Домашняя кухня

🍲 Традиционное блюдо Борщ, полное тепла и аромата 💬 С каждым глотком этого насыщенного и ароматного борща мы ощущаем домашний уют и заботу. Борщ может быть разным: от классического красного до более легких и нестандартных вариантов, но одно остается неизменным — его неповторимый вкус.

Ароматные пироги с зеленью – вкус домашнего уюта 💬 Пироги с зеленью, идеальное сочетание легкости, аромата и нежности. Готовьте с любовью, радуйте близких и наслаждайтесь этим традиционным, но в то же время необычным вкусом! Ингредиенты для начинки: Свежая зелень (кинза, шпинат, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук, свекольная ботва и другие) – по 50-100 г каждой Растительное масло – 50 г Соль – по вкусу Свежемолотый черный перец – по вкусу Для теста: Мука – 1,5 кг Питьевая вода – 500-700 мл Соль – 30 г Растительное масло – 50 г Богатая зеленью начинка придает им сочность, а легкая текстура теста – воздушность.

Невероятная, божественно вкусная ПАСТА в духовке🤤❤️ Для соуса бешамель: 🤍Мука 2 ст.л 🧈Масло сливочное 2 ст.л 🥛Молоко 2 стакана 🧂Соль/перец/мускатный орех *Муку прогреть на сковороде, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. Добавить масло, быстро соединить с мукой и влить молоко. Соус непрерывно помешивать, он будет загустевать. Добавьте соль/перец/мускатный орех. Для болоньезе: 🥩Фарш (у меня говядина+свинина) 500 г 🧅Лук репчатый (у меня красный) 1 шт 🥫Протёртые томаты 300 мл (или томатная паста 2-3 ст.л) 🫖Горячая вода 300 мл 🥄Сахар 1 ст.л 🧂Соль/перец *Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле примерно минутку. *Добавить фарш, обжаривать, до золотистой корочки, посолить, поперчить. *Добавить томаты, сахар, и горячую воду, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь на средний и тушить минут 30. *Собираем🥰 Сначала выкладываем пасту, далее болоньезе, бешамель и посыпаем сыром. *Запекаем под фольгой 30 минут при 180’С. И без фольги 5 минут при 250’С.

Мастер класс по поеданию хинкали 🥟

Рецепт идеального пасхального теста которое будет всегда пышным Тесто бюджетное и готовится довольно просто. Список продуктов необходимых для него: 250 мл молока; 25 г свежих дрожжей или 10 г сухих; 3 яйца; 100 г сливочного масла; 120 г сахара; 1 г ванильного сахара; 150 г изюма; ½ ч.л. соли; 1 ст.л. 9% уксуса. Налейте в миску молоко и нагрейте слегка. Растворите в нем дрожжи. Лучше использовать свежие, тогда тесто получается более воздушным. Когда дрожжи полностью растворятся, просейте в жидкость муку (250 г) и влейте уксус. Тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки. Накройте миску крышкой или полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло. Оно должно увеличится вдвое. По времени это займет примерно полчаса. Для лучшего эффекта можно поставить в духовку и выставить температуру 40 градусов. разделите на белки и желтки. К желткам добавьте два вида сахара и взбейте миксером до белой массы. В белки бросьте соль и тоже взбейте до образования пиков. Теперь можно достать опару и ввести желтки. Аккуратно все перемешать. Следом отправить белки и тоже аккуратно размешать. Размягчите в микроволновке сливочное масло и тоже отправьте в тесто. Насыпана оставшуюся муку. Тесто переложить на стол и тщательно вымесить руками, подсыпая по необходимости муку. Сильно засыпать мукой не нужно. Слегка липкое тесто норма. Сложите его обратно в миску, накройте полотенцем и пусть постоит час. После нужно обмять и добавить изюм. Перед этим его нужно помыть, просушить и обвалять в муке. Можно ещё добавить цукаты, орехи. Снова положите в миску и оставьте на полчаса. Затем обомните и разложить по формам, заполняя их на треть. Накройте полотенцем, подождите пока поднимуться. Поставьте в духовку прогретую до 100 градусов на 15 минут. После увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности. Если верх зарумянится, а в середине тесто будет влажным, накройте фольгой. Готовые пасхи достаньте из духовки. Пусть 10 минут отдохнут.

Хачапури по-аджарски, которые сведут вас с ума! Гарантируем! 😍

Сырники больше не делаю. Нашла рецепт круче и вкуснее: готовлю каждую неделю😋 ✅Ингредиенты: 🔸яйца — 2 шт.; 🔸сахар — 150 г; 🔸соль — щепотка; 🔸сливочное масло — 100 г; 🔸кефир — 350 г; 🔸мука — 300 г; 🔸разрыхлитель — 10 г; 🔸изюм — 50 г. ✅Приготовление: В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до белой массы. Растапливаем сливочное масло, вливаем вместе с кефиром в смесь. Венчиком перемешиваем компоненты до однородности. Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто высыпаем изюм, повторно замешиваем. Смазываем формы для кексов растительным маслом. Внутрь каждой формы выкладываем теста на ½ от высоты стенок. Выпекаем кексы в духовке при 170 градусах 40 минут. Получаются отменные домашние кексы. Их легко достать из формы, они ароматные и нежные. Приятного аппетита!❤️

Ароматный суп Харчо очень наваристый и вкусный 💬 Харчо которое завоевало любовь гурманов. Этот насыщенный, пряный и слегка острый суп традиционно готовится с говядиной, томатами, специями и орехами, создавая богатый и глубокий вкус. Харчо идеально подходит для тех, кто хочет согреться и насладиться настоящими восточными ароматами. Хотите приготовить классический харчо у себя дома? Давайте разберемся, как добиться его неповторимого вкуса!

Кефир, одно яйцо и 10 минут. Муж съедает по 10 штук за раз! Ингредиенты: - кефир — 300 мл; - яйцо — 1 шт.; - мука — 480 г; - сода — ½ ч. л.; - растительное масло — 20 г; - соль — ½ ч. л.; - сахар — 1 ч. л.; - сыр — 200 г; - зеленый лук — пучок; - вареная колбаса — 100 г. Быстро и просто готовим пирожки с сыром и колбасой. Также можно сделать начинку из яйца и лука, капусты или фарша. В кефире нужно растворить соду, накрыть смесь пленкой и оставить в тепле на 10 минут. Затем добавляем сахар, соль, разбиваем яйцо и смешиваем все до растворения сахара. Просеиваем муку в кефир, замешиваем мягкое и податливое тесто. Вливаем растительное масло и продолжаем месить, пока тесто не станет эластичным. Оставляем тесто под пленкой на 10 минут. За это время натираем сыр и колбасу, соединяем в одной таре. К начинке добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Делим тесто на две равные части, каждую раскатываем в тонкие пласты. На один из пластов выкладываем начинку небольшими кучками. Края начинки смазываем водой. Накрываем начинку вторым пластом, обозначаем границы пирожков руками. С помощью специальной формы или стакана делим пласт на небольшие круглые пирожки. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем пирожки. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Получаются пышные и мягкие пирожки с сырной начинкой. Приятного аппетита!

Сметанное печенье ⭐ Легкое в приготовлении и очень вкусное печенье для домашнего чаепития. ❄ Тесто: 2 стакана муки 100г мягкого сливочного масла 300 г сметаны ❄ Отдельно: 1 яйцо сахар для присыпки Приготовление: Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто примерно 5 мм, вырезать печенье металлической формочкой. Смазать яйцом, присыпать обильно сахаром. Выпекать примерно 20 минут или до готовности. Приятного чаепития! ❤ Оценили 9 человек