Сохрани рецептик

Гренки с маслом, сыром и чесноком

Хычины с сыром и картофелем

Кефир, айран, минералка, зелень, брусника, томатный сок, пиво, вино — основ для маринада не сосчитать. И каждый повар будет доказывать, что именно его рецепт превращает мясо в нежнейшее блюдо. А что, если замариновать мясо в кофе? Кофейный маринад насыщает мясо кофейными нотками, придаёт ему новое звучание, делает вкус мяса более интересным и насыщенным. Также кофе ускоряет приготовление блюда, смягчает мясо, делая его нежнее и мягче. Так что теоретически кофейный маринад имеет полное право на существование, поскольку справляется со всеми задачами. Необычно, интересно и стоит того, чтобы попробовать.

Идеи для украшения 🍰

Быстрый ужин из пекинской капусты:

Умение дарить подарки – это целое искусство..

Ловите идею на 23 🚀

✔️ Разложите 4 листа теста фило (по два в каждом, чтобы тесто не было слишком тонким. Всего 8 листов). ✔️ Смажьте сливочным маслом. Для начинки смешайте 200 г творожного сыра с зеленью ✔️ Выложите начинку в центр, аккуратно, чтобы не порвать тесто. ✔️ Добавьте мелко нарезанный лук-порей (по желанию). ✔️ Сверху выложите картофель, натёртый на терке слайсами. Картофель должен быть очень тонким. ✔️ Осторожно закройте края, как показано на видео, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. ✔️ Поместите в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах. Края должны стать золотистыми 🔥. Галета получается хрустящей и невероятно вкусной 👌🏽

Аргентинское печенье «Альфахорес»: классический рецепт: Традиционная сладость популярная в странах Латинской Америки, пришлась по вкусу всему миру. Нежнейшее песочное печенье, которое попарно соединяется при помощи молочной карамели (dulce de leche). Декарируется получившееся пирожное самыми разными способами: Обкатка в кокосовой стружке, молотых орехах, кунжуте, тёртом шоколаде; Полное покрытие меренгой, шоколадом. Нежный, рассыпчатый десерт «Альфахорес (альфахор)» переводится с арабского языка, как «великолепный». Название печенья говорит само за себя. На территории стран Латинской Америки печенье появилось примерно в 16 веке, и с стало уже их традиционной сладостью. Все ингредиенты должны быть одной комнатной температуры. Ингредиенты для печенья: Крахмал кукурузный – 80 гр. Сливочное масло – 100 гр. Куриное яйцо – 1 шт + 1 желток. Соль – 1 щепотка. Пшеничная мука – 200 гр. Сахар – 70 гр. Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Для начинки и декора: Вареное сгущенное молоко – 250 гр. Сахарная пудра для присыпки сверху. Кокосовая стружка – 50 гр. В чашу выложить мягкое сливочное масло и сахар. Взбить миксером около 4 минут. Яйцо с желтком перемешать вилкой, и добавить соль. Взбивая масло, ввести к нему яйца в несколько приемов. Перемешивать все тщательно миксером ещё около 2-х минут. В миске соединить разрыхлитель, муку и крахмал. Хорошо перемешать, и просеять к взбитой масляно–яичной смеси. Перемешать лопаткой. Замесить руками мягкое однородное тесто. Упаковать его в пакет, и убрать в холодильник на 1 час. Песочное тесто может храниться в холодильнике до 3-х суток. Тесто раскатать в тонкий пласт в 5 мм. Удобно это делать между двумя листами бумаги для выпечки.  Вырубкой для печенья или стаканом (диаметр 5–6 см) вырезать заготовки для альфахорес. Тесто собирать в ком и заново раскатывают до тех пор, пока оно все не уйдет на печенье. Выпекать половинки печенья в разогретой духовке при 190° 12–15 минут. После дать полностью остыть на решетке. Печенье почти не изменит свой цвет, поэтому важно не пересушить заготовки. Пирожное собирать из двух подходящих заготовок. На одну половинку положить вареное сгущенное молоко, второй половинкой закрыть, и прокручивая прижать начинку. Сгущёнку можно выкладывать чайной ложкой или воспользоваться кондитерским мешком.  Бока пирожных смазать сгущенкой, и обмакнуть их в кокосовой стружке.  Нежные песочные печенья просто идеально сочетаются с вареной сгущенкой. Десерт просто тает во рту, а кокосовая стружка придает вкусу толику экзотики. Приятного аппетита!

Как готовить и не поправляться..