир из горошка – отличная добавка к блюдам. Его можно приготовить и из мороженого горошка. В зелёном горошке содержится полноценный белок, калий и фосфор, а также витамины группы В и витамин Е, которые очень нужны нашему организму.
Приготовление этого необычного блюда не потребует от вас сверхъестественных способностей. Можно подать к суфле овощной салат, тогда оно будет главным блюдом. В таком случае то, что в одной порции 560 ккал, не составит проблемы.
Нет комментариев