"Дачные сезоны"

НА ДАЧЕ В очередной раз приехали на дачу. Всех накормили - птицам сало, белке орехов. Зашли в гости к соседу Пантелееву Владимиру на кофе и послушали арию в исполнении Лорда))) Снега очень мало, ничего толком не прикрыто от сильных морозов. После пары дней ледяных дождей и плюсовых температур снег сильно сел. А на днях будет -14((( Окружаю себя цветами. Мои любимые цветы - гвоздики. А розы, кермек и синеголовник я отправила сушиться в силикагель, буду делать свечи, пока есть время. Мне важно зимой освоить что-то новое. На следующей неделе буду осваивать ароматные пряники на заварном тесте. Купила почвобрикеты, немного семян. На днях можно сеять лаванду. Про лаванду и её тонкости посева и

УЖИН Сегодня на ужин оладьи из говяжей печени. Я покупаю печень, прокручиваю на мясорубке и замораживаю порционно тонким пластом. Достала из морозилки и через 15 минут уже можно готовить. В фарш добавляю 1 яйцо, несколько ложек муки и соль. Тщательно вымешиваю. Готовить можно на масле топленом. Для этого ложкой выкладываю фарш на разогретую сковороду. На небольшом огне, под крышкой обжариваю с двух сторон. А можно выложить фарш на бумагу для выпечки и отправить в духовку. Главное не передержать. Оладьи я смазываю греческим йогуртом и кладу пассированный лук и морковь. Ещё можно в сметану выдавить чеснок и смазать оладьи. В печени содержится гемовое железо. Чтобы железо усваивалось лу

ОГУРЦЫ Если захотеть, то урожай огурцов мы можем снимать круглый год. А я напомню вам про способ, который позволяет получить самый ранний урожай в теплице. Мы не можем высадить огурцы в грунт, пока температура почвы не будет +17 градусов. А высадить в кашпо можем. А ещё лучше поставить кашпо на доски. Грунт в кашпо за день нагревается, а за ночь остыть не успевает. А идеальный вариант, когда у вас в теплице есть инфракрасный обогреватель с терморегулятором и автоматическая форточка. Вы может смело оставлять растения на несколько дней. А если капельный полив в кашпо провести, то вообще можно не переживать. Огурцы на рассаду выбираем супер ранние. Посев делаем за 25 дней до посадки. Я

УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ Я предпочитаю купить грудку утки, нежели целую тушку. Мне так удобнее и всем достанется все одинаковое. А тушку целиком можно иногда на праздники. Но рецепт в любом случае будет одинаковый. ✔️Для соуса: 1/2 стакана кислой ягоды (брусника, клюква, красная смородина), цедра и сок 1/2 апельсина, 1 ст.л меда, 1 ст.л горчицы зернистой, соль, черный перец, немного растительного масла. Все хорошо размять и замариновать утку (курицу или индейку). Обычно я утром ставлю мариновать, а вечером готовлю. Стеклянную форму застилаю бумагой для выпечки. Укладываю на дно слой апельсина и айвы полу кружочками. Айва очень вкусная получается, обычно уходит быстро со стола, поэтому можно

Собираю последний урожай в зимнем огороде. Пора освобождать место под другие растения.