Предыдущая публикация
Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло – 70 гр. (1/3 пачки),
Мёд – 1 ст. ложка,
Сода – 0,5 ч. ложки,
Сахар – 1/3 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
Мука – 1,5 стакана,
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию.
Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться. Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку. Замесить тесто, разделить на 5 частей. Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается. Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой ,кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.
Украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холод.
Молочный сахар
Рецепт простейший - сахар и молоко 3/1 смешать на сковороде, если всего взяли по стакану добавить столовую ложку с верхом сливочного масла. Сковороду брать глубокую - на случай вспышки и убегания продукта, и толстостенную - чтобы сахар не горел. Огонь после закипания - минимальный.
Когда сахар размешали и он растворится можно отойти от сковороды и раз в 10-15 минут подходить помешивать. Примерно через час жидкость уварится и смесь начнет густеть, приобретая вкусный цвет "коровки". Тут уже лучше от плиты не отходить и постоянно помешивать. Когда смесь станет цвета вареной сгущенки и приобретет некоторую густоту, переливаем её на поднос, другую сковороду, выстланную поварской бумагой, я вот использовал силиконовую форму для выпечки, смоченную водой.
Перелили - и на окно остывать. Застывает быстро.
Получается вот такое - просто, вкусно, ломается легко, вприкуску с чаем обалденно!
И пеку и ем:)
Чебуреки "Крымские" -
Секрет идеального теста для чебуреков ❤️🔥
Ингредиенты:
мука - 0,5 кг;
масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки;
соль - 0,5 ч.ложки;
вода - 1 стакан;
фарш свиной - 0,5 кг;
лук репчатый - 3 шт;
перец черный молотый - 1 щепотка
🍳Рецепт приготовления теста для чебуреков очень прост, входит туда всего лишь 4 ‼️ингредиента- мука, соль, масло и вода, но самое важное- это порядок добавления ингредиентов, он должен быть именно таким, как в рецепте.
🍳Чтоб приготовить тесто для чебуреков, берем полкило пшеничной муки, для тех, у кого нет кухонных весов, напишу, что это 3 стакана, 3 столовых ложки и 3 чайных ложки. Добавляем к муке подсолнечное масло, перешиваем, насколько это возможно.
🍳Далее растворяем половину чайной ложки соли в стакане воды (я брала холодную).
🍳 Добавляем воду в тесто,
🍳вымешиваем, пока оно не станет однородным. Вымешивать надо долго, я делала это минут 10.
🍳 Ну и последний секрет приготовления теста для чебуреков- отправляем его на 10 мин в морозильную камеру , или на час в холодильник.
🍳тесто готово ✅
Приятного аппетита!
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Умеешь готовить?
Хочешь поделиться или научить(посоветовать) какой-нибудь рецепт?
Тогда воспользуйся моментом и отправь нам вкусный рецепт. Обязательное условие - собственное фото блюда.
Скрыть информацию
Фото из альбомов