рецепты простые на зиму!!!

🍅🌶️🥒 Ассорти с капустой

Вам понадобится: Помидоры Огурец Капуста - 1/2 вилка Болгарский‌ перец - 1-2шт Морковь - 1 крупная Чеснок - 5-6 зуб Душистый‌ перец , перец горошек Маринад на 3л банку: Уксус 9 % - 25 мл Сахар - 100 гр Соль - 1ст.л с небольшои‌ горкои‌  

🐟 Скумбрия в масле

Вам понадобится: скумбрия - 1 шт лавровый лист перец горошком - 3-4 шт соль - 1 ч. л растительное масло - 6 ст. л На 0,5 л банку

🍅 Помидоры в собственном соку

Ингредиенты Помидоры - 1 кг Соль - по вкусу Лимонная кислота - по вкусу Приготовление Подготовьте ингредиенты по списку. Для консервирования томатов дольками в собственном соку на зиму по этому рецепту можно использовать любые сорта помидоров. У меня смесь помидоров черри и «сливка». Также понадобится обычная (не морская) поваренная соль и немного лимонной кислоты. Помидоры вымойте и удалите плодоножки. Шпажкой или зубочисткой проколите кожицу в нескольких местах. Залейте подготовленные помидоры кипятком и оставьте на несколько минут. Очистите помидоры от кожуры. Для этого горячую воду слейте и поместите помидоры в ёмкость с холодной водой. После это

🌶️🍅 Острый соус "Кобра"

Ингредиенты: Пoмидopы (бeз шкypки) — 1 кг Бoлгapcкий пepeц (кpacный, бeз шкypки) — 1 кг Чecнoк — 0,5 кг Оcтpый кpacный пepeц 1 cтpyчoк или 1 cт.л. кpacнoгo мoлoтoгo пepцa Сoль — 1 cт.л. Сaxap — 1 cт.л. Вcё пpoпycтить чepeз мяcopyбкy или блeндep, дoбaвить coль, caxap и ocтaвить нa 1 чac нacтaивaтьcя. Дoвecти дo кипeния нa cpeднeм oгнe, вapить 15 минyт. Рaзлить пo cтepилизoвaнным бaнкaм, зaкaтaть кpышкaми, пepeвepнyть, yкyтaть дo пoлнoгo ocтывaния. Гoтoвo чepeз 15 днeй

🐟 Сельдь соленая в банках на зиму

Приготовить рассол: на 3 литра воды 700 г соли, закипятить и остудить. Свежую сельдьпочистить, можно отделить от костей, порезать на куски. Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов, переодически меняя воду. Слить воду с сельди, залить рассолом и оставить на сутки, периодически перемешивая для равномерной просолки. Вынуть кусочки сельди, обмакнуть в масло, сложить и закатать.

🍅 Томатная аджика

Вам понадобится: помидор - 2,5 кг лук - 500 гр сладкий перец - 500 гр зеленое яблоко - 500 гр острый перец - 3 шт чеснок - 150 гр сахар - 100 гр соль - 60 гр подсолнечное масло - 250 гр уксус 9% - 50 гр #заготовки #аджика

🥒 Квашеные огурцы

Ингредиенты На 5 л емкость: Огурцы свежие - 2,5-3 кг (сколько войдет) Чеснок - 1 шт. (головка) Зонтики укропа - 5-6 шт. (10 г) Хрен листовой - 1-2 шт. Соль 6-7 ст.л. Перец черный горошек - 15 шт. Вода - 3 л Горчица порошковая - 1,5 ст.л. Листья вишни, смородины, дуба - по желанию Приготовление Промойте листья дуба, вишни, смородины, малины. Поместите их на дно емкости. Использовать можно как деревянные кадки, так и пластиковую тару. Промойте огурцы, тщательно смывая с кожуры шипы и загрязнения. Выложите их в емкость. Всыпьте порошковую горчицу, очистите головку чеснока от кожуры, разделите на зубчики и очистите и их. Выложите в емкость. Добавьте соль и горошин