Предыдущая публикация
Добавлено видео
00:37
Добавлено видео
00:49
Любите красную рыбу на новогоднем столе? Сделайте её лучше в этом году!
Здравствуйте, дорогие друзья! На связи ваш шеф, и сегодня я поделюсь простыми, но важными советами, как сделать красную рыбу главной звездой новогоднего стола.Совет 1. Не покупайте готовую рыбу.
Я никогда не беру слабосолёную рыбу из магазина. Почему? Всё просто: непонятно, что с ней делали и сколько она пролежала. Вкус у такой рыбы плоский, а цена кусается. Лучше купить филе на коже или тушку и засолить дома — это легко и вкусно!
Совет 2. Как выбрать рыбу.
Филе должно быть на коже, розоватого цвета, с белыми прожилками. Если покупаете тушку, смотрите на глаза — прозрачные, жабры — малиновые, а мясо должно быть упруг
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Добро пожаловать на мой кулинарный блог "Кухня изнутри". Меня зовут Геннадий, и я - профессиональный повар. Perfluence Уже более 18-ти лет я готовлю в ресторанах.А свои первые блюда я приготовил ещё в детстве. На этом канале я поделюсь с вами интересными рецептами, редкими знаниями, полезными советами. Всё это пригодится на кухне ресторана и дома в быту. Также, здесь я делаю обзоры продуктов, посуды и оборудования. Рассказываю интересные истории из поварской жизни. Даю советы для тех, кто владеет собственным рестораном или хочет стать профессиональным поваром.
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов