Кулинарный уголок

Очень мелко покрошите печенье. Грецкие орехи очистите, ядра измельчите. Понадобится полстакана измельчённых ядер.Смешайте печенье, орехи и полстакана сгущённого молока — должна получиться однородная масса.Заверните эту массу ...

Приготовим бульон. Обмытое мясо нарезать на крупные куски, разрубив при необходимости косточки, сложить в кастрюлю. Залив мясо холодной водой ( 2-2.5 литра ), накрыть посуду крышкой и включить максимальный огонь для боле...

— Говядина или свинина — 500 грамм— Картофель — 200 грамм— Капуста — 500 грамм или один небольшой кочан— Морковь — 100−200 грамм— Лук репчатый — 100−200 грамм— Лавровый лист, зелень,— Соль и перец добавить по вкусу в нужно...

В двух литрах воды варим овощной бульон на зелени, моркови и грибах полчаса. Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать, всыпать в бульон, варить ещё не более 15 минут.

Промойте 5 кг перцев, срежьте хвостики и удалите семенную часть. Бланшируйте перец в кипящей воде в течение двух — трёх минут, а потом промойте холодной водой — это для эластичности перца.Капусту нашинкуйте и перет...

Очистите луковицу и измельчите.Промойте 500 г шампиньонов и измельчите.В сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте на нём лук и грибы. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.Промойте...

Промойте несколько болгарских перцев, срежьте верхушку и извлеките с помощью чайной ложки семена и толстые стенки.Перетрите 300 — 400 г творога (можно картофелемялкой) со щепоткой соли, чёрным молотым перцем, ложко...

Взбейте слегка два яйца. Добавьте к ним две столовые ложки сметаны и две столовые ложки водки. Муки нужно добавлять столько, сколько возьмёт тесто — оно должно получиться такое, как на вареники.Не давая тесту никакой расстойки (иначе ...

Домашнее молоко должно хорошо прокиснуть, образуя жидкую творожную массу. Если кислое молоко какое-то время хранилось в холодильнике — не беда, главное чтобы не прогоркло.Налейте в глубокую миску 170 г кислого молока и...