«Суп с грибами и перловкой» Автор варианта приготовления © Нина Фомина Для меня нет сомнения, что вкус любого супа с шампиньонами зависит от обжаривания грибов. Причём обжаривать их нужно совсем не долго, иначе потеряется грибной вкус. Как только кусочки нарезанных шампиньонов начнут менять цвет, они готовы для отправки в суп. Что же касается перловки, я брала прессованную, т.е. ту, которая варится всего 10-15 минут. Как я часто делаю, этот суп был приготовлен на овощном бульоне из морозилки. Куриный или говяжий бульон также подойдут. Можно добавить в суп кусочки курицы или мяса. Для разнообразия можно «забелить» суп в последнюю минуту готовки: добавить немного сливок, в том случае если вы
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
