｡◕‿◕｡ КУЛИНАР Ve.ru｡◕‿◕｡

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ! Тонкие, нежные и эластичные – идеально подходят для завтрака или десерта. Готовятся просто, а результат потрясающий! Ингредиенты: Яйца – 2 шт. Сахар – 80 г Молоко – 700 мл Соль – 1/2 ч. л. Ванильный сахар – по вкусу Мука – 250 г Кипяток – 200 мл + сода 1 ч. л. Подсолнечное масло – 3-4 ст. л. Подавайте с любимыми начинками: вареньем, сметаной, мёдом или сгущёнкой!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА МОЛОКЕ – ПРОСТОЙ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ! Этот нежный, влажный и ароматный шоколадный пирог готовится быстро и просто, а вкус – просто божественный! 😍 Ингредиенты для пирога Сахар – 160 г Яйца – 3 шт. Растительное масло – 100 г Молоко – 200 мл Мука – 230 г Какао – 30 г Разрыхлитель – 15 г Как приготовить: -Взбить яйца с сахаром до пышности. - Влить молоко и масло, перемешать. - Соединить сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. - Выложить тесто в форму и выпекать при 160°C ~40 минут. Крем для украшения: -Сливки 33% – 160 г -Сахарная пудра – 50 г -Творожный сыр – 200 г Взбить всё вместе до воздушной массы, покрыть остывший пирог, посыпать какао. https://vk.com/video-39051301_456244950

Рецепт ажурных блинчикoв • Яйца 2шт. • Сахар 4 ст.л. • Мука 200гр. • Кефир 500мл. • Растительное масло 30мл. • Соль 0.5чл. • Сода 1чл. • Кипяток 200мл. Для теста в кефир добавляем яйца, сахар, соль, муку, растительное масло. Перемешиваем. Отдельно смешиваем кипяток с содой и вливаем в тесто. Обязательно оставляем тесто отдохнуть на 5-7 минут!️ Жарим блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Нежные, воздушные, тоненькие блины, приготовленные на кефире с содой и кипятком подаем с любимой начинкой.

Вкусный апельсиновый торт со слоем нежного суфле и воздушным бисквитом

ТОРТ «ВЕТКА», КОЛЛЕКЦИЯ СОВЕТСКИХ РЕЦЕПТОВ. Этот незаслуженно забытый рецепт очень нежного и вкусного торта был популярным в советское время. Его часто можно было встретить в буфетах и ресторанах. Размеры торта: диаметр — 24 см, высота — 8 см, вес — 1.5 кг. Продукты Для бисквитного коржа: - 5 яиц; - 150 г сахара; - 150 г муки; - щепотка соли и ванилина. Для белково-орехового коржа: - 3 белка; - 100 г сахара; - 60 г орехов; - ванилин; - 20 г муки. Для крема: - 300 г сливочного масла (82%); - 270 г сахара; - 3 желтка; - 180 г молока; - 1 ст. ложка коньяка; - ванилин. Для пропитки: - 70 г сахара; - 80 мл воды; - 1 ст. ложка коньяка. Готовим: Рубим орехи ножом. Белки смешиваем с ложкой сахара и взбиваем до густого состояния. Остальной сахар смешиваем с орехами и мукой. Затем соединяем белковую массу с ореховой и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при температуре 130 – 150 градусов в течение 2 – 2.5 часов, или при 120 градусах (с конвекцией) — 2.5 часа. Для крема смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, ставим на огонь и варим до загустения. Делаем это на небольшом огне, постоянно помешивая. После охлаждаем крем. Сливочное масло размягчаем и взбиваем до пышности, затем постепенно вводим крем и продолжаем взбивать массу. Для сиропа смешиваем все ингредиенты. Коньяк можно заменить другим алкогольным напитком. Для бисквита смешиваем яйца с сахаром и солью, взбиваем до густоты и пышности. Ванилин добавляем по вкусу. Просеиваем муку и вводим частями в тесто, продолжая взбивать. Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут. Остужаем бисквит и разрезаем на 2 коржа. Обрезки измельчаем в крошку. Пропитываем каждый корж сиропом. Собираем торт по своему усмотрению: коржи укладываем в любом порядке, обильно смазывая кремом. Бока и верх также покрываем кремом и обсыпаем крошкой. Сверху можно сделать украшение в виде веточки с цветами с помощью насадок и кондитерского мешка. Ставим на несколько часов в холодильник для пропитки и стабилизации. Украсить торт можно по своему усмотрению, многие просто посыпают тертым молочным шоколадом.

Нейтральный гель/декор Ингредиенты: — сахарный песок – 100 грамм — желатин – 10 грамм — вода – 250 мл. — лимонная кислота – щепотка Приготовление: Желатин залейте водой (5 столовых ложек) из общего количества. Перемешайте и оставьте набухать. Оставшуюся воду вылейте в ковшик с толстым дном, добавьте сахар. Варите сироп около 10 минут. После закипания сиропа добавьте лимонную кислоту. Растопите набухший желатин в микроволновой печи около 20 секунд. Готовый сироп перелейте в другую емкость и добавьте к нему растопленный желатин. Даем гелю остыть до комнатной температуры, затем накрываем пищевой пленкой и храним в холодильнике. Перед использованием небольшое количество геля растопите в микроволновой печи.

Закусочные рулеты из лаваша 1. Крабовые палочки, чеснок, яйцо, тертый сыр, зелень и майонез. 2. Творог, соль, зелень, два зубчика чеснока и несколько ложек майонеза. 3. Жареные шампиньоны с луком, маринованные огурцы, зелёный лук и плавленый сыр для смазывания лаваша, остальные ингредиенты укладывать слоями. 4. Красная рыба, нарезанная кусочками, свежий огурец и зелень. Лаваш нужно смазать творожным сыром. 5. Морковь по-корейски, вареное яйцо, тертый плавленый сыр, майонез и укроп. 6. Рыбные консервы в масле размять вилкой, добавить яйцо и зелёный лук. Лаваш смазать майонезом. 7. Адыгейский сыр раскрошить руками, добавить корейскую морковь, а лаваш смазать майонезом и зеленью. 8. Тонкая нарезка ветчины и сыра, листья салата или огурец слоями, лаваш смазать майонезом с чесноком. 9. Копчёная курица, натертые яйца и корейская морковь укладываются слоями. Лаваш смазать майонезом. 10. Копчёная колбаса и сыр нарезанные, сладкий перец тонкими слайсами, помидор полукольцами и салат. Укладывать слоями, лаваш смазать майонезом. Приятного аппетита!

Сегодня день рождения у администратора группы! Пусть удача будет рядом, В жизни масса ждет тепла. Лучший ты администратор! С днем рождения тебя!

Сливочный крем "Пятиминутка" Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко! Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике). Делается легко и быстро и из доступных продуктов! Сливочный крем Ингредиенты: - 250 гр сливочного масла (комнатной температуры) - 200 гр сахарной пудры - 100 мл молока - 1 пакетик ванилина Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики и пирожное (рулеты).