Привет, друзья! Сегодня мы будем варить харчо — блюдо, которое объединяет в себе всю грузинскую душу: огонь, страсть и умение ждать. Да-да, ждать 2,5 часа, пока мясо не развалится в руках. Если вы не готовы к таким отношениям, лучше закажите пиццу. Но если решились — запасайтесь говядиной и терпением. Шаг 1: Мясо. 600 г говядины заливаем 3 л воды и включаем медленную варку. Это не просто бульон — это тест на верность. Пока мясо томятся, вы успеете: • Перечитать «Войну и мир». • Научиться вязать носки. • Осознать, что корица в супе — это не ошибка, а гениальность. Научный факт для снобов: долгая варка разрушает коллаген, превращая мясо в нежное волокно, которое тает во рту, как обещания полит
Привет, друзья-сладкоежки! Сегодня я, ваш повар с многолетним опытом (и не менее многолетней любовью к шоколаду), расскажу вам, как сделать кулич, который удивит даже тех, кто считает, что пасхальная выпечка — это всегда одно и то же. Представляю вашему вниманию кулич «Краффин» с шоколадной пастой собственного приготовления. Это не просто кулич — это микс традиций и современности, где классика встречается с трендами из мира десертов. Готовы? Поехали! Что такое краффин? И почему он в куличе? Для тех, кто не в курсе: краффин — это гибрид круассана и маффина, который покорил мир своей слоёной текстурой и возможностью быть начинённым буквально всем, что душа пожелает. Я взял эту идею и добавили
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
