Мясоедъ

Клубничная галета

Размягченное сливочное масло (180 г) тщательно соединить руками с 400 г предварительно просеянной муки. Ввести небольшую щепотку соли, 130 г сахарного песка и 8 больших ложек очень холодной воды (заранее отмерить и охладить). Добавьте ванилин, если хотите.
Замесить однородное тесто, поместить его в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 60 минут.
Тем временем, вымыть и высушить клубнику, затем нарезать ее на небольшие кусочки. Тесто разделить пополам (из указанного количества получается две галеты). Раскатать каждую часть на листе пергаментной бумаги в круг, присыпать одной ложкой крахмала, оставляя свободными края примерно на 2-3 см. Выложить нарезанную клубни

Куриные окорочка, запечённые в майонезно-чесночном соусе, в рукаве

Куриные окорочка, запечённые в майонезно-чесночном соусе, в рукаве, получаются нежными и очень-очень вкусными. Золотистая румяная корочка придаёт курице аппетитный вид.
Для приготовления:
Куриные окорочка - 1,5 кг (4 шт.)
Майонез - 120 г
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - 1/5 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка с горкой
Перец красный острый молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Окорочка промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Очищенные зубчики чеснока натрите на мелкой тёрке или

Вкусные куриные рулетики в беконе

Куриное филе - 500 гр.
Бекон - 1 уп.
Творожный сыр - 200 гр.
Укроп - 30 гр.
Сушёные чеснок - 1 ч.л.
Листья салата для подачи (пожеланию)
Перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезаем вдоль на небольшие кусочки. Мясо застилаем пищевой плёнкой и отбиваем с двух сторон. Солим, перчим.
Мелко нарезаем укроп, добавляем в творожный сыр, перемешиваем. Затем добавляем сушенный чеснок, перемешиваем.
На куриное филе выкладываем творожную начинку, сворачиваем в рулетик. И этот же рулетик заварачиваем в бекон.
Выкладываем рулетики в форму для запекания.
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 - 35 минут.

Шашлычки из индейки с овощами в духовке

Ингредиенты:
Филе бедра индейки - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус винный - 80 мл.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Кориандр молотый по вкусу.
Кабачки мелкие -3 шт.
Баклажаны мелкие - 3 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Приготовление:
1).Филе бедра индейки нарезать на небольшие кусочки. Добавить нарезанный полукольцами лук, кориандр, масло оливковое.
Хорошо перемешать помять руками.
2).Добавить уксус ещё раз перемешать и убрать в холодильник мариноваться на пару часов.
3).К этому времени прогреть духовку до 190 градусов и подготовить овощи: вымыть и нарезать примерно такими же кусочками, как и мясо.Посолить,

Мимоза с печенью трески

Ингредиенты:
Печень трески - 200 гр.
Картофель средний отварной - 4 шт.
Яйцо - 4 шт.
Лук порей - 1 стеб.
Майонез - 150 гр.
Сыр твёрдый по желанию.
Приготовление:
1).Яйца и картофель отварить, лук порей мелко нарезать, печень трески выложить в миску и размять вилкой.
2).Яйца разделить на белки и желтки.
Белок натереть на крупной тёрке, желток на мелкой.
3).Уложить слоями картофель, печень трески, лук порей, белок, желток ( пожеланию можно добавить тертый сыр ).
4).Каждый слой смазать майонезом, не толстым слоем. Между печенью и луком не смазывать.

Смородиновый шербет

Состав:
Ягоды черной смородины – полкило;
Сахарный песок – 100 грамм;
Лимонный фреш – одна-две столовые ложки;
Вода питьевая – 200 миллилитров;
Свежие листья мяты – по желанию (для сервировки).
Процесс приготовления:
Соедините воду и сахар, тщательно размешайте. Доведите до активного кипения, затем снимите с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. Получившийся сироп должен полностью охладиться.
Смородину внимательно осмотрите, удалите лишние элементы, такие как листья, мусор и испорченные ягоды. Промойте отобранные ягоды под проточной водой. Переложите чистую смородину в чашу блендера.
Превратите ягоды в гладкое, однородное пюре.
Выжмите сок из лимона, чт

Макаронная запеканка с мясом

Ингредиенты
450 г макарон (пачка), крупные трубочки (отварить в подсоленной воде)
500 г фарша
2-3 средние луковицы
1 крупный помидор
2/3 стакана молока
1 среднее яйцо
100-150 г сыра
соль, перец
растительное масло
Шинкуем, обжариваем лук. Добавляем фарш – прожариваем до полуготовности (5-7 минут).
Помидор ошпариваем, очищаем кожицу, протираем (теркой или в блендере), добавляем к фаршу, жарим 3-4 минуты, солим, перчим.
Яйцо взбиваем с молоком, солим.
Форму смазываем маслом, обсыпаем панировкой.
На дно формы выкладываем макароны
Поверх макарон распределяем фарш. Поливаем половиной молочно-яичной смеси.
Снова выкладываем макароны, поливаем остатками молока. обсыпае