РЕЦЕПТЫ.БЛЮДА ИЗ МЯСА.

#Салат-рулет с морской капустой и крабовыми палочками 📌 Ингредиенты: Картофель - 200 г Морковь - 200 г Крабовые палочки - 100 г Морская капуста - 150 г Лук репчатый - 70 г Яйца - 2 шт. Майонез - 4-5 ст. ложек Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Лимон (для украшения, по желанию) - по вкусу 📌 Приготовление: Подготовить все необходимые продукты по списку. Морковь, картофель и яйца вымыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания уменьшить огонь до минимума.Яйца отварить вкрутую (10 минут), а затем переложить их в холодную воду для остывания. Картофель и морковь варить дольше - 25-30 минут (они должны стать мягкими). Готовые овощи достать из отвара и остудить.Морковь очистить и натереть на самой мелкой терке. Яйца очистить и тоже натереть на самой мелкой терке. Крабовые палочки натереть на средней терке. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морскую капусту произвольно нарезать. Подготовить лист фольги. Первым слоем выложить на фольгу морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать морковь майонезом. Далее уложить слой картофеля. Посолить, поперчить и смазать майонезом. Поверх картофеля распределить яйца. Этот слой тоже посыпать солью и перцем и смазать майонезом. Следующим слоем выложить лук, а сверху сформировать слой из морской капусты. Смазать майонезом. Завершающий слой - крабовые палочки. Слегка смазать майонезом. Свернуть салат рулетом. Завернуть салат-рулет с морской капустой и крабовыми палочками в фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа. Спустя время переложить салат-рулет на блюдо и украсить полосочками морской капусты и листиком петрушки. При желании тарелку с закуской можно декорировать ломтиками лимона. Подать рулет к столу целиком или нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Котлеты «Гомельские» Для приготовления нам понадобится: 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе) 200–300 г шампиньонов 100–150 г твердого сыра 1 средняя луковица укроп соль, перец Ингредиенты для панировки: 2–4 картофелины 1 яйцо мука масло растительное для жарки Начинаем с приготовления начинки. Грибы отвари и нарежь полосками. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь. Сыр натри на крупной терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли. Из свиной вырезки или куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную примерно 1 ст. л. начинки. Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.Картофель очисти и натри на крупной терке. Яйцо разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность. Обваляй каждую котлету в муке, затем в яйце, а потом в тертом картофеле, уплотняя его дополнительно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в сильно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Разогрей духовку до 180 °С и помести туда котлеты на 15 минут. Можешь также воспользоваться микроволновкой. Котлеты — объедение: одну съел, сыт до вечера! Подавать их можно с любыми овощами, салатом или зеленью. Любителям остренького это блюдо понравится еще больше с горчицей или тертым хреном.

37bb143ad5d492f212518313ae97e401.mp4

Рыбный суп из консервированной сайры и овощами с рисом Ингредиенты: Консервированная сайра 245 гр. репчатый лук 1 шт. морковь 1 шт. картофель 3 шт. рис 70 гр. вода 1,5 л. растительное масло 3 ст.л. черный перец укроп лавровый лист соль. ... Приготовление; Начинаем приготовление рыбного супа и выливаем в поставленную на плиту кастрюлю три столовых ложки растительного масла, которое затем нагреваем на большом огне. Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем его в кастрюлю с разогретым растительным маслом, затем перемешиваем и обжариваем лук на большом огне плиты до золотистости. Нарезаем небольшим кубиком одну среднюю морковь и выкладываем ее в кастрюлю с репчатым луком, затем перемешиваем овощи между собой и продолжаем их обжаривать на большом огне плиты. Нарезаем небольшими кусочками три средних по размеру картошки и выкладываем ее в общую кастрюлю, затем перемешиваем овощи и прогреваем картошку две минуты. Выливаем в кастрюлю с овощами полтора литра кипятка-вара и перемешиваем между собой все ингредиенты, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим овощи на большом огне плиты до кипения. Промываем и замачиваем в миске на двадцать минут семьдесят граммов риса, который затем выкладываем в кастрюлю с закипевшими овощами, после чего добавляем в нее по вкусу соль, перемешиваем между собой все ингредиенты и доводим суп на большом огне плиты до кипения. Выкладываем в кастрюлю с овощами и рисом двести сорок пять граммов консервированной натуральной сайры, добавляем в нее по вкусу сушеный укроп, лавровый лист, черный молотый перец и перемешиваем все ингредиенты. Прикрываем кастрюлю крышкой и доводим суп до кипения, после чего варим его две минуты, затем убавляем огонь плиты до минимального и продолжаем варить суп до полной готовности десять минут. Довольно быстро приготовленный рыбный суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

VID-20241106-WA0005.mp4

#Салат с курочкой "по-корейски" Ингредиенты: - 1 отварная или копченая курочка, - 2 стручка сладкого болгарского перца (лучше разных цветов), - 500 г моркови по-корейски - майонез для заправки салата, - соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление: . Морковь по-корейски слегка порезать, что бы её было удобнее кушать в салате. 2. Курицу отварить, остудить и порезать кубиками (так же, можно разобрать на волокна). Этот салат так же будет вкусен с копченой курицей или с жаренным мясом. 3. Болгарский перец помыть, удалить семена, плодоножку и порезать тонкой соломкой. Если перец брать разного цвета, то салат будет более ярким и красивым. 4. Выложить в глубокую салатницу болгарский перец, куриное мясо и морковь по-корейски. Заправить майонезом и по вкусу добавить соль и молотый перец. Хорошо перемешать.

Салат с курицей, фасолью и кукурузой Ингредиенты: - отварное куриное филе – 300г - фасоль (отварная или консервированная) – 200г - сыр (твёрдый) – 150г - кукуруза (консервированная) – 400г - маринованные огурцы – 3-4 шт. - чёрный хлеб – 3 ломтика - чеснок – 1 долька - соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: 1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. 2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезать кубиками. 4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. 6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать. Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ. ВКУСНО, КРАСИВО И ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО !!! Ингредиенты: Тесто: ●350-400 гр.муки, ●2 яйца, ●100 гр.теплой воды, ●1 ст.л. растительного масла, ●щепотка соли 📝Фарш: ●500 гр свинины, ●300 гр.говядины, ●2 луковицы ●соль, ●перец. 📝Соус: ●паприка-1шт (маленькая), ●1 большая луковица, ●3-4 помидора, ●2-3 зуб.чеснока, ●1 ч.л.сахара, ●соль, перец,специи, зелень. Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем. 📝Приготовление: Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин. Подавать со сметаной и зеленью.