Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 г

Кулинария и рецепты

Закреплённые темы

Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём - кроме вкусной еды и хороших напитков.

Кулинаром должен быть каждый образованный человек потому, что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни и слепо доверять каждому приготовителю пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку...

Фильтр

Всё Увлечения

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 г

1 сен 2017

Бешбармак по-киргизски

...

Бешбармак по-киргизски

Отварную баранину нарезают тонкими ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5-7 см. Из муки, яиц и воды приготавливают пресное тесто, тонко его раскатывают, нарезают в виде лапши (0,5 х 5-7 см) и отваривают в бульоне. При отпуске отварну...

interdoka.ru

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 г

24 авг 2017

Основы приготовления блюд из рыбы, морепродуктов и раков

Блюда из рыбы, морепродуктов и раков. Введение

При тепловой обработке рыбы используют специи из следующего расчета па порцию: соли 3 I, перца черного 0,01 г, лаврового листа-0,01 г. Норма кореньев приведена в рецептурах. При о I пуске рыбные блюда посып...

interdoka.ru

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 г

21 авг 2017

Для самых ленивых и не замороченных.

...

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Консервы прогревают. Пассерованную без жира муку разводят соком от консервов, добавляют пассерованный репчатый лук, проваривают в течение 5 мин и соединяют с консервами. Готовят картофельное пюре, половину его...

interdoka.ru

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 1982 г

21 авг 2017

Рыба, тушенная в томате

...

Рыба, тушенная в томате с овощами

Порционные куски рыбы нарезают из филе с кожей без костей, укладывают в посуду в два слоя, чередуя со слоями нашинкованных овощей, заливают бульоном или водой, добавляют масло растительное, томатное пюре, уксус, сахар, ...

interdoka.ru

загрузка

Поиск по темам в группе

Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!

Левая колонка

О группе

Для любителей кулинарного искусства этот сборник станет настоящим подарком. Собранные в нём рецепты национальной кухни позволят и молодым хозяйкам, только начинающим постигать азы кулинарной азбуки, так и умудренным большим опытом, найти для себя такие блюда, которые соответствуют и вкусу, и настроению, и желанию, и возможностям. Воспользуйтесь советами специалистов и ваш стол будет не только красивым, но и неповторимым. И не забывайте: высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.