ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ ♨️

Выглядит очень аппетитно..♡.. Приятного аппетита..♡

​ХАМИР ХАСИП 🫔 Ингредиенты на 10 порций: ДЛЯ ТЕСТА: ~ 650-700 граммов муки ~ 250 миллилитров воды ~ 1,5 чайные ложки соли ДЛЯ НАЧИНКИ: ~ 500 граммов мясного фарша ~ 4 луковицы ~ 200 граммов риса ~ 200 граммов курдючного жира ~ по вкусу соль, перец ~ 1 чайная ложка зиры ДЛЯ ПОДЛИВКИ: ~ 2 луковицы ~ 3 столовые ложки томатной пасты ~ 100 граммов красного болгарского перца ~ 50 миллилитров растительного масла ~ по вкусу соли и перца В воде развести соль, влить воду в муку и замесить тесто. Тесто должно получится эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут. ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ Рис промыть и отварить в кипящей воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг. В большой миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный бараний жир, рис. Посолить, поперчить, добавить зиру и перемешать. Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе, в пласт толщиной 1 мм. Пласт нарезать на квадраты 10 на 10 см. На середину каждого квадрата выложить по 1 столовой ложке начинки и завернуть их, как голубцы или долму. Выложить на смазанные маслом листы мантышницы и варить на пару 40 минут. На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить болгарский перец, томатную пасту. Посолить, поперчить. Обжарить до испарения жидкости. Подавать хамир хасип горячим, украшая поджаркой и зеленью. Приятного аппетита! Ёқимли иштаҳа!

Если приехал в Узбекистан то забудь про диету..♡ ( Коса сомса).

С добрым утром! Пусть ваш день будет прекрасным!

Как я скучаю по этой вкусняшке......😋😟

Ну что соскучились по лету..?

Как же я люблю плов..♡

И красота и вкуснота..♡

Такое может быть только в Узбекистане..♡

______________​​​МАНТЫ________________ Тесто раскатывается очень тонко и получается нежное, а начинку из рубленого мяса оценит любой мясоед. Благодаря большому количеству лука манты получатся очень сочными и ароматными.​ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Вода 1 стакан; Подсолнечное масло 1 ст. л; Соль 1 ч. л; Яйцо 1 шт; Мука 2-3 стакана. Для начинки: Мясо 500 гр; или фарш Лук репчатый 2-3 шт; Курдюк 200 гр; Соль, перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Добавляем соль, масло и яйцо. Все перемешиваем. Всыпаем муку, тщательно вымешиваем тесто и оставляем полежать на 30 минут. Тем временем для начинки мясо и курдюк нарезаем мелкими кубиками. Чистим лук и нарезаем мелкими кубикам