Вкусная еда с любовью!

Индейка в кефире Очень часто хочется приготовить что-нибудь вкусное и низкокалорийное, а курица попросту надоела. И тогда на смену приходит индейка. Расскажу, как приготовить индейку в кефире. Для того, чтобы приготовить индейку в кефире, приобретите хороший кусок филе птицы весом приблизительно в полкилограмма. А в остальном положитесь на мой простой рецепт, как приготовить индейку в кефире. Ингредиенты: •Филе индейки — 500 Грамм •Кефир 1 % — 300 Миллилитров •Сливки 10% — 150 Миллилитров •Яблоки — 2 Штуки •Специи — По вкусу Для начала промойте филе индейки, уберите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец, нарежьте филе небольшими квадратными кусочками. Залейте филе кефиром и ос

Говядина, запеченная куском Попался мне давеча отличный кусок говядины. Жаль было резать такое мясо на куски. Решила приготовить говядину, запеченную куском. Говядина вышла нежной, тающей, а специи запеклись хрустящей корочкой. Говядина, запеченная куском, тает во рту! Мясо получается безумно вкусным. Мне не нравится слишком запеченное мясо, поэтому я вытаскиваю из духовки говядину раньше, примерно через 45 минут после того, как туда поместила. Если вы используете термометр для мяса, то на отметке 50-52 градуса можете остановиться. Есть простое правило, как выпекать мясо. Килограмм выпекается в течение одного часа, два - в течение двух и т.д. Ингредиенты: •Говядина (окорок) — 1 Килогр

Куриные грудки с йогуртовым соусом. Ингредиенты: грудка куриная (на кости, вес 1 шт. 280-350 г) - 2 шт. йогурт (натуральный) - 1 ст. чеснок - 2 зубчика яблоки (сорт Гренни Смит) - 2 шт. куркума - 1 ч.л. имбирь (молотый) - 1 ч.л. кориандр - 1/2 ч.л. кинза - 1 ст.л. соль морская - по вкусу перец черный (свежемолотый) - по вкусу масло оливковое - 1-2 ст.л. кускус - 300-350 г петрушка - 1-2 веточки лимон (сок) - 1/2 шт. Приготовление: 1. В большой миске смешать ½ стакана йогурта со смесью перемолотых в ступке специй. Добавить куриную грудку без кожи и перемешать в маринаде. 2. Духовой шкаф разогреть до 220—240 градусов. Смазать форму для запекания небольшим количеством оливкового (растительн

Куриные отбивные с сыром Ингредиенты: Куриная грудинка — 500 г Cыр — 150 г Яйца — 2 шт. Майонез — 3 ст. л. Мука — 3 ст. л. Укроп, соль, перец, масло для жарки. Приготовление: 1. Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться. 2. Отдельно в тарелке смешать яйца, майонез, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке. 3. На каждый кусочек отбитого мяса с помощью ложки наложить нашу яичную смесь. Выложить на раскаленную сковороду яичным соусом вниз. 4. Сверху выложить сыр. Затем аккуратно ложкой залить отбивную соусом. 5. Обжарить с двух сторон до готовности. Подать с любимым гарниром.

😍🍖

6 секретных способов улучшить вкус жареной курицы Нежнейшее куриное мясо, которое можно приготовить бесконечным числом способов, создает впечатление безотказного продукта, от которого для приготовления требуется лишь его полная разморозка. Так, впрочем, и есть на самом деле, но из-за этой простоты многие упускают из вида, что предварительная работа с мясом может сделать абсолютно привычное блюдо как никогда вкусным. Речь идет, конечно же, о всевозможных маринадах, в которые белое мясо следует помещать иногда за пару часов, а порой и за пару дней до готовки, что во многом зависит от размера кусков и желаемого способа их приготовления. Из всего разнообразия рецептов маринадов мы выбрали 6 баз

Кухни мира. Татарстан. Калжа (Kаlça) Калжа - булгарская мясная закуска в виде рулета. Подается как в горячем, так и в холодном виде. 1. Говяжье филе нарезать на тонкие пласты – такие, чтобы потом можно было свернуть из них рулет. Отбить молотком или ребром ножа. Щедро посыпать черным молотым перцем. Затем посолить. 2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Разложить на поверхности мяса и слегка вбить в мякоть ножом. Листья укропа положить на полоски говядины. 3. Аккуратно свернуть мясо в рулеты. Слегка полить их столовым уксусом и можно жарить. 4. Для этого на сковороде раскалить масло. Масла должно быть много, чтобы мясо хорошо прожарилось и не подгорело. В горячее масло положить мясн

Домашняя молочная колбаса. Татьяна Зубченко Вкусная вареная настоящая домашняя колбаса. По крайней мере, вы хотя бы знаете из чего она приготовлена. Ингредиенты: Грудка куриная — 2,5 шт Свинина (мякоть) — 150г Крахмал картофельный — 1 ст. ложка Сок свекольный (из одной свеклы) Чеснок — 1-2 зуб. Специи (душистый перец, душица молотая, орегано, тмин – по вкусу) Соль Молоко — 1/2 стакана Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере или пропустить 2-3 раза через мясорубку. Масса должна быть однородной. Добавить специи. Мякоть свинины нарезать кубиками. Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока). Не пугайтесь яркого цвета фарша, после

Жареный цыпленок Курица — 1 штука Чеснок — 4 зубчика Оливковое масло Морская соль Молотый черный перец Для томатного соуса Помидоры Чеснок Базилик Томатный сок Оливковое масло Морская соль Молотый черный перец Курицу разрезать "по пузу", расплющить, завернуть в пищевую пленку и хорошо отбить молотком, но обязательно тыльной, тупой стороной (!). Почему? Во-первых, это очень распостраненная ошибка вообще для любого мяса. Когда вы его лупите "зубастым" молотком, превращая в лохмотья, вы нарушаете структуру волокон и при жарке потеряете сок. Мясо становится сухой подметкой, а нам нужны сочные отбивные. Лучше отбейте его днищем какой-нибудь небольшой кастрюли или купите специальный молоток, он

Полендвица Полендвица — сыровяленое мясо, традиционное блюдо белорусской и польской кухни. Обычно делают его из свинины или говядины «сухим» или «мокрым» способом. Для приготовления полендвицы в домашних условиях необходим кусок свежего качественного мяса, соль, специи и хороший запас терпения — процесс будет длительный. Вкус полендвицы по достоинству оценят все любители мясных деликатесов. Ингредиенты: Свинина корейка 1,5 кг Соль 1/2 стакана Сахар 1/4 стакана Чеснок 3–4 зубчика или 2 ч. ложки сухого чесночного порошка Майоран 1 ч. ложка Паприка 2 ч. ложки Полендвицу будем готовить «сухим» способом, без вымачивания в рассоле. Кусок свежайшего мяса очистите от пленочек, хорошо вымойте под