Суп с соусом пистоу из зелени источает аромат овощей и созревающих на солнце трав. В приготовленных непосредственно перед самым употреблением в пищу тушеных овощах сохраняется довольно большое количество полезных веществ.
Овощной суп из Прованса
Подготовка: 40 минут Приготовление: 20 минут
На 4 порции 2 томата, 500 г брокколи по 1 красному и зелёному сладкому перцу 1 небольшая кольраби 1 средний баклажан, 1 луковица 2 столовые ложки оливкового масла 1 ½ л говяжьего бульона 2 гренки Пистоу: 5 зубчиков чеснока, 1 томат 1 пучок базилика, 75 г пармезана 6 столовых ложек оливкового масла холодного отжима соль, чёрный молотый перец
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 310 ккал/1290 кДж; белки: 9 г, жиры: 17 г; углеводы: 7 г
1. Очистить чеснок, ошпарьте томат и снимите с него кожицу и нарежьте кубиками. Вымойте листья базилика. Сложите все в высокую посуду, положите пармезан и взбейте миксером, постепенно добавляя оливковое масло. Поперчите и посолить соус. 2. Снимите с томатов кожицу, мякоть нарежьте кубиками. Вымойте и почистить оставшиеся овощи. Разберите брокколи на отдельные соцветия, сладкий перец нарежьте соломкой, а баклажан и кольраби - кубиками. Очистите и нарежьте лук. 3. Разогрейте масло и, помешивая, жарьте 5 минут овощи, кроме томатов. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут под крышкой. 4. Поджарьте гренки и нарежьте их треугольниками. В каждую тарелку положите по кусочку. Сверху распределить нарезанные кубиками томаты, а затем налейте суп. В каждую тарелку положите немного соуса пистоу. По желанию этот зелёный соус можно подать отдельно.
Соус пистоу хорошо сочетается с овощами и картошкой в мундире. Если этот соус развести небольшим количеством воды из-под макарон, то его можно подавать к лапше. Этот овощной суп будет более питательным, если во время приготовления вы добавите к овощам 200 г нарезанной кубиками грудинки, а в суп положите 100 г варёных макарон или риса.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Чесночные гренки прямо из духовки – хрустящие, пахнущие чесноком и зеленью – вот лучшее дополнение к салатам. В чесноке содержится сложное органическое вещество аллицин, благодаря которому чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
Такой гарнир – это идеальный гарнир к рыбным блюдам, а с салатом – вегетарианское главное блюдо. Здорово питаться – не значит питаться за большие деньги. Это довольно просто. Картофель, оливковое масло, чеснок и петрушка – вот полезные ингредиенты.
Такой ванильный пудинг приготовить несложно, несмотря на то, что его не готовят с использованием заготовки. Меньше калорий: вместо взбитых сливок возьмите 2 столовые ложки взбитых в пену белков. Больше витаминов: подавайте такой пудинг с фруктовым салатом.
Суп с соусом пистоу из зелени источает аромат овощей и созревающих на солнце трав. В приготовленных непосредственно перед самым употреблением в пищу тушеных овощах сохраняется довольно большое количество полезных веществ.
Такое блюдо можно подавать на стол в качестве гарнира или как основное блюдо. Чтобы в этом блюде было больше полезных веществ, не снимайте с клубней картофеля кожицу. В таком случае важно хорошо вымыть клубни картофеля.
Представляем азиатские блинчики (сайгонки) – отличное решение для подачи в качестве легкого блюда на ужин. Крепкие овощи, содержащиеся в блинах, богаты витаминами. Блюда во фритюре после жарки надо положить на бумажные полотенца, чтобы вытек жир.
Стоит попробовать этот незабываемый вкус – сверху хрустящая корочка, внутри тёплый, нежный мякиш, на котором тает масло. Французские бриоши подают к свежим овощам, домашнему конфитюру, мюсли или свежевыжатому фруктовому соку.
Куриная грудка со сладким перцем и томатами наверняка придётся вам по вкусу. Красный сладкий перец превосходит многие виды овощей по содержанию витамина С. Сладкий перец без кожицы быстро усваивается организмом.
Тающие во рту баклажаны с томатами – это вегетарианское блюдо, которое наверняка понравится детям. Баклажаны и томаты – это низкокалорийные и вкусные овощи. Кроме того, в томатах содержится достаточно много витаминов и минеральных веществ.
Этот вкусный и красочный куриный бульон порадует ваших домочадцев в зимние дни. Куриный бульон относится к числу лёгких и полезных для желудка блюд. Его можно есть и при расстройствах желудка (в таком случае не добавляйте горошек).
Моцарелла, пекорино, пармезан и горгонзолла в одном блюде представляют собой незабываемое вкусопредставление. Это блюдо никак нельзя назвать низкокалорийным или постным, однако содержащийся в сырах белок обладает большой питательный ценностью.
Представляем вам роскошное блюдо из сладкого перца, других овощей и сосисок. Вместо сосисок для приготовления этого блюда можно также использовать 500 г творога тофу, который очень богат питательным растительным белком.
Это менее калорийный вариант любимого многими картофельного салата. В картофеле содержится большое количество калия, благодаря которому снижается артериальное давление, поэтому не стоит исключать картофель из рациона.
Пикантный пирог – отличная добавка к вину, но можно подавать его с салатом. В цуккини содержится немного калорий и большое количество витамина С и бета-каротина, который защищает клетки организма.
Освежающий гарнир из горошка – отличная добавка к блюдам. Его можно приготовить и из мороженого горошка. В зелёном горошке содержится полноценный белок, калий и фосфор, а также витамины группы В и витамин Е, которые очень нужны нашему организму.
Приготовление этого необычного блюда не потребует от вас сверхъестественных способностей. Можно подать к суфле овощной салат, тогда оно будет главным блюдом. В таком случае то, что в одной порции 560 ккал, не составит проблемы.
Нет комментариев