Это менее калорийный вариант любимого многими картофельного салата. В картофеле содержится большое количество калия, благодаря которому снижается артериальное давление, поэтому не стоит исключать картофель из рациона.
теплый картофель с брокколи
Приготовление: 35 минут
На 6 порций 1 кг картофеля 350 г брокколи 1 крупная луковица 1 зубчик чеснока 4 столовые ложки оливкового масла ½ чайной ложки сушеного тимьяна тертая лимонная цедра соль, молотый черный перец
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 200 ккал/850 кДж; белки: 5 г, жиры: 6 г, углеводы: 35 г.
1. Хорошо вымойте картофель при помощи щеточки, затем нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. Потом доведите воду в большой кастрюле с картофелем до кипения, после чего уменьшите огонь и варите картофель ещё 10 минут. 2. Очистите брокколи и разберите капусту на отдельные соцветия. Положите капусту в кастрюлю с картофелем и варите вместе ещё 5 минут. 3. Слейте из кастрюли воду, откиньте овощи на дуршлаг. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук ломтиками, а чеснок мелко порубите. 4. Разогрейте в кастрюле две столовые ложки оливкового масла и тушите в нем лук в течение 10 минут до прозрачности. Затем положите к нему чеснок и тимьян и тушите ещё 1 минуту. Добавьте к ним картофель, брокколи и лимонную цедру, посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте две столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте. Оставьте готовый салат под крышкой, чтобы он немного остыл. Подавайте этот картофельный салат на стол теплым.
Для разнообразия Можно приготовить запеканку из картофеля и брокколи: посыпьте приготовленный салат тертым сыром «Эмменталь» и поставьте его на 15 минут в разогретую до 200 °С духовку. Эмменталь – это швейцарский сыр твёрдых сортов, изготовленный из молока альпийских коров.
Совет Репчатый лук во время тушения на сковороде необходимо время от времени помешивать, чтобы он равномерно прожаривался и менял свою окраску. Если репчатый лук пригорит, то он будет горчить. Нередко вареный картофель меняет свою окраску. Это зависит от того, в каких условиях его выращивали и хранили после сбора урожая. Однако смена окраски никак не влияет на вкусовые качества картофеля или его питательную ценность. Кроме того, нередко картофель меняет окраску, если его варят в алюминиевой или железной посуде. Именно поэтому картофель рекомендуется варить в стальных кастрюлях.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Чесночные гренки прямо из духовки – хрустящие, пахнущие чесноком и зеленью – вот лучшее дополнение к салатам. В чесноке содержится сложное органическое вещество аллицин, благодаря которому чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
Такой гарнир – это идеальный гарнир к рыбным блюдам, а с салатом – вегетарианское главное блюдо. Здорово питаться – не значит питаться за большие деньги. Это довольно просто. Картофель, оливковое масло, чеснок и петрушка – вот полезные ингредиенты.
Такой ванильный пудинг приготовить несложно, несмотря на то, что его не готовят с использованием заготовки. Меньше калорий: вместо взбитых сливок возьмите 2 столовые ложки взбитых в пену белков. Больше витаминов: подавайте такой пудинг с фруктовым салатом.
Суп с соусом пистоу из зелени источает аромат овощей и созревающих на солнце трав. В приготовленных непосредственно перед самым употреблением в пищу тушеных овощах сохраняется довольно большое количество полезных веществ.
Такое блюдо можно подавать на стол в качестве гарнира или как основное блюдо. Чтобы в этом блюде было больше полезных веществ, не снимайте с клубней картофеля кожицу. В таком случае важно хорошо вымыть клубни картофеля.
Представляем азиатские блинчики (сайгонки) – отличное решение для подачи в качестве легкого блюда на ужин. Крепкие овощи, содержащиеся в блинах, богаты витаминами. Блюда во фритюре после жарки надо положить на бумажные полотенца, чтобы вытек жир.
Стоит попробовать этот незабываемый вкус – сверху хрустящая корочка, внутри тёплый, нежный мякиш, на котором тает масло. Французские бриоши подают к свежим овощам, домашнему конфитюру, мюсли или свежевыжатому фруктовому соку.
Куриная грудка со сладким перцем и томатами наверняка придётся вам по вкусу. Красный сладкий перец превосходит многие виды овощей по содержанию витамина С. Сладкий перец без кожицы быстро усваивается организмом.
Тающие во рту баклажаны с томатами – это вегетарианское блюдо, которое наверняка понравится детям. Баклажаны и томаты – это низкокалорийные и вкусные овощи. Кроме того, в томатах содержится достаточно много витаминов и минеральных веществ.
Этот вкусный и красочный куриный бульон порадует ваших домочадцев в зимние дни. Куриный бульон относится к числу лёгких и полезных для желудка блюд. Его можно есть и при расстройствах желудка (в таком случае не добавляйте горошек).
Моцарелла, пекорино, пармезан и горгонзолла в одном блюде представляют собой незабываемое вкусопредставление. Это блюдо никак нельзя назвать низкокалорийным или постным, однако содержащийся в сырах белок обладает большой питательный ценностью.
Представляем вам роскошное блюдо из сладкого перца, других овощей и сосисок. Вместо сосисок для приготовления этого блюда можно также использовать 500 г творога тофу, который очень богат питательным растительным белком.
Это менее калорийный вариант любимого многими картофельного салата. В картофеле содержится большое количество калия, благодаря которому снижается артериальное давление, поэтому не стоит исключать картофель из рациона.
Пикантный пирог – отличная добавка к вину, но можно подавать его с салатом. В цуккини содержится немного калорий и большое количество витамина С и бета-каротина, который защищает клетки организма.
Освежающий гарнир из горошка – отличная добавка к блюдам. Его можно приготовить и из мороженого горошка. В зелёном горошке содержится полноценный белок, калий и фосфор, а также витамины группы В и витамин Е, которые очень нужны нашему организму.
Приготовление этого необычного блюда не потребует от вас сверхъестественных способностей. Можно подать к суфле овощной салат, тогда оно будет главным блюдом. В таком случае то, что в одной порции 560 ккал, не составит проблемы.
Нет комментариев