Предыдущая публикация
Сложный выбор: Мангал или Тандыр?
Чтобы сделать данный выбор, нужно разобраться какие различия существуют.
Тандыр дольше сохраняет тепло, при этом затрачивает меньше топлива. В мангале дрова горят быстрее.
При приготовлении блюда на Мангале, его нужно постоянно контролировать, когда как в тандыр не требует постоянного наблюдения. Но вкус у блюд получается абсолютно разный.
На мангале можно контролировать степень прожарки, в тандыре таких возможностей практически нет. Поэтому в тандыре всегда получится плюс-минус одинаковая еда, а на мангале всегда будут отличия.
Кажется, что выбор понятен, нужно строить кирпичный тандыр и особо не париться, но это не так. Чтобы почувствовать настоящее разнообразность блюд, лучше строить и мангал, и тандыр. можно даже комплексом. Таким образом, у вас появится вариативность в готовке и возможно приготовления различных блюд одновременно.
Тут стоит сказать, нет однозначно правильного решения, каждому повару подойдёт свой вариант готовки.
#мастермангал #mastermangal #мастертандыр #тандырсвоимируками #тандырныйхлеб #тандыркупить #тандырназаказ #тандырнаяпечь #тандырчик #строимвместе
Следующая публикация
Нет комментариев