Простая выпечка: рецепты с фото простые и вкусные

Самый популярный десерт этого лета. Готовится за 5 минут и без муки Ингредиенты для клубничного торта: клубника — 300 г; малина — 300 г; чёрная смородина — 200 г; творог — 300 г; Продолжение на сайте: https://poejka.ru/samyy-populyarnyy-desert-etogo-leta-gotovitsya-za-5-minut-i-bez-muki/?utm_source=vipec

Итальянский песочный пирог с молочно-ореховым кремом Ингредиенты: Желтки — 2 шт. Сахарная пудра — 100 г Цедра лимона — 1 ст. л. Масло сливочное — 100 г Мука — 200 г Соль — 1 щепотка Для крема: Желтки — 4 шт. Крахмал — 40 г Сахар — 130 г Молоко — 500 мл Орехи кедровые — 100 г Цедра лимона — 1 ст. л. Приготовление: 1. Удобнее всего готовить тесто в кухонном комбайне. В чашу миксера всыпьте муку, добавьте охлажденное сливочное масло, желтки, лимонную цедру, щепотку соли и сахарную пудру. Измельчите все ингредиенты до состояния мокрой крошки. 2. Выложите содержимое миксера на стол и быстро соберите в плотный шар. Получившееся тесто оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. 3. Достаньте тесто из холодильника, отрежьте от него 2/3, раскатайте в пласт и выложите в круглую форму с низкими бортиками (форма 24 см в диаметре — идеальный вариант), предварительно смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой. Наколите корж вилкой, а оставшееся тесто оберните пленкой и спрячьте в холодильник. 4. Поверх теста в форму уложите лист фольги или пекарской бумаги, заполните сухой фасолью или другим утяжелителем и отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 15 минут. Готовый корж достаньте из духовки, уберите лист с фасолью и охладите. 5. Пока песочный корж остывает, приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и добавьте цедру половины лимона (срезанную). Поставьте на огонь закипать. В отдельной посуде взбейте желтки с сахаром, добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. 6. Из кастрюли с молоком извлеките цедру, 1 половник горячего молока добавьте в яичную смесь и аккуратно размешайте, чтобы яйца не свернулись. Влейте яичную смесь в кастрюлю с молоком и варите крем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем (без комочков!) переложите в миску, накройте пленкой и охладите. 7. В охлажденный крем добавьте кедровые орешки (1 ст. л. оставьте для украшения), перемешайте и распределите крем по песочному коржу. Остатки теста раскатайте в тонкий пласт, нарежьте полосочками и уложите поверх крема фигурной решеткой. Присыпьте оставшимися орешками. 8. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут. Охладите и только потом достаньте из формы. Чтобы извлечение пирога из формы не превратилось в кошмар, можно перед выпеканием коржа застелить форму пергаментной бумагой, а после — извлечь десерт вместе с бумагой, потянув за края. 9. Отправьте пирог на 1-2 часа в холодильник и подавайте охлажденным, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Лимонные пирожные с песочной основой Ингредиенты Пшеничная мука - 160 г Сливочное масло - 110 г Яйцо - 2 шт. Сахарная пудра - 30 г Соль - 1 щеп. Лимонный сок - 80 г Лимонная цедра - 10 г Сахар - 180 г Приготовление: В глубокой емкости соединяем 130 г пшеничной муки с сахарной пудрой. Добавляем соль и сливочное масло. Перетираем всё руками до образования однородной крошки. Застилаем квадратную форму для выпекания пергаментом. Выкладываем на дно песочную крошку ровным слоем, слегка утрамбовывая ее. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Делаем цитрусовую начинку. Натираем на мелкой терке цедру лимона. Соединяем ее с сахаром. Всыпаем 30 г пшеничной муки. Перемешиваем всё. К сухим ингредиентам добавляем крупные яйца. Взбиваем всё до однородности. Вливаем лимонный сок. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Выливаем лимонную смесь на слегка остывший корж. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20 минут. Готово!

Брауни с черной смородиной Ингредиенты Ингредиенты на форму 20х20 (9 квадратиков) 90 гр горького шоколада 80 гр сливочного масла 80 гр сахара 15 гр ванильного сахара 2 яйца категории С1 50 гр муки 1 ч.л. растворимого кофе 50 гр замороженной чёрной смородины Как приготовить Брауни с черной смородиной рецепт пошагово 1 сливочное масло и ломанный на кусочки шоколад помещаю вместе на водяную баню, помешивая, полностью растворяю. Снимаю с водяной бани и даю остыть до комнатной температуры 2 в чаше соединяю просеянную муку и кофе, перемешиваю 3 в чаше для взбивания соединяю яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваю миксером минут 5 до светлой пышной массы 4 частями вмешиваю в шоколадную массу сахарно - яичную 5 затем всыпаю муку с кофе, аккуратно вмешиваю 6 добавляю ягоду (не размораживая), перемешиваю 7 переливаю тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки 8 отправляю выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут (время выпечки зависит от особенностей духовки) 9 готовый Брауни перекладываю на решетку и даю ему полностью остыть 10 нарезаю на квадратики Приятного аппетита!

КОКОСОВЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты для теста: кокосовая стружка - 50 гр.; мука пшеничная - 220 гр.; масло сливочное - 150 гр.; яйцо - 2 шт.; молоко - 120 мл.; сахар - 120 гр..; соль - щепотка ; разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка. для начинки : яблоки - 350 гр.; сок лимона - 2 ст. ложки; вода - 200 мл.; для глазури : сахарная пудра - 50 гр.; кокосовая стружка - 25 гр.; молоко - 2 ст. ложки. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24-26 сантиметра. Яблоки для пирога лучше взять с кислинкой. Яйца для пирога надо брать крупные, 60 грамм одно яйцо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приготовление: Яблоки надо очистить от кожуры и семян, нарезать довольно крупными дольками, я резала среднее яблоко на 8 частей. В холодную воду добавить 2 ст. ложки лимонного сока и поместить туда дольки яблок, так они не обветрятся и останутся светлыми. Муку просеять, смешать с кокосовой стружкой, щепоткой соли и разрыхлителем для теста. Я беру разрыхлитель Dk.Oetker из расчета на 250 гр. его достаточно 1 чайной ложки, если разрыхлитель другой фирмы, возможно надо будет 2 ложки, читайте, на какое количество муки он рассчитан. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в однородную светлую массу. Продолжая взбивать, по одному добавляем яйца. Затем добавляем половину муки со стружкой и молоко, перемешиваем и добавляем оставшуюся мучную смесь. Лопаткой смешиваем тесто в однородную массу, долго мешать не нужно. В форму, застеленную пергаментом выкладываем тесто и силиконовой лопаткой выравниваем его по всей форме. Толщина слоя теста получится немного больше 1 сантиметра, в процессе выпечки тесто хорошо поднимется. Яблоки надо вынуть на салфетку, впитать с них воду и выложить в тесто в произвольной форме. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 160°С около сорока минут. Пирог хорошо поднимется, пропечется, но не должен быть очень румяным. Во время выпечки кухня наполнится невероятным ароматом. Пока пирог печется, надо сделать глазурь: смешать сахарную пудру и кокосовую стружку, добавить молоко и перемешать силиконовой лопаткой. Глазурь должна быть средней густоты. Поверхность готового теплого пирога надо смазать кокосовой глазурью, при высыхании она станет белой. Остывший пирог вкусен как с кофе, так и с чаем или молоком. По структуре пирог напоминает кокосовый кекс. Если есть возможность, для приготовления пирога можно использовать кокосовое молоко, тогда пирог будет еще более кокосовым. Приятного аппетита!

Калачи на сметане ИНГРЕДИЕНТЫ: Сметана – 1,5 банки Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу Сода – 1/4 ч. л. Разрыхлитель – 1 ч. л. Сахар – 1 ст. л. (или больше, если хотите сладкие калачи) Мука – сколько возьмёт тесто (не слишком крутое) Приготовление: В миске смешайте сметану, яйца, соль, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар по вкусу. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, но не слишком плотное тесто. Дайте тесту немного отдохнуть (10–15 минут). Разделите его на части, сформируйте калачи. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета (примерно 20–25 минут, ориентируйтесь на свою духовку). Готовые калачи можно смазать сливочным маслом для мягкости или посыпать сахарной пудрой, если делаете сладкий вариант. Приятного чаепития!

Печенье Грибочки: рецепт из детства Ингредиенты: Тесто: 100 г сливочного масла 200 г сахара 100 г сметаны 1 яйцо 400 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Для украшения: 1 яичный белок 200 г сахарной пудры 2 ст. л. сухого мака 100 г шоколада 1 ст. л. масла Как приготовить печенье Грибочки : Тесто: В миску кладу мягкое масло, добавляю сахар, сметану и яйцо, перемешиваю миксером до однородности. Всыпаю муку и разрыхлитель, замешиваю тесто руками. Делю на 2 равные части. Из первой части теста отрываю кусочки и формирую ножки грибочков. Выкладываю на форму для выпечки застеленную пергаментом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 15-20 минут. Из второй части теста формирую лепешки, которые будут шапочками для грибов. Выпекаю так же. В готовых испеченных шапочках делаю ножом небольшие круглые надрезы на нижней части. В миске смешиваю яичный белок с сахарной пудрой до однородности. Накладываю эту массу в шапочки и таким образом приклеиваю к ним ножки. Смазываю все ножки от грибов белковой массой. Погружаю в мак. Растапливаю шоколад, добавляю масло, перемешиваю. Теперь в растопленный шоколад погружаю шапочки. Выкладываю на пергамент и оставляю до полного застывания шоколада. Печенье грибочки готово. Приятного аппетита!

Творожный рулет Ингредиенты: Для теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 100 г Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Для начинки: Творог — 400 г (лучше 9%) Сахар — 100 г (или по вкусу) Сметана — 2-3 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Цедра одного лимона (по желанию) Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180°C. Яйца взбейте с сахаром до пышной, светлой массы (около 5 минут миксером). Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, стараясь не потерять пышность. Перемешивайте лопаткой или на минимальной скорости миксера. Застелите противень пергаментом и равномерно распределите тесто слоем толщиной около 1 см. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока бисквит слегка не подрумянится. Важно не пересушить его, иначе будет сложно сворачивать рулет. Готовый бисквит выложите на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой, и аккуратно сверните его вместе с полотенцем в рулет. Оставьте остывать. Творог протрите через сито или взбейте блендером для более однородной консистенции. Добавьте сахар, сметану, ванильный сахар и цедру лимона (по желанию). Всё хорошо перемешайте до гладкой массы. Если начинка кажется слишком густой, можно добавить ещё 1-2 ст. л. сметаны. Разверните остывший бисквит, аккуратно нанесите на него творожную начинку ровным слоем. Снова сверните бисквит в рулет, но уже без полотенца. Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Перед подачей желательно дать ему постоять в холодильнике 1-2 часа, чтобы начинка застыла. Советы: Можно добавить ягоды или кусочки фруктов в творожную начинку для разнообразия вкусов. Если хотите более сладкий рулет, можно увеличить количество сахара в начинке по вкусу. Приятного аппетита!

Печенье "Тающий снег" Ингредиенты: сливочное масло (комнатной температуры) — 250 грамм сахарная пудра — 0,5 стакана. масло (без запаха) — 1/3 стакана крахмал — 4 ст.ложки мука — 3,5 стакана ванильный сахар — 1 пачка (10 г) Приготовление: В миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и растительное масло. Хорошо взбиваем миксером. Затем добавляем крахмал, снова перемешиваем миксером. Добавляем частями 2 стакана муки, сначала перемешиваем миксером, а потом ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто и вымешиваем руками до однородного состояния. Всыпаем оставшиеся пол стакана муки. Хорошо вымешиваем. Тесто делим на 3 части. Раскатываем каждую часть в колбаску и нарезаем ножом на кусочки.Кусочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180 С до зарумянивания. Обваливаем горячее печенье в сахарной пудре. Приятного аппетита!

Одна из лучших подкормок для томатов Peцeпт: для пpигoтoвлeния нyжeн литp нeжиpнoгo мoлoкa, кeфиp или cывopoткa. Taк жe нyжнo пoл cтaкaнa зoлы. Moлoкo и зoлa cмeшивaютcя c 5-ю литpaми вoды. Дoбaвляeм 10 кaпeль йoдa. Ha этoм вcё.