Советы для жизни

Аппетитные и сочные блинчики на соде с картошкой и печёнкой – вкуснее, чем пирожки! Для теста: - Яйца - 4 шт - Молоко - 700 мл - Мука - 250 г - Сахар - 1 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Сода - 0,5 ч.л - Лимонный сок - 1 ст.л. д/гашения соды - Растительное масло - 2 ст.л. Для начинки: - Картофель - 4-5 шт - Печень куриная - 400 г (в сыром виде) - Лук - 1 шт - Растительное масло - для жарки - Соль - по вкусу - Молотый перец - по вкусу - Сливочное масло - 50 г (если начинка сухая) #ОКМасленица #блины #блинчики #рецепты #кулинария

Очень красивая нарезка огурцов 😍 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

МОЖНО ПЕЧЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! БЕЗ МИКСЕРА! ВСЁ СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ! Сегодня у меня для вас быстрый рецепт вкусного и нежного пирога к чаю. Этот пирог очень просто готовится: все ингредиенты нужно смешать ручным венчиком, залить в форму и отправить в духовку. В рецепте есть маленький секретик, который поможет сделать пирог очень нежным и влажным. Ингредиенты: - яйца – 4 шт. (крупных) - сахар – 4 ст.л. - ванильный сахар – 1 пакетик (8 г.) - молоко – 4 ст.л. - рафинированное подсолнечное масло – 4 ст.л. - манная крупа – 4 ст.л. с горкой - соль – 1/4 ч.л. - мука – 4 ст.л. с горкой - разрыхлитель – 10 г. Для заливки: - тёплое кипяченое молоко 250 мл. + сахар 4 ст.л. без горки. ✔ Форма 25х17х5, смазать сл. маслом. Приготовление: 1. В миску для теста отправляю четыре крупных яйца. Добавляю четыре столовые ложки сахара, четыре столовые ложки молока, 1/4 чайной ложки соли, четыре столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и четыре столовые ложки манной крупы. Перемешиваю, чтобы манка быстрее набухла. Далее добавляю четыре столовые ложки с горкой просеянной муки и один пакетик разрыхлителя для теста (10 г). Всё тщательно смешиваю венчиком до полной однородности. 2. Пирог буду выпекать в керамической форме размером 25 см на 15 см и высотой 5 см. Стенки и дно формы смажьте сливочным маслом. Выпекать буду 30 минут при 180 градусах. Важно: чтобы проверить готовность, вставьте в пирог шпажку — она должна выходить полностью сухой, без налипания теста. Оставьте пирог минут на 20, чтобы он немного остыл и отошёл от стенок формы. Затем залейте его заливкой (тёплым молоком смешанным с сахаром) и оставьте до полного остывания. После этого пирог можно нарезать на кусочки и звать всех за стол. #пирог #пирогчетыреложки #пирогсманкой #выпечка #кулинария

Быстро, вкусно и красиво! 😍 Слоёное тесто, колбаска, сыр, яичко... #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Нет предела человеческой фантазии! #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Блины 3 стакана! Самые тонкие. Сегодня я покажу рецепт для любителей тонких блинчиков с хрустящими краешками, а также расскажу, с чем их можно подать. Будет очень вкусно. Ингредиенты: - яйцо – 3 шт. - сахар – 30 г. - ванильный сахар – 5 г - соль – 0,5 ч.л. - молоко – 300 мл - мука – 200 (+/-) г - сливки 33% - 300 мл - растительное масло – 1 ст.л. Дополнительно: - бананы - сливочное масло - мёд Выход - 18-20 шт Приготовление: 1. В глубокой миске разбиваем 3 куриных яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все продукты лучше использовать комнатной температуры. С помощью венчика хорошо перемешиваем смесь до однородности. 2. Добавляем стакан молока. Я использую молоко жирностью 1,5%. 3. Теперь добавляем муку (у меня мука первого сорта) и тщательно разбиваем все комочки. Сначала можно влить половину молока и добавить муку, чтобы было удобнее разбивать комочки, а затем влить оставшуюся часть молока. 4. Для приготовления теста понадобятся жирные сливки. Если их нет, замените на жирное молоко и примерно 70 граммов растопленного сливочного масла. 5. Снова перемешиваем тесто, а в конце добавляем растительное масло. Тесто должно получиться средней густоты. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики, но оно не должно быть слишком жидким, как вода. 6. Оставляем блинное тесто при комнатной температуре на 30 минут. Можно убрать в холодильник на час. Если хотите, оставьте тесто на ночь — блинчики будут еще вкуснее. 7. Разогреваем сковороду с толстым дном. Если требуется, слегка смазываем ее растительным маслом. Жарим блины с двух сторон до золотистого цвета. Это займет буквально меньше минуты с каждой стороны. Перед каждым новым блином тесто лучше перемешивать. Отмеряем одинаковое количество теста и выливаем его на сковороду. Если блины получаются слишком толстыми, даже при жидком тесте, попробуйте отмерять меньше теста. Для появления "дырочек" разогревайте сковороду максимально. 8. Предлагаю подать блины с бананами. Очищаем бананы от кожуры, разрезаем пополам, а затем вдоль. Растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем бананы с двух сторон до появления золотистой корочки. По желанию можно добавить немного сахара. Берите плотные бананы, чтобы они держали форму. 9. Начиняем блины обжаренными бананами и заворачиваем конвертиком. Сверху можно полить медом или сгущенкой на ваш вкус. #блины #блинысбананами #блинырецепт #рецепты #кулинария

Ну почему он всегда лопается? Капризный, но безумно вкусный пирог "Зебра". Ингредиенты: - Яйца - 3 шт - Мука - 190 г - Кефир - 210 мл - Какао - 10 г - Сахар - 150 г - Соль - 0,5 ч.л. - Сливочное масло - 100 г - Ванилин - 1 пакетик - Сода - 0,5 ч.л. - Форма - 20 см - Все продукты ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть комнатной температуры #пирог #зебра #десерт #рецепты #кулинария

Такую красоту меня научила делать моя бабушка 😊 #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Как просто и безумно красиво... #совет #секрет #хитрость #лайфхак

Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: 100% результат. Рецепт лепешек. Сегодня приготовим мягкие, пышные лепёшки — отличную замену обычному хлебу. Начинку можно сделать на любой вкус, что придаст выпечке разнообразие. Ингредиенты: - вода теплая - 220 мл - дрожжи сухие - 4-5 г - сахар - 1 ч.л. - сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л. - соль - 0,5 ч.л. - растительное масло - 15 мл - мука - 400 (+/-) г Дополнительно: - сыр, зелень - по вкусу - сливочное масло Для смазывания: - желток яичный - 1 шт. - сметана (кефир, йогурт) - 1 ч.л. - Температура выпечки: 200 °C - Время выпечки: 20-25 минут Приготовление: 1. Смешиваем 220 мл тёплой воды, 5 г сахара и 5 г сухих дрожжей, тщательно размешивая до растворения. Если дрожжи быстродействующие, их можно сразу добавлять с мукой (уточняйте это на упаковке). Добавляем 40 г сметаны или другого кисломолочного продукта (кефир, йогурт) комнатной температуры. Затем добавляем 5 г соли и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. 2. Когда тесто начнет густеть, вливаем 15 мл растительного масла. Замешиваем тесто до гладкой, нелипкой структуры. Если оно прилипает к рукам, не спешите добавлять муку, так как оно может само начать отставать по мере вымешивания. 3. Готовое тесто кладем в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем в тепле на 60 минут. Если Вы не уверены в качестве дрожжей, можно сначала сделать опару, смешав дрожжи с водой, чтобы образовалась пенка. Так Вы не испортите продукты. 4. Когда тесто подошло, обминаем его, чтобы выпустить накопившийся газ. Делим тесто на три равные части, по 220 г каждая, и формируем из них ровные шарики. Накрываем их на 10 минут, чтобы тесто стало более эластичным, и можно приступать к раскатке. 5. Для удобства слегка подпыляем рабочую поверхность мукой. Раскатываем каждый шарик в прямоугольник. Если Вы хотите добавить много начинки, раскатывайте тесто тоньше и длиннее, чтобы оно не порвалось при сворачивании. Смазываем поверхность маслом и посыпаем любимой начинкой — я использую сыр сулугуни и зелёный лук. 6. Сворачиваем тесто в рулет широкой стороной, слегка фиксируя края, но не затягивая слишком сильно, чтобы тесто не порвалось. Заворачиваем рулет улиткой и слегка придавливаем. Выкладываем лепёшки на пергаментный лист на противень и накрываем на 10 минут, пока разогревается духовка до 200°С (если электрическая с конвекцией, то 170°С). На противне вполне помещается 3 лепешки. 7. Через 10 минут аккуратно надавливаем на лепёшки, делая их тоньше, до примерно 2 см. Если хотите получить ещё тоньше, раскатывайте по Вашему желанию. Смазываем поверхность желтком, смешанным со сметаной, и накалываем вилкой для равномерного подъёма. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут — время зависит от толщины лепёшек и особенностей духовки. 8. Горячие лепёшки смазываем оставшимся маслом, даём им немного остыть на решётке. Пышные, румяные, мягкие лепёшки — замечательная альтернатива обычному хлебу! Лук и сыр придают лёгкий аромат, а тесто получается воздушным и пористым. #лепешки #лепешкиссыром #рецкпты #кулинария